Ovaj recept iz nove knjige Lisa Leake, 100 DANA REALNE HRANE : Kako smo to učinili, što smo naučili i 100 jednostavnih, zdravih receptura koje će vaša obitelj voljeti! je velika kao smeđa torba ručak ili kao popratni jelo na večeru. Jednostavan je način da iskoristite povrće koje imate i upoznajte s djecom (ili biranim odraslima!) I novima. Počnite s nečim poznatim, poput bijelog ili slatkog krumpira, a zatim pomiješajte u tikvicama, mrkvama ili nekom drugom neočekivanom povrću za povećanje vitamina.
Težina: Srednja
Vrijeme pripreme i kuhanja: Manje od 30 minuta
Priprema 4 do 5 obroka
Veggie palačinke
Sastojci:
- 3 šalice ribane povrće (bijeli krumpir i / ili slatki krumpir, s kožom na, plus tikvice, žuti tikvice i /
- 3 jaja
- 2 žlice brašna od cjelovitog pšenice
- 3/4 čajne žličice soli
- Maslinovo ulje za kuhanje
- Kiselo vrhnje, jabukovače ili svježe ribani parmezanski sir za posluživanje
Upute:
1. U velikom zdjelu pomiješajte skuhani povrće, jaja, brašno i sol sve dok ne postignete temeljitu kombinaciju.
2. Zagrijati tanki sloj maslinovog ulja u tavi sautom tijekom srednje topline. Važno je da vrućina ne bude previše vruća ili previše hladna, jer želite da palačinke kuhaju cijelo vrijeme po sredini do vremena kad su smeđe izvana. Kad je ulje vruće, ispustite sokove od vrećice u vrećicu, bez pretrpanosti. Kuhajte 3 do 4 minute, ili dok dno ne počne smeđe. Flip i kuhati dok ne smeđe na obje strane, a zatim ponovite sve dok tijesto ne nestane.
3. Prebacite kuhane palačinke na tanjur s papirnatim ručnikom i zagrijavajte ih pomoću folije ili stavite u pećnicu na najnižem mjestu.
4. Poslužite toplo s preljevom kiselog vrhnja i jabukama ili parmezanom.
