Sladila s niskim sadržajem kalorija imaju dugu povijest sigurne uporabe u raznovrsnoj hrani i pićima, u rasponu od bezalkoholnih pića do pudinga i bombona do zaslađivača na stolu. Oni su neki od najcjenjenijih i pregledanih sastojaka hrane na svijetu i prošli su stroge sigurnosne procjene.
Oni pružaju sličan okus kao stolni šećer (saharoza) i obično su nekoliko stotina do nekoliko tisuća puta slađi od šećera , Zbog njihove intenzivne zaslađivačke moći, oni se mogu koristiti u vrlo malim količinama i time dodati samo neznatnu količinu kalorija na hranu i piće. Kao rezultat, oni mogu znatno smanjiti ili potpuno eliminirati kalorije u određenim proizvodima kao što su dijetalna pića, lagani jogurt i puding bez šećera.
ČINJENICE: Savladavajuća vlada pregledava niske kalorijske zaslađivače prije nego što ih odobri
Niska kalorična zaslađivači temeljito su testirani i pažljivo regulirani od strane američkih i međunarodnih regulatornih tijela, kao i znanstvenih organizacija, kako bi se osigurala sigurnost hrane, pića i ostalih proizvoda koji ih sadrže. Trenutni nalazi su dokumentirali da su niskokalorični zaslađivači sigurni za potrošnju kao dio uravnotežene prehrane.
Prihvatljivi dnevni unos (ADI) mora biti određen od strane US Food and Drug Administration (FDA) prije odobrenja bilo kojeg sastojka hrane , uključujući i niskokalorične zaslađivače, za uporabu u hrani i pićima u SAD-u ADI je količina sastojka (izražena u miligrama po kilogramu tjelesne težine) koju osoba može sigurno konzumirati svaki dan tijekom života bez rizika. ADI je postavljen na jedan stotinu od iznosa koji je pronađen kako ne bi prouzročio štetne učinke na zdravlje na ključnim istraživanjima na životinjama. Stoga bi bilo vrlo teškim za čovjeka da konzumira dovoljno niskokaloričnih zaslađivača da dostigne ADI.
ČINJENICA: Sve odobrene low calorie zaslađivače mogu sigurno konzumirati opća populacija, uključujući osobe s dijabetesom, trudnicama i djecom.
Jedna od izuzetaka su ljudi koji imaju rijetko nasljedno stanje zvane phenylketonuria (PKU), što znači da ne mogu metabolizirati fenilalanin, komponentu aspartama. Svi proizvodi koji sadrže aspartame moraju imati izjavu koja upozorava ljude s PKU o prisutnosti aspartama na naljepnici.
Za osobe s dijabetesom, koji moraju kontrolirati razinu šećera u krvi pažljivim praćenjem unosa šećera i ugljikohidrata, niske kalorijske sladila mogu ponuditi slatku alternativu koja ne utječe na razinu glukoze u krvi.
Trudnice i djeca mogu sigurno konzumirati hranu i piće zaslađene s niskokaloričnim sladilima. Trenutna potrošnja kaloričnih zaslađivača u djece je znatno ispod ADI-a za sve odobrene low-calorie zaslađivače. Međutim, trudnice i mala djeca nisu ohrabreni da ograničavaju unos kalorija, pa bi trebali razgovarati sa svojim pružateljima zdravstvenih usluga kako bi osigurali da njihovi planovi prehrane uključujući i nisko kalorične zaslađivače još uvijek zadovoljavaju željene ciljeve kalorija i hranjivih tvari. ČINJENICA: Sladila s niskim kalorijama mogu pomoći pri upravljanju težinom i ne uzrokuju debljanje. Sladila s niskim kalorijama nude alternativu kalorijskim zaslađivačima i mogu olakšati gubitak težine ili održavanje ograničavanjem unosa kalorija. Osim toga, randomizirana kontrolirana ispitivanja ukazuju da uporaba niskokaloričnih zaslađivača može povećati pridržavanje niske kalorijske dijete. Budući da nisu lišeni slatkiša, pojedinci koji konzumiraju nisko kalorične zaslađivače mogu se osjećati zadovoljni svojim planovima prehrane, pomažući im da izgube težinu i zadrže ga.
Pregled 2012 humanih istraživanja objavljenih u The Journal of Nutrition zaključuje da nema dokaza da nisko kalorični zaslađivači uzrokuju veće tjelesne težine kod odraslih osoba. IZVJEŠĆE (Izaberite svjesno svakodnevnu zdravu opciju), objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition u 2013. godini, otkrilo je da ljudi koji piju dvije dijetalne napitke umjesto dva šećerna zaslađena pića svaki dan uživaju u zdravih promjena u ukupnoj prehrambenoj sklonosti i unosu kalorija , Pored toga, randomizirano kontrolno ispitivanje 2014 objavljeno u Obesityu otkrilo je da sudionici u programu pijenjanja pijanice koji piju najmanje 24 unci niskokaloričnih zaslađenih napitaka dnevno ne samo izgubili težinu, već su izgubili više težine od sudionika koji su pili samo vodu. Sladila s niskim kalorijama Na prvi pogled Svaki zaslađivač s niskim kalorijama ima jedinstvene karakteristike. Ovdje se nalazi detaljna podjela.
