ŠTo je 'sirova' voda i trebate li je piti? |

Važno je znati izvor pitke vode i ako i kako se liječi. "Dajem vam dva izbora , Kaže Bryan Pullen, izvršni direktor Summit Spring Water u Maineu. "Čaša prirodne, netretirane vode koja zadovoljava svaku državu i federalni standard za sigurnost pića i nema kontaminacije čovjeka ili čaša riječne vode iz New Yorka pomiješana s klorom, fluoridom, antikorozivnim, nitratnim i farmaceutskim sredstvima , Koji biste to voljeli? "

Ako pijete iz slavine, onda broj dva stakla opisuju komponente vaše vode. Kako biste osigurali da je voda sigurna za piće saveznim standardima, ona se tretira kemikalijama kao što je klor za uklanjanje štetnih mikroorganizama i antikorozivnih tvari koje štite od onečišćenja infrastrukture dok voda putuje kroz cijevi u vaš dom.

Bez sterilizacija, netretirana ili nefiltrirana voda mogla bi se urušiti s opasnim mikroorganizmima, kao što su

Giardia lamblia , cryptosporidium i Vibrio cholerae , što može dovesti do opasnih zdravstvenih problema, kao što su proljev, sepsa, kolera i potencijalno smrt. No, entuzijasti za sirovom vodom, kao što su Bryan Pullen i njegovi korisnici već godinama piju netretiranu i nefiltriranu vodu i kažu da nikada nisu pale.

"150-godišnjoj povijesti Summita proljeća , Bio sam zapanjen da naučim da nitko nikad nije bolestan, niti su ikada podnijeli jednu žalbu ", kaže Pullen. "Tako je čista voda."

"Sirova voda" je opći pojam za nefiltriranu ili neksteriliziranu izvorsku vodu koja uključuje prirodne minerale i nema kemijskih aditiva koji se stavljaju u vodu iz slavine radi uklanjanja potencijalnih onečišćenja. Ne samo da su sirove vode izbočene, flaširane i prodane u suvremenim prodavaonicama prehrane diljem Sjedinjenih Država, ona leti s police. U Rainbow Trgovini, posjedovnoj zadruzi u vlasništvu radnika, smještenom u San Franciscu, stakleni spremnici sirove vode koje se prodaje Live Water rijetko su na zalihi - unatoč prodaji za 39,99 dolara po 2,5 galonu.

Voda u Summit Springsu ima strogi protokol testiranja kako bi se osiguralo da svaka bočica udovoljava državnim i saveznim propisima, ali ne i sve sirove vode čiste su i pouzdane.

"Izvor je važan", kaže Pullen. "Ne predlažem da idem na svoj lokalni tok i pijem vodu. To je opasno. "

Bilo da odaberete vodu iz slavine, boca ili sirovog izvora, znate gdje dolazi voda, što je u njemu, a ako je sigurno piti, važno je u sprječavanju bolesti koja se prenosi vodom i za održavanje zdravlja i dobrobiti. "9 Pripremite vodu za vodu s lijekovima za kontrolu rađanja", kaže osnivač Live Water Mukhande Singh kada se odražava na vodu iz slavine koju pijemo. Nije posve pogrešan. Prema istraživanju Associated Press-a o opskrbi pitkom vodom za 24 glavna gradska područja, u našoj vodnoj vodi postoje tragovi lijekova na recept, antibiotici, antikonvulzivi, spolni hormoni, lijekovi bez recepta i aditivi od šampona i losiona. > Filteri i sredstva za sterilizaciju, kao što je klor, koriste se za uklanjanje kapljica štetnih mikroorganizama i sprječavaju ih od površinskih kontaminanata dok putuje od izvora vode do vašeg čepa.

"Filteri uklanjaju minerale, parazite i bakterije i loše ", kaže Pullen. "Farmaceutski lijekovi i kemikalije prolaze kroz filtere, tako da postoji klor za sterilizaciju vode dok se prevozi kroz cijevi u vaš dom."

Ponekad one cijevi mogu biti opasne - pogotovo ako su stare i izrađene od željeza, a pogotovo ako vaša državna vlada pokušava doći s trošenjem što manje novca. Zapamtite Flint, Michigan?

