P: Što je najbolje, najzdravijoj stvari Jeste li ikad jeli ili napravili?
O: Moja omiljena zdrava jela za napraviti je salata na tržištu. Koristim sve povrće koje imam u vrtu tog dana i napravim jednostavnu vinaigretu s nekim škampom, Dijonom senfom, malo crvenog octa i dodirom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ja to bacam s nekim zelenilom i bez obzira na povrće koje skupim iz mog vrta. To je jedan od mojih najdražih i super hranjiv.
P: Koji je najbolji način za spremanje jela ako ste ga pretjerali?
A: Najbolji način za spremanje jela ako ste već slane
A: Ako imate stvari koje su visoke u kalorijama, poput mesa, rez natrag na taj sastojak i dodajte povrće kao nadomjestak.
P: Kakve su jednostavne zamjene hrane da bi jela bila vegetarijanska?
O: Velika zamjena za izradu vegetarijanskih jela jest korištenje gljiva umjesto mesa. Mislim da su vrlo srdažni i imaju vrlo zemljani, mesni okus.
Koji su vaši omiljeni nadomjestači za meso?
O: Moja omiljena zamjena za meso bilo bi Portobello gljive. Mislim da su fantastični na roštilju, malo marinirani i kuhani preko nekih vrućih ugljena.
P: Koji su neki načini korištenja povrća za konzumiranje jela i smanjivanje masnoće i kolesterola?
A: Ako napravite jelo poput lasagne, rezati meso natrag za 30% ili tako, i zamijenite ga s raznovrsnim svježim povrćem.
P: Kakve zamjene hrane daju slatki okus u desertima, bez puno šećera?
A: Izvrsna zamjena hrane koja će vam dati slatki okus bez utovara na šećer je zrela banana. Koristim to mnogo puta kad izrađujem čokoladnu tortu. Odrežit ću dio šećera i zamijeniti je s bananom.
P: Koristite li zamagljene zamke u pečenim proizvodima kao što su torte za zdrav faktor?
A: Jedan od mojih najdražih zamki za pečena roba je avokado.
P: Koji su vaši omiljeni sastojci za dodavanje okusa bez dodavanja masti i kalorija?
A : Jedan odličan način za povećanje okusa bez dodavanja kalorija je korištenje soka od citrusa. To će dodati mnogo zip na vaše jela. Također volim koristiti malo senfa, osobito senf Dijona. To je jedan od mojih favorita. P: Imate li ideje za opciju niske kalorijske napitke koja još uvijek pogoduje točku poput sode ili drugih visokokaloričnih napitaka?
O: Dobra je ideja za nižu kaloriju, Osvježavajući napitak je jeltzer brusnice. Uzimam jedan dio sok od brusnice, dva dijela seltzer, a zatim dodam sok od jedne naranče i neke svježe metvice. Ulijte ga preko leda, pomiješajte ga i dobijete sjajno, osvježavajuće napitke.
P: Koji su vaši sastojci zamjene za smanjenje masnoće i kolesterola?
O: Neki od najboljih načina da se idite o rezanju masnoća i kolesterola u puno jela je da pogledate proteine koje koristite. Ako koristite masnu govedinu, potražite alternative poput bivola ili purica.
