Ovaj recept je izvadak iz "Salata Samurai: 100 Cutting-Edge , Izuzetno čarobne i jednostavne salate, ne morate biti veganski ljubiti "Terry Hope Romero.
"Sve ove salate osjećate malo previše zdravo za vas, a zatim ulovite u ovaj bogati, kremasti, hrskavi pecivi kesten i ljepljivi BBQ tempeh nadopunjeni cvjetanjem krumpira!
Ukupno: 45 minuta
Sastojci:
Za Pan BBQ Tempeh:
- 8 unci tempeh
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2/3 šalice povrće ili svijetlo pivo
- 2 žlice tamari
- 2 žlice za žvakanje tijesto od rajčice
- 2 žlice svjetlosnog melasa ili čistog javorovog sirupa
- 1 žličica žličice glatke ,
- 2 čajne žličice tekućeg dima
Za Dillyov prsten:
- 4 šalice isjeckanog crvenog ili zelenog kupusa, ili mješavina dva
- 1 velika mrkva, julienned
- 1 / 2 šalice grubo odrezane svježeg kopra
- 1/2 šalice tanki slatki slatki bijeli luk
- 1 šalica Natrag na Ranch dressing
- 1 šalica veganskih BBQ krumpira, slomljena malo malo
Priprema:
Presijeci tempeh u trake debelih od 1/2 inča. Alternativno, možete podrezati tempeh na polovinu duljine, a zatim ga slomiti u četiri komada, i slice svaki komad na trokuta na dijagonali za dramatičnije prezentacije. U oba slučaja, to će biti ukusno.
Zagrijati tijesto od lijevanog željeza preko srednje visoke topline. Dodajte ulje, a zatim dodajte trake tempeh i pržite dok zlatno na svakoj strani, povremeno pomicanje. Ako je posuda prilično mala, podijelite tempeh i ulje i pržite u dvije šarže.
U zdjelu ili veliku tekuću šalicu za mjerenje umiješajte preostale sastojke tempeha. Prelijte iznad pečenja tempeh i pecite dok većina tekućine nije apsorbirana, flipping tempeh povremeno. Ako ste pržili tempeh u dvije šarže, podijelite umak i kuhajte svaku šaržu odvojeno. Pokrijte tempeh da ga zagrijavate.
U velikom zdjelu bacajte sve sastojke, osim krumpira. Da biste služili, skupite ploču u velike posude za posluživanje, vrhom tempeh, i ukrasite s krumpirovim čipovima. Dig in!
Savjet: Ako ne možete pronaći veganske BBQ krumpirove čips, vrh s vašim omiljenim okusom pikantnog rustikalnog čipa. Također volim nadoknaditi ovu salatu s nekoliko kriški kolača i maslaca kiseli krastavci.
Poslužuje 2.
Iz salate Samurai: 100 rezanje rubova, ultra-srdačan, jednostavan za napraviti Salate Ne Moram biti vegan za ljubav Terry Hope Romero. Ponovno ispisana ljubaznost Da Capo cjeloživotnih knjiga.
