Sadržaj:
- Bijelo jedenje nije neuobičajeno kod osoba s dijabetesom tipa 2
- Zašto je moguće razviti okus za nove namirnice
- Kako prevladati izbirljivu prehranu za poboljšanje dijabetesa dijabetesa
Grah, leća, lisnatog zelenila, cvjetača - imate popis namirnica koje trebate "više" jesti kao nekoga tko ima dijabetes, još samo ne postoji. Vi ste samozvane "izbirljiva jedenica" i jednostavno ne možete podići motivaciju da uključite više ove hrane u skladu s šećerom u krvi u prehrani dijabetesa. Ili možda stvarno mrzi kelj i osjećaš krivnju da ogromne salate od kelja nikada neće biti u tvojoj budućnosti. Jer, hej, čujete da su za vas stvarno dobri.
Bijelo jedenje nije neuobičajeno kod osoba s dijabetesom tipa 2
Niste sami. "Nažalost, to je čest problem", kaže Karen Harouse-Bell, RD, CDE, instruktor u nutricionističkom i dijetetskom odjelu na Sveučilištu Seton Hill u Greensbergu u Pennsylvaniji. "Svi imamo strah od hrane koju ne volimo", objašnjava ona. Dodavanje problemu: uloga koja igra hranu u vašem životu. Ako ne znate kuhati (ili mislite da ste stvarno loši u tome), ili ste tako navikli jesti u pokretu ili u automobilu, izglede da ćete puniti tanjur sa svim voćem, voćem i povrćem bogatim vlaknima , cjelovite žitarice i mršavih bjelančevina koje vaš dijetetičar stresa može osjećati zastrašujućim.
Zatim, tu je uloga koju vaša prošlost igra u vašim željama hrane i averzijama sada. "Kažem pacijentima da vjerojatno drže mnoge njihove neugodne hrane u djetinjstvu", kaže Harouse-Bell. A kada su ti toliko usadeni u mozak, teško je pustiti.
Zašto je moguće razviti okus za nove namirnice
Srećom, "vaša se paleta mijenja kad stariš. To je istina i za odrasle ", kaže Jessica Crandall, RDN, CDE, glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike. Sve se ne gubi ako ustanovite da svoj nos okrećete na određenu hranu jednostavno zato što ste imali strašno iskustvo s njom kao dijete. "Nakon ponovnog pokušaja hrane, ljudi će reći: 'Wow, nisam znao da je to dobro okusio'", kaže Harouse-Bell. Postoji nada.
Jill Weisenberger, RDN, CDE, autor Dijabetes mršavljenja: Tjedan po tjednu , koji se nalazi u Newport Newsu, Virginia, kaže da ne čuje pritužbe oko izbirljivog jesti toliko kao što joj ljudi govore: "Volim samo hranu koju ne smijem jesti." To je ta misao da morate odustati od svega što volite jesti, a zatim s salatom poput zeca, što bi vam moglo ugasiti - iako to nije istina, kao što ćete vidjeti. Štoviše, nakon što preporuči hranu, pacijentica bi joj se mogla svidjeti, ali ga ipak neće jesti. "Smatram da je to obično o navikama, percipiranim troškovima ili težini kuhanja", dodaje ona. Postoji i zabrinutost da će se hrana pokvariti prije nego što ga upotrijebe.
Svi ovi čimbenici mogu dodati do jednog izbirljiva jela. I dok fenomen u odraslih osoba s dijabetesom nije dobro dokumentiran u znanstvenim istraživanjima, odrasla je izbirljiva prehrana legitimna. U studiji objavljenoj u svibnju 2012. godine u Međunarodnom časopisu o poremećajima prehrane koji je analizirala istraživanje od 6.895 odraslih osoba, istraživači su otkrili da je to pravi problem koji se može čak kvalificirati kao poremećaj prehrane, ali potrebno je više istraživanja kako biste potvrdili
Kako prevladati izbirljivu prehranu za poboljšanje dijabetesa dijabetesa
Ako smatrate beskorisnim jelom iz bilo kojeg razloga, nemojte se tresti: Koristite šaku pametnih strategija koje vam mogu pomoći da se možete transformirati u više uravnotežen, sveobuhvatan jesti tako da možete bolje upravljati dijabetesom i potencijalno smanjiti potrebu za lijekovima niz liniju. Može potrajati neko vrijeme, ali utjecaj na vašu sposobnost kontrole šećera u krvi bit će vrijedan toga. Bilo da ste bili dijagnosticirani godinama ili ste nedavno naučili da imate dijabetes i pokušavate kretati novim načinom prehrane, slijedite ove osam savjeta:
1. Pokušajte negdje drugdje. Već ste čuli o tofu, ali dobro zna, pomisao da se pokušava izvući kod kuće je zastrašujuća. (Što bi to bilo s tofugom?) "Ja ih potičem na probati u restoranu koji je dobro poznat", kaže Weisenberger. Na taj način, možete vidjeti da stvarno okus ukusna. Ova strategija radi za ribu, koja je bogata omega-3 masnim kiselinama, koja su izvrsna i za dijabetes. Pitajte svog vegetarijanskog prijatelja za preporuke restorana.
