Jim Drouillard, znanstveni novak, životinjski nutricionist, otkrio je da, kad se stoka hrani sjeme lana, njihova govedina će sadržavati esencijalne omega-3 masne kiseline. Omega-3s su dobra za vaše srce i za vaš mozak. Nalaze se u ribi poput divljeg lososa, au mnogim orasima i sjemenkama. Drouillard je otkrio da meso od stoke lana sadrži 200mg ili više omega-3S po posluživanju. To je otprilike jedna petina odraslih dnevnih potreba.
Upravo sada, Omega-3 govedina dostupna je samo kroz jedan lanac hrane u državi New York. No, USDA je odobrila omega-3 govedinu, a tvrtka na Manhattanu u Kansasu priprema distribuciju i prodaju hamburgera širom zemlje.
Profesor Drouillard kaže kako se nadaju da će ga do kraja 2013. imati na raspolaganju diljem zemlje .
