Tipična "društvena poslovna dijeta" - teška na crvenim jelima, slatkim napicima, prerađenim zalogajima i pićima - traje cestarina na srcu , otkriva nova studija.
U go-go svijetu poslovnih sastanaka i neprestan putovanja, zdravi kućni kuhani obroci često daju put do nezdravih vozarina konzumira na putu. Ovo povećava rizik za aterosklerozu, spor, ali stalan začepljenje arterija, tvrde istraživači. "Otkrili smo da više od drugih dijeta," obrazac prehrane društvenog poslovanja "posebno povećava rizik za razvoj bolesti ateroskleroze", rekao je. autor studije dr. Valentin Fuster. On je profesor kardiologije na Medicinskom fakultetu Icahn na Mount Sinai u New Yorku.
S naglaskom na jelo, grickanje i pretjeranu konzumaciju alkohola ovaj stil jela je još gore od tzv. Zapadnoj prehrani, otkrili su istraživači. "Ova poslovna dijeta je doista jako loša", dodao je. "Udarno se udara u arterije i snažno doprinosi riziku od kardiovaskularnih bolesti, ubojicom broj jedan u svijetu". Prema American Heart Association-u, ateroskleroza proizlazi iz nakupljanja plaka u arterijama što povećava rizik od krvnih ugrušaka , bolesti srca, srčanog udara i moždanog udara. Kardiovaskularna bolest uzrokuje više od 17 milijuna smrti svake godine svake godine.
RELATED: Zašto mediteranska dijeta može spasiti život?
Kako bi se smanjio rizik, srce udruga preporučuje smanjenje unosa crvenog mesa i slatkiša i naglašava potrošnju voća, povrća , cjelovite žitarice, mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća, piletina bez kože i ribe i orašastih plodova.
Za ovu studiju, Fusterov tim je pogledao utjecaj triju prehrambenih planova: takozvana mediteranska prehrana, suvremena zapadna prehrana i društveno-poslovna prehrana. Mediteranski stil jela je bogat voćem i povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama i orasima. Zapadne prehrane su visoke u crvenom i prerađenim mesom, maslacem, mliječnim proizvodima s visokim udjelom masnoća i rafiniranim zrnima.
Kako bi vidjeli kako se svaka od tih dijeta skupila protiv rizika arterijskog začepljenja, istražitelji su procijenili prehrambene navike više od 4.000 Španjolaca 40 do 54. Sve je izgledalo zdravo bez ikakvih vanjskih znakova bolesti srca.
Dijetetske analize pokazale su da je oko 40 posto slijedilo mediteransku prehranu, dok je 40 posto slijedilo zapadnu prehranu. Oko 20 posto je konzumiralo društveno-poslovnu prehranu.
Provedena su slikovna i ultrazvučna ispitivanja kako bi se pronašli rani znakovi arterijskog začepljenja. Testovi su pokazali da oni koji su slijedili društveno-poslovnu prehranu imali "znatno lošiji profil kardiovaskularnog rizika" i znatno veći rizik za aterosklerozu. Ovo je bilo točno čak i nakon računanja dobi, navika vježbanja, povijesti pušenja i drugih utjecajnih čimbenika , objavili su znanstvenici.
Rezultati su objavljeni online 15. kolovoza u
časopisu American College of Cardiology
.
Nalaz "naglašava važnost razvoja zdravih prehrambenih navika za ljude s zauzet i brzim životom ", rekao je dr. Frank Hu, koautor pratećeg uredništva časopisa. Hu je profesor prehrane i epidemiologije na Harvardu T.H. Chan School of Public Health u Bostonu.
Njegov savjet? "Obratite pažnju na kvalitetu hrane kada jedete", rekao je. Izbjegavajte brze hrane; piti vodu umjesto slatkih napitaka; nositi vrećicu oraha kao zalogaje; i ograničava alkohol, predlaže. "Pokušajte planirati zdrave obroke ili hranu ispred vremena", rekao je Hu, "i stane zdrave navike - jesti, spavati i vježbati - u zauzet život." Prehrana stručnjak Lona Sandon izjavio je kako nalazi upućuju na potrebu za "kulturnim pomakom". "Poslovanje ne mora biti učinjeno oko 12 grama odrezaka i pića", rekao je Sandon, pomoćnik profesora kliničke prehrane na Sveučilištu Texas Southwestern Medical Center u Dallasu.
"Veliki ručkovi i večere već su dugo povezani s nezdravim uzorcima jela", istaknula je. Ali "postoje dosta zdravih mogućnosti za one koji su u pokretu ovih dana."