2. Izazovaj se. Ne morate ponovno nagovoriti kotač u vašoj kuhinji svaki dan - to je previše pritiska koji će vam pomoći prevladati svaku naviku. Umjesto toga, počnite malo i isprobajte jedan novi recept ili jednu novu hranu dvaput mjesečno, ili čak tjedno, sugerira Weisenberger.
3. Kuhajte ih novim načinom. "Mnogi ljudi misle da im se ne sviđa povrće, a to je zato što su ih jeli u prošlosti kuhani do smrti", kaže Weisenberger. "Teško je zaboraviti nešto neugodno i biti otvoreno svježim očima i svježim okusima", dodaje ona. Steaming može učiniti da veggies izgledaju dosadno. Možda ćete mrziti određene povrće kada si sirovi. S druge strane, neke jednostavne tehnike kuhanja mogu stvoriti svijet razlike. Pilići ili prženi povrće iznijeti će svoju prirodnu slatkoću, savjetuje Crandalla. Također je u redu koristiti malu količinu zdravih ulja (koristite prskalicu za ulje umjesto da ih stavljate u nju) dodati okus i pomoći tijelu da otključa hranjive sastojke unutar povrća. Poboljšajte slatkoću voća.
FYI: Možete pojesti plod kad imate dijabetes, i to može napraviti izvrsnu zamjenu za ostale šećerne šećerne napitke. Ali ako slatkiš prirode ne okusi sve to slatko, kuha, kaže Weisenberger. "Grill breskve, pečene smokve, peći jabuke ili banane", savjetuje. Toplina karamelizira svoje prirodne šećere, pružajući veći udarac slatkoće. 5. Dajte si izbore.
Sa svojim klijentima, Crandall će pokušati shvatiti što oni vole jesti. Dati će popis veggies ili riba i morskih plodova, neka odabrati one koje vole, a zatim napraviti da je fokus. "Mijenja dijalog kako bi bio pozitivan. Na taj način, oni ne sjedaju tamo misleći: "Mrzim špinat, ni na koji način me neće dovesti da jedem tanjur", kaže ona. A ako vam se nešto ne sviđa, to je u redu. Usredotočite se na zdrave stvari koje uživate. 6. Nemojte privući pažnju na to.
Baš kao što Harouse-Bell ohrabruje svoje klijente da poštuje njihovu individualnu odluku da kažu da im se nešto ne sviđa, također ih savjetuje da to ne postavi u središtu obroka. "Neki ljudi privlače pozornost kada odbiju jesti hranu, ali to ne morate učiniti", kaže ona. To može dodatno pogoršati i zatvoriti vaš um na pokušaj nove namirnice. 7. Preokrenite svoj jezik.
Ponekad govoreći: "Trebao bih jesti ovaj ili onaj" je potpuni zujanje. "Prekinite ideju o tome što biste trebali jesti" i promijenite jezik na nešto pozitivnije poput "Želim probati novu hranu i jesti zdravo jelo jer se želim brinuti o sebi", kaže Weisenberger. 8. Nemojte mu dati ulogu glavne uloge. Tko kaže da trebate jesti zdjelu od leće samostalno? Ili jesti veliki losos? Taj se losos može odrezati, baciti u salatu i na vrh avokada za losos taco. Ako volite čili, napravite čaj od čestice. "Samo potražite jednostavne recepte koji kombiniraju novu hranu s drugom hranom i okusima", kaže Weisenberger. U roku od nekoliko minuta, u roku od 30 minuta,
