Zašto je tamna čokolada jedan od najboljih deserata za dijabetičare?

Ljudi s dijabetesom i dalje mogu jesti desert u umjerenim količinama, a tamna čokolada je dobar izbor zbog svojih zdravstvenih hranjivih tvari iz srca. Međutim, neke vrste su korisnije od ostalih. Hinkstock

Jedan od najčešće vjerovanih mitova o življenju s dijabetesom tipa 2 jest da su svi slatkiši izvan granica, a nakon primanja dijagnoze dijabetesa, možda se osjećate prisiljeni reći zbogom na sve poslije večere i 15 sati pick-me-up ste jednom voljeli. Srećom, zapravo je istina da su neki slatkiši sigurni za osobe s dijabetesom - au slučaju tamne čokolade, umjerena količina može čak dovesti do značajnih zdravstvenih prednosti, uključujući niži šećer u krvi.

Među mogućim perks of noshing on trg mračnih stvari poboljšava funkciju mozga, krvni tlak, kolesterol i zdravlje srca, prema američkoj udruzi za dijabetes.

Te prednosti mogu se činiti dovoljnim razlozima za utrku za prolazu bombona, ali ne tako brzo. Kao kad jedete bilo koju hranu kada upravljate dijabetesom, detalji su ključni. Slijedite ovaj vodič da biste uživali u mračnoj čokoladi sigurno bez bacanja šećera u krvi iz kuta.

Zašto tamna čokolada i dijabetes čine slatku kombinaciju?

Jednostavan trg tamne čokolade visoke kakao je pakiran s dobrim komponentama koji su stavili taj dizajnerski kolač ili gurmanski čokoladni kolačić na sramotu. "Antioksidanti u čokoladi pomažu tijelu da učinkovitije koristi svoj inzulin u kontroli šećera u krvi", kaže Anna Simos, CDE, menadžer za edukaciju i prevenciju dijabetesa na Stanford Health Care u Palo Altou u Kaliforniji. "Ovo zauzvrat pomaže snižavanju razine šećera u krvi prirodno i zapravo pomaže vašem tijelu da koristi vaš inzulin. Kao rezultat, to pomaže smanjenju otpornosti na inzulin, što vidimo kod dijabetesa tipa 2. "Prema istraživanju na životinjama objavljenom u studenom 2017. godine

Journal of Nutritional Biochemistry , pronađeni su spojevi u kakao koji se zove kakao flavanol koji se čini da poboljšava sposobnost određenih stanica da luče inzulin, hormon koji upravlja glukozom u krvi. Iako su rezultati istraživanja i dalje preliminarni, a autori ističu da biste trebali konzumirati puno kakao, a ne mnogo šećera da biste ih žeti, druge studije također sugeriraju da tamna čokolada može pomoći osobama s dijabetesom. Na primjer, randomizirano kontrolirano ispitivanje objavljeno u siječnju 2015. godine

ARYA ateroskleroza , istraživači su otkrili da su sudionici s dijabetesom tipa 2 koji su jeli tamnu čokoladu osam tjedana poboljšali zdravstvene biljege kao što su krvni šećer i razine A1C. Dijabetes tipa 2 koji je pojeo bijelu čokoladu nije. Nadalje, flavonoli u tamnoj čokoladi mogu pomoći vašem tickeru - još jedna pobjeda za osobe s dijabetesom, budući da ti pojedinci imaju dvostruki rizik za bolesti srca, prema Centrima za bolesti Kontrola i prevencija. Istraživanje objavljeno u kolovozu 2015. godine u

Vaskularna farmakologija otkrilo je da ljudi koji su jeli high-flavanol tamnu čokoladu vidjeli skromne poboljšanja u kardiovaskularnoj funkciji. Kako odabrati dobru tamnu čokoladu za šećer u krvi

Kada dolazi do odabira najbolje tamne čokolade za vaše zdravlje, neke vrste su zdravije za osobe s dijabetesom od drugih. Slijedite ove savjete kako biste dobili najveći prehrambeni prasak za vaš mužjak.

Pogledajte postotak kakao.

