PETAK, 15. srpnja (HealthDay News) - Jedan od načina kako bi se izbjeglo prejedanje u vašem omiljenom restoranu može se naručiti veće pribor za jelo, navodi se u novoj studiji.
Kad su se jelo, ljudi koji su koristili veliku vilicu za veće ugrize jeli manje od onih koji su koristili manji pribor, prije objavljivanja u nadolazećem tiskanom izdanju časopisa za istraživanje potrošača .
U provođenju terenske nastave u talijanskom restoranu Arul Mishra, Himanshu Mishra i Tamara M. Masters, Sveučilište Utaha u Salt Lake Cityju, pod uvjetom da dvije veličine vilica mijenjaju veličine ugriza kupaca. Istraživači su otkrili da su diners koji su koristili velike vilice jeli manje od onih koji su dobili male vilice. Razlog neslaganja, sugeriraju autori studije, jest da ljudi koji jedu imaju dobro definiran cilj zadovoljavanja svoje gladi. To ih čini spremni uložiti energiju i resurse kako bi ispunili taj cilj, kao što su odabir jelovnika, jesti i plaćati ček.
"Veličina tanjura dala je dinersima sredstva za promatranje njihovog cilja", objasnili su istražitelji. u časopisu za tisak. "Fiziološka povratna informacija o osjećaju potpunosti ili znaku satiationa dolazi s vremenskim odmakom, a odsutnost se usredotočuje na vizualni znak da li oni utječu na hranu na svojoj ploči kako bi procijenili napredak cilja."
Istraživački tim je stavio svoj zaključak na test mijenjanjem dijelova hrane. Otkrili su da, kada su služili veći dio, blagavaonice s malim vilicama su znatno više jela od onih s većim vilicama. Nasuprot tome, kada su kupci bili posluženi manjim dijelovima, veličina njihove vilice nije utjecala na količinu hrane koju su jeli.
Autori studije istaknuli su da se njihovo otkriće odnosi samo na kupce restorana - ne ljudi koji jedu kod kuće koji bi mogli nisu imali iste ciljeve da zadovolje svoje gladi kao i korisnici restorana.
Kako bi izbjegli prejedanje, istraživači su predložili da ljudi uče bolje prepoznati i razumjeti njihove znakove gladi i koliko hrane trebaju jesti.
