1/4 čajne žličice soli
2 šalice svježe trešnje, izbačene i nasukane, ili 12 unci zamrznute mrlje od trešanja
- 1 komad pita od cjelovitog pita
- Sveobuhvatna brašna, za radnu površinu
- Sojino, bademovo ili rižino mlijeko za pranje
- Priprema:
- Prethodno zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite veliku plohu za pečenje s pergamentom ili Silpat.
- Za punjenje, šalicu šalice, kukuruzni škrob i sol zdjela. Dodajte trešnje i promiješajte velikom žlicom sve dok trešnje ne budu ravnomjerno prevučene sa smjesom šećera.
- Uklonite tijesto od tijesta od hladnjaka. Ako je tijesto teško kotrljati, neka se omekša na sobnoj temperaturi sve dok se ne lakše raditi. Na lagano obojenoj površini izbaci svaki komad tijesta dok ne bude debela oko 1/8-inča. Izrežite krugove od 5 ili 6 inča pomoću velikog rezača tijesta ili ruba zdjelice. Stavite krugove tijesta na pripremljenu ploču za pečenje, ispunite svaku, a prstima pritišćite rubove. Možda ćete morati zabrtviti rubove s nekoliko kapi vode. Izrežite prorez u svakoj ruci kola. Četka vrhova pita s neželjenim mlijekom i velikodušno pospite šećerom. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok zlatno.
Izrađuje se s dozom od Chloeovih veganskih deserta, Chloe Coscarelli, copyright © 2013, objavio Atria Books, otisak Simona i Schustera.