Samo zato što čokoladni bar označen kao "tamno" ne znači da je zdrava. Doista, neke vrste "tamne čokolade" mogu biti niže od 30 posto kakao, što ih čini više u skladu s redovitom mliječnom čokoladnom prehranom, upozorava Anna Taylor, RD, CDE, u Cleveland Clinic u Ohiju. Da biste dobili najviše zdravstvenih prednosti od čokolade, odaberite bar koji sadrži 70 posto kakao ili više. Često, Simos kaže, sadržaj kakao će se pojaviti na vidiku na prednjoj strani pakiranja. Očistite sadržaj šećera da zadržite unos ugljikohidrata u

. Sve čokolade - uključujući i nezaslađenu čokoladu za pečenje - imaju ugljikohidrate, kaže Simos. Pokušajte zadržati ugljikohidrate za čokoladni snack do 15 do 30 grama (g) max, preporučuje. Kao referenca, mali Hershey's Kiss, ili oko 10 do 15 nezasićenih čokoladnih čipsa sadrže 15 g ugljikohidrata, kaže Simos. Čak i kad se prepustite, brojanje ugljikohidrata od ključne je važnosti za upravljanje dijabetesom. Čuvajte se od šećernih dodatnih sastojaka.

"Ograničite tamnu čokoladu koja sadrži karamele, karamele ili druge slatke dodatke", kaže Taylor. Tamna čokolada, primjećuje, ne smije imati više od oko 8 g šećera po 1 unca ili 28 g čokolade. S druge strane, odabir štapića s orasima, kao što su bademi, je sigurniji ulog, zbog njihovog zasićenja i njihove sposobnosti usporavanja porasta razine šećera u krvi. Razmislite o odabiru kakaovog praha bez šećera ili kakao Nibs za liječenje

. Ove jednostavne opcije su prirodno bez šećera i dat će ti čokoladni okus bez istog udarca ugljikohidrata, piše Simos. Još jedna korist? Kakao nibs sadrže željezo i minerale poput magnezija - plus za osobe s dijabetesom, kaže ona. Nedostatak magnezija je povezan s dijabetesom tipa 2, vjerojatno zbog povećane mokrenosti uobičajenih kod osoba s dijabetesom, prema pregledu objavljenom u kolovozu 2015. godine u Svjetski časopis za dijabetes . Ideje za dijabetesu Uživanje u tamnoj čokoladi

Ako ste željni čokolade, ovdje su neki od najboljih načina da dobijete svoj popravak.

Imajte bogatu posluživanje tamne čokolade - ali ograničite posluživanje na oko ¾ do 1 oz.

Tako Taylor kaže, dobit ćete neke od prednosti tamne čokolade i zadovoljiti svoju žudnju za nečim slatkim, ali nećete slomiti banku na kalorije, zasićene masnoće, ugljikohidrate ili šećer. Posipajte kakao nibs na vaš jogurt.

Ovo je manji, kompaktniji način dobivanja prednosti tamne čokolade, kaže Simos. Cacao nibs imaju oko 13 g ugljikohidrata u posluživanju od 1 oz, ali također sadrže vlakna i proteine ​​koji reguliraju šećer u krvi koji će usporiti probavu i pomoći vam da se osjećate punije duže, objašnjava ona. Kako bi vaš snack ili desert bio dodatan za dijabetes, razmislite o odabiru običnog, masnog grčkog jogurta - koji je također prepun probiotika i proteina za punjenje. Dodajte malo kakao praha na jutarnje tresti. 1 do 2 žlice prirodnog kakao dnevno može pomoći povećati zdravlje vašeg srca, kaže Simos.

Ako želite uživati ​​u čokoladi, ali ne želite riskirati širenje šećera u krvi, razmislite o dostizanju dodavanja bez šećera. Izaberite umjetno zaslađenu čokoladu s pažnjom. hot-kakao mix, kaže Simos. Samo provjerite oznaku sastojaka kako biste bili sigurni da ugljikohidrate po obroku ostanu ispod tog raspona od 15 do 30 g. Također se možete odlučiti za umjetno zaslađenu čokoladu, ali morate biti pažljivi o tome koja vrsta šećerne nadomjeske se koristi, kaže Šamos, jer šećerni alkoholi poput sorbitola mogu imati laksativni učinak i pretvoriti se u ugljikohidrate koji šire šećer u krvi. Da ne spominjem, neka istraživanja pokazuju da ove vrste zaslađivača mogu dovesti do povećane žudnje za šećerom i neželjenog povećanja težine. Dobro upravljanje dijabetesom ovisi o zdravih težina, jer povećanje težine može povećati otpornost na inzulin - obilježje dijabetesa tipa 2.

U konačnici, Simos savjetuje, optiranje za tamnu čokoladu s redovitim šećerom i upuštati se umjereno i umjereno, najbolje je kladiti se za žetvu srca i hipoglikemijske prednosti koje liječnik može ponuditi.