Sadržaj:
- Sastojci
- Posipajte piletinu s solju i paprom. Stavite brašno u zdjelu. Toplina ulja od 1 čajna žličica u velikom notu štapića preko visoke topline. Lagano kaputi piletinu s brašnom; otresite višak. Prenesite u tavu i kuhajte do smeđe i kuhajte, oko 2 minute po strani. Premjestite piletinu na ploču i šator s folijom. Ponovite s 1 žličicom ulja, brašna i preostalih piletina.
Ova pikata je vrijedna - natjerala je suce u "Amandin Heart-Healthy Cook-Off", a njezin okusni okus će ukrasti i vaše srce.
Sastojci
- 4 4-
- 3 žlice maslina
- 2 1/2 žličice maslinovog ulja
- 1/3 šalice sitno nasjeckanog zelenog luka (samo bijele i zelene boje)
- 2 mala češnja češnjaka,
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 1 žličica ribane limunaste kore
- Priprema
Posipajte piletinu s solju i paprom. Stavite brašno u zdjelu. Toplina ulja od 1 čajna žličica u velikom notu štapića preko visoke topline. Lagano kaputi piletinu s brašnom; otresite višak. Prenesite u tavu i kuhajte do smeđe i kuhajte, oko 2 minute po strani. Premjestite piletinu na ploču i šator s folijom. Ponovite s 1 žličicom ulja, brašna i preostalih piletina.
Zagrijte ulje od 1/2 čajne žličice u istoj tavi na laganoj vatri. Dodajte zelene luk i češnjak; sauté do tendera, oko 2 minute. Umiješajte u bujonu i vrećama kako biste ukrutili sve usitnjene dijelove u tavi. Dodajte sok od limuna i 2 žlice peršina. Povećajte toplinu do visokog; Kuhajte dok se tekućina ne smanji, otprilike 3 minute. Pomiješajte u oguliti limuna. Začinite solom i paprom. Vratite piletinu u tavu; pirjati dok se ne zagrije, okrećući se do kaputa.
Premjestite piletinu na tanjure. Sok od posudica za limenke na piletinu.
