Celijakija, također poznata kao glutena enteropatija je autoimunosni poremećaj gdje gutanje proteina zvanog gluten štete tankom crijevu i otežava tijelu apsorbiranje esencijalnih hranjivih tvari. Gluten je vezujući protein, a može se naći u hrani kao što je pšenica, raž i ječam - pa čak i neke zavoje i umaci. (1)
Celijakija utječe na procjenu od 1 do 100 ljudi širom svijeta i oko 1 u 141 Amerikanaca.
Za osobe koje imaju celijakiju često nije tako jednostavno kao da preskaču kruh ili tjesteninu: Gluten skrivaju se u nekim vitaminima, dodatcima, proizvodima za kosu i kožu, pasta za zube, pa čak i balzam za usne. (1,2,3)
Više u probavnom zdravlju
Postoji glutena u toj bolesti? Bolest može biti nasljedna: osobe s rođakom prvog stupnja koji imaju celijakiju imaju između 4 i 15 posto rizik od samog razvoja bolesti. (4) Celijakija se može razviti u bilo kojoj dobi, a ne liječiti može dovesti do brojnih drugih problema, uključujući anemiju nedostatka željeza, neplodnost, nedostatke prehrane i poremećaje živčanog sustava. (1)
"Oni s ovom bolesti imaju genetsku predispoziciju, ali nešto drugo u okolišu" okreće prekidač "kako bi uključio pretjerani imunološki odgovor", objašnjava Marty Meyer, gastroenterologinja u državi Ohio State Wexner Medicinski centar u Columbusu.
