Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Sastojci:
¼ šalice sjeckani papriku
7 žlica agave nektar
5 žlice niskog natrija Worcestershire umak
12 žlica
1 žlica čajne žličice
1 žlica čajne paprike
2 žlice češnjaka
1 čajna žličica praha
Šećer od šećerne trske Kabob:
½ žličice kokosovog šećera
1 čajnu žličicu paprike
1 čajnu žličicu koser soli
¼ čajnik crni papar
1 čajnu žličicu praha češnjaka
žličice suhog senf
¼ žličice osušene talijanske bilje
¼ žličice Ancho čili prah
¼ žličice feferona odbojaka
1½ lbs.
1 crveni luk, izrezan na velike kockice
Kukuruz s Kale i Walnut Pesto:
6 Svaka ušica kukuruza,
1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
1 čaša upakirana tijesna beba kelj, prosije uklonjene i rastrgane na komade
8 svaka lišća
1/4 šalice oraha, lagano pržene i grubo sjeckane
1 čašu češnjaka, sjeckani
1/4 šalice svježe ribanog parmezan sira
1/4 šalice ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 čajna žličica soli
1/4 čajna žličica crnog papra
Upute:
Za umak za BBQ, u malom tavanu za kuhanje preko srednje topline, promiješajte zajedno sve sastojke. Dovedite umak na pirjati i kuhajte 15 minuta dok ne postane zgušnjavajući. Uklonite lonac iz vrućine i pire mlijeko s mješalicom za uranjanje ili mješalicom. Dopustite umak malo ohladiti prije nego ga četkati na meso.
Za kabobs, kombinirati sve začine u zdjelu i dobro izmiješati. Bacite smjesu začina s odrezanim odrezom i pustite da meso sjedne u začinima pet minuta.
Sloj Certified Angus odrezaka, gljiva i luk stavite na izoštrenu točku šećerne trske.
Na vrućem roštilju ili na roštilju na vrhu, roštiljujte kabobove sa svake strane, 3-4 minute po strani ili oko 10 do 15 minuta ukupno i Meso se kuha. Kad se meso kuha, četkajte umak za BBQ.
Stavite orasi, sok od limuna, kelj, bosiljak, češnjak i parmezanski sir u zdjelu procesora hrane; puls dok se dobro ne kombinira s procesorom hrane. Tijekom vožnje, dodajte maslinovo ulje, uljevajući u tanak, neprekidan tok.
Kad se sastojci temeljito kombiniraju, prenesite pesto u zdjelu i posolite sol i papar.
Nakon što se pesto izradi, trljajte na čisti kukuruz na klipu. Stavite kukuruz na roštilj ili na tavi za roštiljanje 15 minuta, često rotirajući, oko svake 2 minute.
Služite kuhanim kukuruzom s dodatnim pestoom na stranu.
Služite roštilju kablovima kukuruza i uživajte!
Nutricionističke informacije (po posluživanju: 1/6 recept):
Kalorije: 519, Ukupno Masnoće: 84 mg, Kalij: 84 mg, magnezij: 84 mg, kalij: 1321 mg, natrij: 791 mg, vitamin D: zasićene masnoće: 7g, kolesterol: 79mg, protein: 30g, ugljikohidrat: 47g, dijetalna vlakna: 6g, ukupni šećeri: .3mcg
