Debbie Adler, vlasnica Sweet Debbie's Organic Cupcakes u Los Angelesu, zna nešto o tome kako bi ukrasti ukusnu pečenu robu. I donosi joj alergične veganske poslastice (koje vole slavne osobe poput Gwyneth Paltrowa i Ray Romana) u vašu kuhinju sa svojom kuharicom, Sweet Debbie's Organic Treats.
Sastoji se od 12 srednjih cupcakes
Sastojci: <
3 ½ šalice nezaselenog običnog kokosovog mlijeka
1 čajna žličica jabučnog octa
2 šalice sve namjene bez glutena
Cupcake: 12 standardne veličine papirne pečnice
3 velike mrkve <
1 ¼ žličice praha za pecivo bez natrija
1 žličica cimeta
½ žličice đumbira
½ žličice soka za pečenje
½ žličice guar gume
1/8 čajna žličica oraščića
¼
1 žlica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica praha od stevije
Vanilla Bean Cream Zamućenje sirutke:
8 unce veganske, soje-
2 do 3 žlice tavanog kokosovog mlijeka
3/8 čajna žličica praha stevije
¼ čajna žličica finoće morske soli
½ grede vanilije, odrezane na polovinu duljine i sjemenke izvadene i r
Upute:
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Stavite standardnu bočicu od 12 šalica kolača s papirnatim čašama za pečenje.
Peel mrkve i odrežite ih u ½ inch komade. Parne komadiće mrkve oko 15 minuta, ili dok ne nateknu. Premjestite komade mrkve u krumpir i uvucite ih u malu zdjelu. Pomiješajte kokosovo mlijeko i jabučni ocat u mješalicu za 2 šalice.
Namjestite brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, soda za pečenje, guar gumu, muškatni oraščić , i sol u velikom zdjelu. Napravite bušotinu u sredini.
Dodajte ulje grapeke, kokosov nektar, vaniliju i steviju u smjesu brašna i promiješajte da se kombinirate. Zatim dodajte mješavinu kokosovog mlijeka i promiješajte dok se apsorbira i tijesto je glatka.
Ulijte tijesto u mjernu posudu, jer će izljev olakšati sipati tijesto u kantu za kolač bez prolijevanja.
Ulijte tijesto u pripremljenu kolačicu kositra, ravnomjerno ga podijeli. Svaka šalica bi trebala biti puna dvije trećine. Pecite kolače za 15 do 16 minuta, ili dok ne budu svjetlo zlatno narančasto i lagano se odskočiti na dodir.
Premjestite kolač od kolača iz pećnice na žičani stalak i pustite da sjedite 10 minuta prije uklanjanja kolača da se potpuno ohlade.
Da biste napravili sir od sira glazura, mješavina krem sir i kokosovo mlijeko u srednje veličine zdjelu. Dodajte steviju i sol i promiješajte dok ne postane glatka i dobro ugrađena. Pomiješajte sjemenke s graškom vanilije.
Zamrzite potpuno ohlađene kolače.
Držite nehrđajuće kolače u hermetični spremnik do 3 dana, ili pak zamotajte i zamrzite ih do 3 mjeseca.
Informacije o prehrani po posluživanju (1 cupcake): Kalorije: 190, ukupna masnoća: 8g, kolesterol: 0 mg, ugljikohidrati: 22g, natrij 130 mg , Vlakna: 3g, protein: 2g, šećeri: 7g
