Imajući ozbiljnu alergiju na hranu znači da je jednostavna večera može biti opasna.
Ova obitelj Altman iz Knoxvila, Tennessee, dobro je svjesna toga. Kristy Altman je upravo smjestio se u svoje mjesto u restoranu sa svojim mužem, Jasonom i njihovom dvoje malom djecom kada je pitala konobaricu o tome kako su stavke izbornika kuhane u ulju kikirikija. "Sve", odgovorila je konobarica. Altmans je uhvatio djecu i zakopčao. To je zato što njihov sin Jackson, sada 5, ima tešku alergiju kikirikija. Kad je Jackson imao samo 14 mjeseci, njegov učitelj je napravio maslac od kikirikija koji nije pekao kolačiće s klasom. Dok nikada nije dotaknuo ili pojedeo maslac od kikirikija, Altman ju je pojedeo tijekom trudnoće i skrbi, a Jackson nikada nije pokazao znakove alergijske reakcije. Ipak, ubrzo nakon što ga je napustio u školi tog dana, učitelj je zvao, ljutito što je Jackson imao alergijsku reakciju. Do trenutka kad su stigli do ureda pedijatrije, Jackson je bio prekriven košnicama i počela kašljati. Napustili su se s injekcijskim epinefrinom i rekli su je da ga održavaju, kao i lijekovi difenhidramin, na sve strane.
Brze činjenice o hrani alergije u djece
Nije samo Jackson - alergije na hranu kod djece su važne i sve veću zabrinutost. Razmotrite ove statistike:
Oko 8 posto djece ima alergije na hranu, prema Food Allergy Research & Education (FARE).
Do 1,3 posto ljudi je alergično na kikirikiju, izvješća FARE. sve alergijske reakcije povezane s hranom povezane su sa samo osam hrane, prema FARE: kikirikija, orašastih plodova, jaja, mlijeka, školjaka, riba, soje i pšenice.
- Centri za kontrolu i prevenciju bolesti zabilježili su porast od 50 posto u alergijama na hranu u djece od 1997-1 do 2009-2011.
- Iako neki ljudi prerastu alergije na hranu u dječjoj dobi, alergije na kikiriki - kao i školjke, ribe i orašaste plodove - obično su problem za život, javlja FARE.
- Većina djece koja imaju alergijsku reakciju na hranu početi će se pojavljivati u roku od nekoliko minuta do jednog sata, kaže profesor Scott H. Sicherer, profesor pedijatrije, alergije i imunologije, te istraživač na Jaffe Food Allergy Institut na Mount Sinai u New Yorku i autor Food Allergie S: Kompletan vodič za jelo kada vam život ovisi o tome. Osip, povraćanje i bolovi u trbuhu, kašljanje, teškoće disanja, stezanje grla i teško disanje mogu biti znakovi alergijske reakcije na hranu. Kronični osip, kao što je ekcem, također može signalizirati alergiju na hranu, piše American College of Allergy, astma i imunologija.
- Provođenje kućnih zadataka na alergijama na hranu
- Nakon školskog incidenta, testiranje alergije za Jackson otkrio je da ima alergije na kikiriki i orašastim plodovima, osim alergije na pse i teške sezonske alergije. Altman i njezin muž počeli su čitati sve što su mogli otkriti o alergijama u djece kako bi naučili što više.
Oni su također naporno radili kako bi naučili Jacksonu koliko je ozbiljna alergija na hranu. "On razumije da ne može dodirnuti ili se približiti kikiriki, a on zna pitati prije nego što nešto pojede", kaže Altman. "Teško je reći djetetu da bi mogli umrijeti ako jedu određenu hranu, stoga uglavnom govorimo o tome kako će ga kikiriki učiniti vrlo, vrlo bolesnim i da će morati otići u bolnicu ako dođe u kontakt sa ih. Čini se da razumije težinu situacije i jako je dobar u pitanju o hrani. "Međutim, svako dijete je drukčije, kaže dr. Sicherer. "Neka vrlo mala djeca razumiju potrebu da odraslima govore o njihovoj alergiji, a ne da dijele hranu, a može se ovisiti o upozorenju odrasle osobe o simptomima. A neke starije tinejdžeri mogu biti u stanju prekršiti pravila i opasno pojesti ili ignorirati simptome ", kaže on. "Ključ je uključiti djecu u vlastitu brigu rano, postupno povećavati svoju odgovornost, ali i nadgledanje odraslih preuzeti krajnju odgovornost."
Jacksonova škola ima svoje propisane lijekove na licu mjesta u slučaju da ondje postoji hitna alergija, a osoblje je osposobljeno kako ih upravljati. Svatko tko nadzire Jackson mora imati pouku za ubrizgavanje adrenalina i biti udoban ako to treba. Osim toga, napravili su Jacksonovu učionicu bez područja bez oraha. Ali Altman zna da ona nikada ne može dopustiti da se čuva i savjetuje ostalim roditeljima da učine isto. "Nikad ne zaboravite - to može biti stvar života ili smrti", naglašava ona. Ipak, kaže mnogi roditelji čija djeca nemaju alergije, jednostavno ne razumiju kako je ozbiljna situacija. "Imala sam mamu pitati:" Kako ovako živite? ", Kaže Altman. Njezin je odgovor jednostavan: "Živimo ovako jer je njegova sigurnost najvažnija stvar za nas. Moja je odgovornost osigurati da smo uvijek svjesni hrane koju jede i pazeći da je i on odgovoran za sebe. „
