Ugljikohidrati su sve o energiji i nalaze se u hrani kao što su voće, povrće, kruh, tjestenina i mliječni proizvodi. napraviti glukozu, što je glavni izvor energije vašeg tijela.
"Ugljikohidrati daju tijelu energiju koja mu je potrebna i dobar je izvor mnogih vitamina i minerala, no sve to nije moguće. ugljikohidrati su stvoreni jednaki ", kaže Donna Logan, RD, registrirani dijetetičar na Sveučilištu Texas Medical School u Houstonu. Prema US Department of Agriculture (USDA)
Dietary Guidelines for Americans 2005
najbolji ugljikohidrati su oni koji sadrže puno vlakana, poput povrća, voća i cjelovitih žitarica. Ove vrste ugljikohidrata traju duže da se razgrađuju u glukozi i daju vam najviše hranjivih tvari zajedno s kalorijama. Rafinirani ugljikohidrati ponekad se nazivaju "lošim" ugljikohidratima, to su ugljikohidrati koji su obrađeni da uklone dijelove zrna i imaju šećer, a uobičajeni primjeri rafiniranih ili prerađenih ugljikohidrata su bijeli kruh, kolači i kolačići. "Jedna od najboljih smjernica za gubitak težine jest eliminirati izvore jednostavnih šećera poput sode, slatkiša, slatkiša, kolača, kolačića i sl.", Kaže Logan. "Odaberite hranu s malo ili bez grama šećera. Hrana bogata vlaknima je najbolja jer pružaju optimalnu prehranu dajući osjećaj punine. " Ako odaberete nisku razinu ugljikohidrata za gubitak težine i uzimajte manje kalorija, izgubit ćete težinu. Općenito ove dijete uključuje jesti manje kruha i tjestenine i više povrća, voća i mesa. Iako niske ugljikohidratne dijete rade jako rano, nakon šest mjeseci ne rade bolje od bilo koje druge dijete za gubitak tjelesne težine. "Ako prestanete jesti ugljikohidrate, brzo izgubite težinu vode dok vaše tijelo razgrađuje pohranjene ugljikohidrate ", objašnjava dr. sc. Darwin Deen, viši liječnik na Medicinskom odjelu Montefiorea za obiteljsku i socijalnu medicinu u Bronxu u New Yorku." Problem je u tome što niska ugljikohidratna dijeta nije normalna ravnoteža fiziološke prehrane. Čim počnete jesti ugljikohidrate, vaše tijelo nadopunjuje vaše ugljikohidratne dućane i vraća se tjelesna težina ", kaže dr. Deen." Jedite prave ugljikohidrate za mršavljenje "Jedite puno svježeg voća i povrća koje mogu dodati raznolikost, boju i okus u obroke. Cijele zrna kao što su cijela pšenica, kukuruzna tortila i smeđa riža su veliki izvor zdravih ugljikohidrata. Provjerite nutricionističku oznaku za ugljikohidratnim informacijama, uključujući ukupne ugljikohidrate, dijetalnu vlakna i šećere ", kaže Logan.
Evo ideja za dobivanje odgovarajućih ugljikohidrata u vašoj prehrani: Započnite dan doručkom žitarica i voća cijelog zrna , Dodajte dodatno posluživanje povrća na ručak i večeru. Za lagane zalogaje između obroka koji stoje na dohvat ruke, zadržite sirovo, rezano povrće u hladnjaku. Zamijenite grah kao glavno jelo umjesto mesa jednom tjedno. Jedite cijeli plod kao desert.
Nabavite vaše osobne smjernice za ugljikohidrate
U.S. smjernice upućuju na to da između 45 i 65 posto vaših kalorija dolazi od ugljikohidrata. Na web stranici USDA možete unijeti vašu dob, spol, visinu, težinu i razinu aktivnosti kako biste saznali koliko kalorija u vašoj prehrani treba biti od ugljikohidrata. Također ćete naći "Easy Fiber Estimator" koji će vam reći koliko grama vlakana treba biti u svakih 1.000 kalorija koje jedete. Na primjer, ako ste na dijeti od 2000 kalorija, htjet ćete dobiti 28 grama dijetalnih vlakana.
Usredotočite se na kalorije i prehranu
USDA
Dietary Guidelines for Americans 2005
preporučuje uravnotežen uzorak prehrane. Ako trebate izgubiti težinu, trebate smanjiti kalorije i povećati tjelesnu aktivnost. Izaberite hranu bogatu ugljikohidratima bogatim vlaknima i izbjegavajte dodane šećere. Izrada zdravih izbora ugljikohidrata uz smanjenje kalorija i povećanje tjelesne aktivnosti je najzdraviji put do gubitka tjelesne težine.
