Sadržaj:
PONEDJELJAK, 8. travnja 2013. - Škole koje koriste standarde hranjivih vrijednosti koje su strože od smjernica USDA školskog ručka imale su niže stope pretilosti nego {to su strože smjernice koje prva gospo- darica Michelle Obama škole koje su jednostavno pratile USDA standard, navodi se u novoj studiji objavljenoj u časopisu JAMA Pediatrics.
Autori studije kažu da ako više škola usvoji strože smjernice za besplatne i snižene cijene ručkova,
Istraživači na Sveučilištu Illinois u Chicagu procjenjivali su podatke o 4,870 učenika iz 40 država, prikupljenih u okviru Longitudinal Studija ranog djetinjstva, Klasa vrtića, koja je pratila studente diljem zemlje od 1998. do 2007. godine. istraživači su otkrili da su djeca koja su jeli besplatne ili snižene cijene ručkova koji su slijedili USDA smjernice imali više stope pretilosti od djece koja ne jedu USDA školske ručkove. No, u školama koje su premašile smjernice USDA, razlike između djece koja jedu besplatno ili jeftine ručkove i djeca koja nisu imala te obroke "znatno su smanjena", prema istraživačima.
U školama koje slijede USDA smjernice, 26 posto djeca koja jedu školske ručkove bili su pretili, u usporedbi s 13,9 posto djece koja nisu jeli školske ručkove. U školama koje su prekoračile te smjernice, 21,1 posto djece koja jedu školske ručkove bilo je pretilo, u usporedbi s 17,4 koji nisu jeli školske ručkove.
"Program USDA školskog ručka izvorno je dizajniran za poboljšanje zdravlja učenika nižih prihoda, ali to nije bilo takvo što ", komentirao je Christopher Ochner, znanstveni suradnik s New York Obolenskim istraživačkim centrom u bolnici St. Luke's-Roosevelt. "Došlo je pod teške kritike jer je imalo visoku količinu zasićenih i trans-masti i bilo je visoko u kalorijama. Dovoljno je, ova studija pokazuje da postoji veza između broja djece koja iskorištavaju program i pretilosti. "
Smjernice USDA školskog ručka prošle su sve rupe u rujnu, kao dio Michelle Obame, zdrave, gladne djece iz 2010. godine Zakonska odredba je bila da je cijela zrna dio svakog školskog ručka, a uvedena je postupno smanjenje razine natrija, do 740 mg, do školske godine 2014. godine. Osim toga, čin je ograničio broj kalorija na svakom ručku na 850, dok stare smjernice nisu imale nikakvih ograničenja, ali je zahtijevalo minimalno 825 kalorija po obroku.
Istraživači su u studiji napisali da su izmjene programa školskog ručka, kao što su promjene provedene u rujnu, mogle bi pomoći u smanjenju stope pretilosti u djetinjstvu.
"Dokazi u ovoj studiji upućuju na činjenicu da stalne promjene standarda školskih obroka mogu smanjiti pretilost, posebno među studentima koji imaju pravo na besplatnu /
Dr. Ochner je rekao da će nove smjernice i zdraviji školski ručkovi pomoći smanjiti stopu pretilosti u dječjoj dobi koja trenutno utječe na 1 od 3 djece. , prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.
"Nove smjernice apsolutno su u koraku u pravom smjeru, a onaj koji izgleda vrlo djelotvoran", rekli su Ochner. pomaže djeci da postanu zdravi. "
Dobivanje djece zdravi je važno, nastavio je, jer pretile djeca pretvaraju se u odrasle pretile, koje se teže vraćaju na normalnu težinu." Jednom kada su odrasle pretile, to je gotovo nemoguće da bi se vratili na zdravu tjelesnu težinu bez operacije ", rekao je. "Njihova biologija se prilagođava onoj višoj tjelesnoj težini, a kad dijeta, tijelo djeluje kao da gladuju do smrti."
I budući da će mnoga djeca jesti ono što im je stavljeno ispred njih, nove smjernice pomoći će zaustaviti stopu pretilosti u djetinjstvu, on vjeruje. "Ova djeca će jesti ono što im se daje," rekao je Ochner. "Ako je to zdrava hrana, oni će biti zdraviji. "
