Sadržaj:
- Reumatoidni artritis: Prije početka kuhanja
- Prethodno povrće i voće mogu koštati malo više, ali s obzirom na bol koju štedite ruke, taj dodatni izdatak može biti vrijedan trošak.
- Smanjite nered kao i vi.
Kuhanje kada imate reumatoidni artritis (RA) može biti lukav posao. Morate jesti zdravu hranu, ali rezanje povrća može biti zamoran i bolan za vaše ruke. Posude su ponekad previše teške da se podigne, i ako stoje na sudoperu dugo vremena mogu naštetiti.
Nema potrebe za izletom svake večeri. Neke preparate prije obroka mogu vam omogućiti kuhanje s minimalnim bolovima reumatoidne artritisa.
Samantha Heller, RD, dijetetičarka u New Yorku i Kelly Rouba-Boyd, nacionalni glasnogovornik Zaklade za nacionalnu istraživanja artritisa i autor Maloljetni artritis: The Ultimate Teen Guide kažu da osobe s RA mogu kuhati mudro i sigurno - samo trebaju znati nekoliko savjeta.
Reumatoidni artritis: Prije početka kuhanja
Prije nego počnete
- Idite za vitamine i minerale. "U trgovini mješovitom robom odaberite razne zdrave hrane s antioksidansima, kao što su voće,
- Izaberite zdrave masti "Kupujte mliječne proizvode s niskim ili nezasićenim mlijekom i kupujte zdrave masti, koje su zapravo dobre za reumatoidni artritis", kaže Heller.
- Planirati lagane obroke. Rouba-Boyd misli o tome što će biti lako napraviti kad stigne kući.
- Zdrave masnoće su namirnice koje sadrže omega-3 masne kiseline, kao što su riba, soja, orasi ili mljeveno laneno sjeme. "Napravit ću salate ili mini-pizza. Možete pronaći pakete za pizze koje imaju sve sastojke koji su vam potrebni i lako ih staviti u pećnicu. " Izbjegavajte sumnjivu hranu.
- Svaka osoba je drugačija, a svi ne reagiraju na hranu na isti način. "Saznajte kako slušati svoje tijelo", kaže Heller. "Neki ljudi smatraju da određena hrana može izazvati prigušene simptome." Praktičnost je u redu.
Prethodno povrće i voće mogu koštati malo više, ali s obzirom na bol koju štedite ruke, taj dodatni izdatak može biti vrijedan trošak.
Reumatoidni artritis i hrana za pripremu: počnite s pravim alatom
- Možete smanjiti vrijeme pripreme i olakšati zadatke s ovim savjetima. Koristite dobre noževe.
- Noževi su najvažniji alat svakog kuhara, ali reumatoidni artritis često utječe na ruke, što čini noževe teško koristiti. Rouba-Boyd preporučuje visokokvalitetne nožne listiće. "Oni su malo skuplji, ali ne vrijedi da ne mora tražiti od nekoga da me večeri odreže moje meso", kaže Heller. Heller također preporučuje ulaganje u ergonomski prihvatljive noževe u obliku rockera za pripremu hrane. > Pokušajte prije kupnje. "Iako možete dobiti sjajne cijene na mreži, nemojte kupovati kuhanje, osim ako ste ga zapravo pokupili da biste dobili osjećaj koliko je težak", kaže Heller. "Odaberite stvari s velikim ručkama ili, još bolje, s dvije ručke". Izumite nove namjene za druge alate.
- "Moj prijatelj Rich, koji je imao mišićnu distrofiju, jednom mi je dao skup krekera od jastoga, ali mi Koristili su ih za otvaranje boca za sode ", kaže Rouba-Boyd. Pronalaženje novih načina za korištenje alata koje već imate može olakšati zadatke i uštedjeti novac. Borite se protiv umora.
- Heller preporučuje da u blizini ima stolicu ako vam je potrebna pauza. "Umor je veliki dio reumatoidnog artritisa", kaže ona. Rouba-Boyd drži kuhinjsku kolicu s sastojcima i posuđem za štednju energije. "Ne morate nastaviti naprijed-natrag; sve je u redu ", objašnjava ona. Smanjite vrijeme kuhanja s mikrovalom.
- Ovaj aparat zaista pomaže osobi s reumatoidnim artritisom. Mikrovalovi brzo zagrijavaju stvari i ne morate se naginjati da biste uzeli hranu iz pećnice.
Smanjite nered kao i vi.
"Pokušajte sve svoje kuhanje pravilno jedan ili dva lonca, tako da više nećete morati čistiti poslije ", predlaže Heller. Još jedna dobra ideja: ulažite u sporo kuhalo.
- Koristite jednokratna jela. Korištenje plastičnih ili papirnih posuda može pomoći u smanjenju čišćenja. "Ova opcija nije sasvim zelena koliko bismo željeli", kaže Heller, "ali čak i ako imate perilicu posuđa, čišćenje može biti teško." Zelenija opcija bi mogla biti biorazgradivi jednokratni spremnici ili one s recikliranim sadržajem. ostatke.
- Vaša zdrava večera može postati lagan ručak ili večer sljedeći dan. Budući da poklopci čvrsto prikladni mogu biti problem kod osoba s reumatoidnim artritisom, Heller predlaže testiranje kontejnera za pohranu hrane u trgovini kako bi bili sigurni da ih zapravo možete otvoriti. Malo planiranje može vam pomoći da jedete hranjive obroke koji neće poreziti vašu snagu ili uzrokovati nepotrebne bolove.
