Nekada su to liječnici preporučili istu prehranu za sve s ulkusom: Izbjegavajte pikantnu hranu i pojesti blag. No, danas liječnici znaju da začinsko jelo ne uzrokuje ulkus i blagi dijeta ne nužno pomažu u liječenju ulkusa. Dakle, kako pripremate obroke za voljenu osobu s čira?
Iako je istina da određena hrana ne uzrokuje čireve, mogu pogoršati simptome, kaže Carrie Folse, gastroenterologinja u bolnici Saint Vincent u Birminghamu, Međutim, "pogoršanje hrane je vrlo subjektivno", kaže ona. Teško je reći koja će hrana pogoršati simptome u jednoj osobi. Dakle, umjesto prošlosti preporuke "jedna prehrana odgovara svima", liječnici sada nude više općih smjernica. Ako vaša voljena primjećuje da određena hrana uzrokuje problem, samo izbjegavajte tu hranu i neka znaju liječnik.
Kuhanje za pacijenta s ulkusom: hrana koja treba izbjegavati
Sarah Boyd, RD, registrirani dijetetičar u Richmondu, Va. , kaže da sljedeća hrana može izazvati nelagodu kod osoba s ulkusom:
Meso s visokim udjelom masti
Začini s visokim udjelom masti
- Agrumi i sokovi
- Proizvodi od rajčice
- Kava i čaj - ili kofeina ili bez kofeina
- Alkoholna pića
- Začinjena hrana
- Čokolada
- "Te stvari mogu biti ili neće biti problematične i temelje se na osobnim tolerancijama pojedinca", piše Boyd.
- Kuhanje za ulkus Patient: Foods to Choose
Iako nema snažnih dokaza da hrana sprječava ili liječi ulkus, zdravu prehranu je najbolja politika. Izaberite iz ovih zdravih izbora:
Mršavih jela, riba, grah, jaja ili tofu kao dobar izvor proteina
Hrana bogata vlaknima, osobito voće i povrće, sve dok ne iritiraju želudac
- Zdrava ulja, kao što su masline ili uljane repice, za kuhanje
- Majoneze bez masnoće ili niske masnoće i preljev za salatu
- "Budući da su dodane masti i
- Kuhanje za bolesnika s ulkusom: Najbolji načini za pripremu
- Možda se pitate hoće li se metode kuhanja koje su bolje ili lošije za vašu voljenu osobu s peptičkim ulkusom. Boyd preporučuje izbjegavanje prženja dubokih masnoća; pomoću začina koji mogu uzrokovati nelagodu, kao što je paprika;
Ona preporučuje metode kuhanja koje zahtijevaju ograničenu količinu masnoća, kao što su:
pečenje
pečenje
- Kuhanje za pacijenta s ulkusima: Planiranje obroka
- Kada planirate jela za voljenu osobu sa čira, imajte na umu sljedeće:
- Misli malo i češće.
- "Manje, česte obroke mogu se bolje tolerirati za pojedinca s ulkusom, pogotovo kada [ona] doživljava nelagodu", kaže Boyd.
- Obratite pažnju na vrijeme
To može pomoći vašem voljenom da zadnji obrok ili snack od dva sata ili više prije spavanja, napominje Boyd.
Dno crta je da nema hard- i-brzo pravila kada je u pitanju hrana za pacijente na ulkus, osim izbjegavanja hrane koja uzrokuje nelagodu, kaže Boyd. Dobra vijest je da vaša voljena osoba ne bi trebala imati nikakvih problema s dobivanjem odgovarajuće prehrane. Ako ste vi ili vaša voljena osoba brinula o tome koju hranu jesti ili ako neka hrana čini da otežava ulkus, obratite se svom liječniku ili registriranom dijetetičaru. Registracijski dijetetičar možete pronaći u vašem području putem lokalnog telefonskog imenika, molbom u svom liječničkom uredu ili prijavom na web stranicu Američkog udruženja dijetetskih udruga.
