Dijeta i prehrana
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Sastojci:
Za punjenje:
• 3 6-oz.
• ½ čajna žličica svježe mljevenog paprike
• ¾ šalice vode
• 1 veliki luk, kvadratično
• 3 srednje mrkve, grubo sjeckani
• 3 srednje stabljike celera, otprilike sjeckani
• 2 češnjaka od češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• ¼ šalice quinoa brašna
• 2 šalice smrznute grašak, otopljeno
• sok od ½ limun
• 2 ½ šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1 žlica svježeg dimnog umijeća
• 1 žlica sušenog oregana
• 1 šalica kurkuma
• ½ šalica lisnatog peršina, grubo sjeckani
• 1 čašu praščića za pecivo
• 1/3 šalice ribanog parmezana
• 1/3 šalice sjeckani orasi
• 5 žlica veganskog maslaca (balans Zemlje)
• ¾ šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
Upute:
Prethodno zagrijavanje pećnicu na 400 ° F.
Osušite 3 velike pileće prsa sa 1 žlica kumin i ½ žličice svježe mljevenog papra.
Zagrijte veliku pećnicu nepropusnu za čašu -stick tavi na visoke topline do vrlo vruće. Stavite pileće prsa u posudu i pecite 4 minute na jednoj strani. Preokrenite i pecite piletinu još jednu minutu, a zatim dodajte ¾ čašu vode i stavite posudu u pećnicu 20 minuta ili dok se pileće prsa ne kuhaju.
Peel i četvrtite svoj luk, kora i četvrtinu mrkve, tromjesečju 3 stabljike celera i uklonite 2 češnjaka.
Na procesor hrane dodajte luk, mrkve, celer i češnjak. Pomiješajte povrće dok se ne sjeckate u male komadiće ugriza. Nemoj se više pomiješati; još uvijek želite da vaše povrće ima teksturu.
U velikoj nizozemskoj peći ili u posudi s tvrdim dnom na srednje visokoj vatri dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. U vruće ulje dodajte sve sjeckano povrće. Redovito miješajte do omekšane, oko 6 minuta.
Dodajte ¼ šalice kvinoe brašna na omekšane povrće i postupno dodajte 2 ½ šalice badema mlijeka u lonac. Umiješajte i pirjite dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta.
Skuhajte čašu peršina i sok i limun.
Uklonite kuhane piletine iz pećnice i ostavite da se odmori dok ste napravili koru.
Uklonite toplinu i dodajte 2 šalice odmrznute smrznute grašak, sok od limuna i peršin na punjenje.
Napunite preljev: U veliku zdjelu složite 1 čašu brašna od quinoa, 2 žličice praha za pecivo, 1/3 šalice ribanog parmezana, 1/3 šalice sjeckanog oraha, 1 čajnu žličicu od suhog dušica, čipku od papra i prstohvat Cayenne. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno.
Dodajte 5 žlice veganskog maslaca na suhe sastojke. Pomiješajte smjesu brašna i maslac zajedno s rukama ili s tijestom za kolač dok se smjesa ne formira u mrvice veličine graška.
Polako iscijedite u ¾ šalice nezaslađenog badema badema brašnu i mješavinu maslaca. Pomiješajte sa svojim rukama dok se ne formira mrvljeno tijesto.
Za montažu vaših mini pilećih pita: Izrežite kuhani pileći prst u komadiće veličine ugriza. Dodajte kuhanu piletinu u veggie smjesu u posudi. Kombinirajte sve zajedno.
Spakirajte lončić za tortu u svaku pojedinačnu posudu ili posuđe za pečenje. Vrh svake posude pita ravnomjerno s raspasti.
Kalorije: 539, Ukupni šećeri: 6,7 g, Ukupna masnoća: 30 g, Zasićena masnoća: 6 g, kolesterol: 71 mg, protein: 35 g, ugljikohidrat: 39 g, dijetna vlakna: 10 g, kalcij: 586,5 mg, željezo: 5,4 mg, magnezij: 80 mg, kalij: 936 mg, natrij: 750,5 mg