Live Water i Summit Springs bacaju vodu izravno na pokriveno, prirodno proljeće jer kažu da uklanja potrebu za kemijskim sredstvima za sterilizaciju i mogućnosti onečišćenja zraka na površinskoj razini od onečišćenja zraka, životinjskog izmeta i zagađivača proizvedenih od čovjeka koji se nalaze u jezerima, potoka i rijeka. Prema Singhu, čija voda potječe iz Madrasa, Oregon, "naši testovi nikada nisu pokazali nikakvu kontaminaciju industrijskog doba ili potencijalno štetne komponente."

Pullen dodaje da izvode "kontinuirane testove svaki put kad

Opasnosti pitke sirove vode

Prema Agenciji za zaštitu okoliša (EPA), piće za piće voda dolazi od podzemnih voda, potoka, rijeka i jezera, koji su podvrgnuti kontaminiranju nusproizvoda životinjskog podrijetla, mikroorganizama, kemikalija i lijekova i onečišćenja. Kako biste osigurali da je pitka voda sigurna, EPA postavlja propise za više od 90 kontaminanata za pitku vodu, uključujući:

Kemijski kontaminanti: arseni, kemijski, olovni, bakreni, radionuklidi, olovo i druge kemikalije

Mikrobiološki kontaminanti: koliformni , dezinfekcijskih nusprodukata, bakterija, parazita i drugih patogena

Iako se netretirana voda čisti, pijenje može biti vrlo opasno za vaše zdravlje. "Iako voda izgleda netaknuto, u planinama se nalaze sve vrste divljih životinja, a kad padne kiša ili snijeg, patogeni u izmetu završavaju u vodi", kaže Alan Roberson, izvršni direktor ravnatelj Udruge državnih upravitelja pitke vode (ASDWA).

Potrošnja sirovine iz izvora na površinskoj razini dovodi nas u opasnost za niz opasnih zdravstvenih problema uzrokovanih patogenima, kao što su:

Giardia lamblia

• je parazit pronađen u tlu, hrani ili vodi koja kolonizira u našem tankom crijevima. Prema prethodnim istraživanjima objavljenim u časopisu
• American Society for Biology

,

G. lamblia

• rezultira bolestima izazvanjem proljeva koja se naziva giardiasis i najčešći je uzrok epidemije proljeva u vodi u Sjedinjenim Državama. Cryptosporidium je mikroorganizam koji proizlazi iz izmeta koji uzrokuje proljev, grčeve u trbuhu, mučninu i potencijal smrt. Vibrio cholerae je još jedan vodeni mikroorganizam koji kod ingestije može dovesti do kolere, akutne proljevne crijevne infekcije. Simptomi kolere kreću se od mučnine, abdominalnog grčeva i letargije do teške dehidracije, septičkog šoka, pa čak i smrti. Osigurajte da je vaša voda za piće sigurno "Osnovna korist pitke vode je hidratacija kako bi naše tijelo bilo zdravo i ispravno funkcioniraju ", kaže dr. Ph. D. Kathy Benedict, epidemiolog u Waterborne i Branch Prevention Branch of CDC. "Važno je da ljudi znaju odakle dolazi voda, što je u njemu, kako se isporučuje, i da li je sigurno za njih."
• Prema priopćenju EPA Press Enesta Jones, Ujedinjene države. "Više od 91 posto zajedničkih vodnih sustava u cijelosti zadovoljava sve standarde utemeljene na zdravlju", kaže Jones.
• Unatoč malim razinama onečišćenja iz farmaceutskih i kemijskih aditiva koji se nalaze u američkoj vodici, naša voda iz slavine je sigurna za konzumaciju nefiltrirani. "Sjedinjene Države imaju jedan od najsigurnijih opskrbljivača pitke vode u svijetu", kaže dr. Benedict. "Vodovodna voda je vrlo sigurna za piće u Sjedinjenim Državama", dodaje dr. Sc. Amy Pickering, asistentica u odjelu civilnog i ekološkog inženjeringa na Sveučilištu Tufts u Medfordu, Massachusetts. "Nije potrebno [da filtrira vodu iz slavine] 99 posto vremena, ali mnogi ljudi misle da je okus bolje filtriran." Kako biste osigurali sigurnost svoje vodoopskrbe, možete:

Pročitajte izvješće o povjerenju potrošača na lokalnu pitku vodu

Napunite vodu iz slavine

Pijte vodu u boci koja zadovoljava savezne standarde Savezne agencije za hranu i lijekove

Kuhajte vodu

• Dodatno izvještavanje Nicol Natale