Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Sastojci:
Slatki krumpir zadržava jelo slatko i kremasto, uz dodatak težine vitamina A. <
Za smjesu slatkog krumpira:
• 3 šalice ribane slatkog krumpira, oko 1 veliki slatki krumpir
• 2 jabuke, jezgra uklonjena, ljuštena i naribana
• 2 žlice kokosovog ulja
• ¼
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 3 žlice agave
• 2 žlice meda
Za rezance:
• 1 kvart vode
• ¼ čajna žličica košer soli
• ½ 12 oz.
Za krem:
• 2 bjelanjka
• 2 cjelovite jajne stanice
• ½ šalice kisele masnoće
Za streusel:
• 1 šalica svijetlog smeđeg šećera
• ¼ šalice cjelovitog pšeničnog brašna
• ¼ šalice sjeckani pecans
• ¼ čaj od cimeta
Zagrijte pećnicu na 375 ° F
Izrežite 3 šalice krumpira od slatkog krumpira (oko 1 veliki slatki krumpir)
Temeljite i uklonite 2 jabuke.
U zdjelu za pečenje 8 x 8, kombinirajte 3 šalice ribanog slatkog krumpira, 2 rešetkane jabuke, 2 žlice soje kokosa, ¼ šalice marelice, 1 žlica ekstrakta vanilije, 3 žlice agave i 2 žlice meda
Pecite smjesu slatkog krumpira 30 minuta, povremeno miješajući.
Kao što se smjesa slatkog krumpira kuha, pomoću srednje veličine čaša dovodi vodu i sol na ključanje.
Jednom kada se kuhate rezanci, iscijedite i pustite da se ohlade dok napravite kremu.
Koristite srednju zdjelu, umutajte zajedno 2 bjelanjka, 2 cijela jaja , i ½ šalice kisele masnoće vrhnja.
U procesoru za hranu, kombinirajte 1 žlicu maslaca, 1 žlicu kokosovog ulja, 1/8 šalicu svijetlo smeđeg šećera, ¼ šalice brašna od cjelovitog pšeničnog zrna, ¼ šalice sjeckani pecans i ¼ čaj od cimeta. dok ne dođe zajedno u mrvicama veličine graška.
Kada se mješavina slatkog krumpira vrši kuhanje, ostavite da se ohladi 5 minuta.
U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte ohlađenu smjesu slatkog krumpira, ohlađene rezanci i kremšu. Pomiješajte smjesu natrag na istu tavu za pečenje i pospite streuselom preko vrha posude.
Pecite 10 minuta dok je vruća kugla, a streusel je zlatno smeđa.
Nutritivne informacije (po posluživanju: 1/8 receptu):
Kalorije: 315,5, ukupni šećeri: 19 g, ukupna masnoća: 12 g, zasićena masnoća: 7 g, kolesterol: 74 mg, protein: 8 g, ugljikohidrat : 45 g, dijetna vlakna: 4,5 g, kalcij: 52 mg, željezo: 2 mg, magnezij: 20 mg, kalijev: 205,5 mg, natrij: 105 mg
