Sadržaj:
- Cruciferous povrće, kao što su brokula, kupus i kelj, sadrže široku paletu hranjivih tvari, kao što su vitamini, minerali i vlakna, što je važna hranjiva za svakoga, osobito ljudi koji imaju UC. Nažalost, ove namirnice mogu biti teško probaviti. "Križni povrće često je hrana koju ljudi teško konzumiraju, osobito kada IBD više nema kontrolu", kaže Diekman. Ovo povrće sadrži ugljikohidratni lanac poznat kao raffinoza, koji ljudi nemaju potrebni enzim za razgradnju; to znači da prolazi kroz želudac i tankog crijeva nedigestiranim. Ove namirnice su također poznate da uzrokuju prekomjerne plinove, što može pogoršati simptome kod ljudi s UC-om.
- 3. Začini kao đumbir i kurkuma mogu se boriti protiv mučnine i zglobne boli
- Potrošnja hrane s omega-3 masnim kiselinama može pomoći kod upale povezane s UC-om, kaže Diekman. U stvari, neke studije pokazuju da jedenje više ribe može biti povezano s dužim životom i manjim rizikom od kronične bolesti. Omega-3 masti su osobito važne jer ih ne možemo učiniti u našem tijelu. Omega-3 se nalaze u masnim ribama, poput lososa, haringa, sardina, duginih pastrva i skuša.
- časopisu Food Science and Technology
Lijekovi su obično prva linija obrane kada se liječi upalna bolest crijeva (IBD), poput ulcerozni kolitis (UC). Ipak, mnogi medicinski tretmani za IBD mogu nositi visoke troškove s značajnim nuspojavama. I broj IBD bolesnika s dugoročnom remisijom kroz korištenje lijekova je relativno nizak, navodi se u članku objavljenom u veljači 2016. u Svjetskom časopisu za gastrointestinalnu kirurgiju .
Druga studija objavljena u siječnju 2016 u Svjetski časopis za gastrointestinalnu kirurgiju pokazuje da ono što jedete može također igrati važnu ulogu u održavanju simptoma u zaljevu. Neka istraživanja pokazuju da prehrana bogata voćem, povrćem, niskim mesom i ribom može pomoći u zaštiti nekih ljudi od simptoma UC. "Dobra prehrana je ključna za zdravlje tijela, uključujući GI trakt, jer daje hranjive tvari tijelo treba boriti se protiv bolesti, upale i promicati zdrav imunološki sustav ", kaže Connie Diekman, RD, ravnateljica Sveučilišne prehrane na Sveučilištu Washington u St. Louisu. Dodaju da dok pojava bolesti nije povezana s prehranom, prava hrana može pomoći u boljem upravljanju simptomima.
Ovdje su četiri namirnice koje vam mogu pomoći da upravljate upalom UC:
1. Cruciferous povrće je pakiran s moćnim hranjivim tvarima
Cruciferous povrće, kao što su brokula, kupus i kelj, sadrže široku paletu hranjivih tvari, kao što su vitamini, minerali i vlakna, što je važna hranjiva za svakoga, osobito ljudi koji imaju UC. Nažalost, ove namirnice mogu biti teško probaviti. "Križni povrće često je hrana koju ljudi teško konzumiraju, osobito kada IBD više nema kontrolu", kaže Diekman. Ovo povrće sadrži ugljikohidratni lanac poznat kao raffinoza, koji ljudi nemaju potrebni enzim za razgradnju; to znači da prolazi kroz želudac i tankog crijeva nedigestiranim. Ove namirnice su također poznate da uzrokuju prekomjerne plinove, što može pogoršati simptome kod ljudi s UC-om.
Vaš najbolji kladiti se je da ove nevjerojatno hranjive povrće budete ukusniji tako da ih kuhate, kuhate, pečete ili parne, prema Diekmanu.
2. Fermentirane hrane mogu pomoći u ravnoteži bakterija
Fermentirana hrana, kao kefir, kombucha i kiseli kupus, sadrži aktivne probiotike ili dobre bakterije, što može biti korisno za neke osobe s probavnim problemima, prema Brigham i Women's Health Crohn's i Colitis Centar. Fermentirana hrana je velika sama po sebi - kombucha čaj, na primjer - ili kao ukrasi za zdravo jelo.
3. Začini kao đumbir i kurkuma mogu se boriti protiv mučnine i zglobne boli
Začini mogu poboljšati okus vašeg obroka i mogu smanjiti simptome UC. Kurkuma također može pomoći u smanjenju kronične bolne zglobove, što može biti simptom povezan s UC. Đumbir, s druge strane, nosi anti-mučninu, probavne i respiratorna svojstva - sve to može pomoći u smanjenju rizika od probavnih problema povezanih s IBD-om. Riba s omega-3 može pomoći u borbi protiv upale
Potrošnja hrane s omega-3 masnim kiselinama može pomoći kod upale povezane s UC-om, kaže Diekman. U stvari, neke studije pokazuju da jedenje više ribe može biti povezano s dužim životom i manjim rizikom od kronične bolesti. Omega-3 masti su osobito važne jer ih ne možemo učiniti u našem tijelu. Omega-3 se nalaze u masnim ribama, poput lososa, haringa, sardina, duginih pastrva i skuša.
Ne biste trebali imati previše problema s ribom, ali ne zaboravite da ga nikada ne pržite. Prema studiji objavljenoj u travnju 2014. u
časopisu Food Science and Technology
, način na koji kuhate ribu može promijeniti njegovu prehrambenu vrijednost. Istraživanje je pokazalo da riba prženja, osobito, povećava zasićene masne kiseline i razinu kolesterola u hrani u usporedbi s drugim metodama kuhanja. Umjesto toga, pokušajte kuhati ili kuhati ribu.
Odabir pravilne prehrane za ulcerozni kolitis
"Važna poruka za ljude je usko surađivati s registriranim dijetetičarom kako bi dizajnirali dijetu koja radi za vas", kaže Diekman. Također je dobro pratiti hranu koju jedete u časopisu Ipak, čak i neke zdrave hrane mogu postati problem za pacijente. Diekman kaže da uklanja ove namirnice kada se pojave simptomi i potencijalno ih ponovno uvesti u male dijelove
