Ovaj recept je otisnut iz knjige "Deset dolarskih večera". Copyright © 2012 Melissa d'Arabian. Objavio je Clarkson Potter, podjela Random House, Inc.
"Tabouli je svježa salata od biljke koja se obično sastoji od bulgur pšenice. Ovdje se bavim s kinom, sjemenom bogatu bjelančevinama koje" pops " Quinoa daje ovom prilogu mnogo prehrambenih zalogaja za vaš mužjak, a također možete dodati nekoliko komada ostalog piletine ili svinjetine da biste obrok pretvorili u obrok, a također dobro funkcionira kao vegetarijanska glavna jela. do bogatog mesa, ali bilje i sok od limuna daju joj svježinu koja se dobro slaže s ribom i peradom. Bilo da ga napravite za večeru, piknik ili ručak smeđeg vrećice, puno napomena.
Vrijeme pripravljanja: 15 minuta (plus 1 sat marinirati)
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Sastojci:
- 1/2 cup quinoa
- 1 1/2 šalice vode
- Prsten od lisnatog peršina, sitno sjeckani
- 1/2 hrpa korijandra, sitno sjeckani
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg metvice
- 2 zrelih rajčica, prepolovljeno
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 čajne žličice koser soli
- 1
- 3 zelena salata (bijeli i zeleni dijelovi), obrezani i sitno sjeckani / 4 žličice tla mljevenog papra
- Priprema:
Isperite quinoa pod hladnom vodom u sitnom sito. Uklonite ga u veliku mikrovalnu zdjelicu i dodajte vodu. Pokriti i mikrovalnu na 9 minuta. Stavite na stranu 2 minute, a zatim pažljivo otkrijte i puhnite s vilicom. Quinoa bi trebala biti nježna pri uglađenju - ako ne, pokrijte i mikrovalnu pećnicu dulje od 1 minute.
Quinoa umiješajte u peršin, cilantro, mentu, rajčicu i škampere. Pomiješajte limunov sok i sok s maslinovim uljem, solom i paprom u maloj zdjeli da napravi vinaigrette i prelijte ga preko quinoa. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i stavite na stranu na sobnoj temperaturi 1 sat da se okusi kombiniraju prije posluživanja.
Poslužuje 4.
Ponovno iz knjige "Deset dolarskih večera". Copyright © 2012 Melissa d'Arabian. Objavio je Clarkson Potter, podjela Random House, Inc.
