Brojanje vašeg ugljikohidrata može zadržati dijabetes tipa 2 u zaljevu

Jedan od dijabetičkih čepova je ograničena konzumacija ugljikohidrata kako bi zadržala hiperglikemiju (visoku razinu šećera u krvi) u zaljevu. Dobra vijest je da krumpir, tjestenina i kruh mogu biti dio vaših svakodnevnih jela. Ali morate ih jesti umjereno. Brojčavanje ugljikohidrata, korištenje glikemijskog indeksa i odabir najbolje metode kuhanja igraju važnu ulogu u praćenju vaše prehrane i održavanju niskih glukoze u krvi.

američki časopis za kliničku prehranu pregledao je dijete za prevenciju i upravljanje dijabetesom tipa 2 i potvrdilo da hrana s niskom glikemijom jako smanjuje rizik od dijabetesa. Konkretnije, otkrili su da su prehrana u mediteranskom stilu, koja ima tendenciju da bude niska u ugljikohidrata i bogata proteinima i vlaknima, bila najučinkovitija u upravljanju bolesti i njegovim komorbidnim stanjima, poput bolesti srca. ne iznenađuje ", rekao je Alison Massey, RD, CDE, registrirani dijetetičar i dijabetes u Centru za endokrinologiju u Mercy Medical Centeru u Baltimoreu." Poticanje pacijenata da se usredotoče na odabir niže razine glikemijskih indeksa je koncept koji mnogi dijetetičari i dijabetičari već godinama naglašavam. Potičem svoje pacijente da koriste brojanje ugljikohidrata, koji se usredotočuje na veličinu posluživanja, i glikemijski indeks da bi napravili dobre izbore za hranu i poboljšali njihovu prehranu. "

Odabir low glycemic foods

Bilo već imate dijabetes ili ga želite spriječiti, evo što trebate znati prije sljedećeg putovanja u trgovinu.

Prvo, da shvatite važnost niske razine glikemije, trebate razumjeti gl ycemic indeks - procjena brzine i razine šećera u krvi nakon pojave određene vrste hrane: što je indeks niži, to je veća šansa da izbjegavate velike širine inzulina.

Glikemijski indeks ne uzima računaju koliko ugljikohidrata zapravo konzumiraju. Budući da ukupna količina ugljikohidrata koje uzimate ima veliki utjecaj na šećere u krvi, upotreba glikemijskog indeksa predstavlja veliku procjenu, ali ne i zamjenu brojenja karbida.

"Hrana niske glikemijske indekse prirodno je veća u vlaknima, koje uključuju grah, leće, 100% cjelovitih žitarica i voće poput jabuka, krušaka i bobičastog voća ", rekao je Massey. "Razina glukoze u krvi se povećava nakon što jede hranu koja sadrži ugljikohidrate, čak i ako su zdravi izbori pa zato još naglašavam veličinu dijela praćenja s brojem ugljikohidrata."

Iako namirnice bogate vlaknima vjerojatno imaju nisku glikemiju, ili prerada hrane nastoji povećati sadržaj glikemije. To se odnosi na ugljikohidrate, povrće, voće i žitarice. S druge strane, mesni proizvodi su masnoće i bjelančevine i nemaju glikemijski indeks.

Evo nekoliko osnova koje treba zapamtiti pri procjeni ugljikohidratne hrane:

Vrlo zrelo voće ili povrće ima veći glikemijski indeks.

Prerađena hrana - hrana koja je izmijenjena tijekom pripreme - ima veći glikemijski indeks. Na primjer, pripremljeni voćni sok je više glikemijski nego cijeli plod i pire krumpir od pečene.

Što je duže hrana kuhana, to je veći njegov glikemički indeks.

Dodavanje šećera u bilo koju hranu povećava njegov glikemijski indeks.

• Niska razina glikemije: kako pojednostaviti obroke
• Ovo je obično vrijedan obrok u visokoj glikemijskoj prehrani:
• Doručak:

Ručak:

10 piletina s umakom od roštilja, mala francuska krumpir i dijetalna soda

• . Ručak:
• 10 piletina s kremastim sirom, 1 šalica soka od naranče i 1 šalicu kave s 1 žlica kremama i 2 paketa šećera. Večera:
• 2 šalice špageta s 1 šalicom umaka od tjestenine, 1 komad Texas tosta i dijetalna soda Snack:
• Vrećica s gumenim voćnim zalogajima Ovdje je Masseyjev primjer niskog glikemijskog obroka:

Doručak:

• 3/4 šalice žitarica od svih mekinja s 1 šalicom mliječne masti, 1/4 šalice svježih borovnica, 1 šalica kave sa 1 žlica pola & Ručak:
• 3 unce pilećeg prsa, 1/2 šalice smeđe riže, 1 šalicu brokule, 1 malu jabuku i vodu ili dijetalnu soda Večera :
• 3 do 4 unci pecene tilapije, 1/2 šalice leća, bočnu salatu s maslinovim uljem i balzamovim ocem, 1 šalica miješanih plodova i vodu Snack:
• 1 / 4- šalicu badema i 1 mala kruška Dno crta na niskoj glikemijskoj prehrani

Kada je sklona ili već živi s dijabetesom tes, balansiranje vaše prehrane i kontrolu ugljikohidrata, oboje moraju postati dio vaše svakodnevne rutine. Brojanje ugljikohidrata i korištenje glikemijskog indeksa pomoći će vam u tom procesu. Kao što je Massay rekao, "ograničavanje procesirane hrane i zalogaja i usredotočivanje na ugrađivanje više cjelovitih namirnica u prehranu obično je najbolji način za poboljšanje ukupne prehrambene kvalitete svakodnevne prehrane."

Osim praćenja vašeg ugljikohidrata, trebali biste također zapamtite da upravljate veličinama vaših dijelova, izbjegavajte zasićenih masti i kolesterola i vježbajte. Ako vam je potrebna pomoć u prehrani, obratite se svom liječniku ili nutricionista.