Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci:
Kremasti crni grah kvas i crveni quinoa uzeti ovaj taco na sljedeću razinu u okusu i zdravlju. :
2 6 oz.
3 šalice vode, podijeljene
2 šalice niskog natrij pilića
4 žlice salata od rajčice
3 žlice suhe oregane, podijeljene
¼ žličice plus 1
1/2 čajne žličice plus 1 čašu svježe mljevenog papra
1 žlica kumin
1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 15 oz. nije moguće dodati crne grah soli, dobro se isprati (Eden organski)
1 češanj od klinčića
2 avokada, rezati na kriške
1 mali jalapeño, otprilike kockice
16 malih kukuruza
1 hrpa cilantro ,
Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 ° F
Isperite quinoa. Dodajte quinoa u veliku posudu s 2 šalice vode, 2 šalice malo natrijevog pilećeg bujona i tijesto od rajčice. Pomiješajte sastojke zajedno s drvenom žlicom. Donesite smjesu do kuhanja, pokrijte lonac i snizite toplinu na pirjati. Kuhajte 20 minuta, ili dok kvino ne apsorbira cijelu tekućinu, crveno je u boji i svijetlo i sočno.
Pecite grudi koser soli, svježe mljeveni papar i kumin. U velikoj posudi od lijevanog željeza na srednjoj vrućini stavite 1 čajnu žličicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Piletina na obje strane promatrajte 3 minute po strani ili sve dok se svaka strana piletine lijepo usije. Dodajte preostalu šalicu vode u tavu i stavite tavu u pećnicu. Dopustite piletinu da kuha 20 minuta, ili dok grudi ne dosegnu unutarnju temperaturu od 165 ° kada se testiraju termometrom za meso. Pustite da se ohladi. Jednom kada se piletina ohladi, rastrgnite je rukama ili s dva vilica.
Dok je piletina u pećnici, u hranjivom procesoru dodajte crne grah, češnjak, kockice od jalapeno, jednu od žlice oregana i svježe mljeveni crni papar. Uključite procesor i pomiješajte sve dok ne formirate zrnasto tijesto.
Pecite kuhanu quinoa vilicom i dodajte čašu soli i papra, a preostali žlica origana. Quinoa bi trebala imati lijepu crvenu boju.
Za ukrašavanje tortila, uključite jedan od plamenika na plinskoj peći. Koristeći kliješta, držite tortilla preko plamena sve dok ne počne razvijati lijep znak. Ako nemate štednjak na plin, na srednje visokoj vatri, stavite roštilj na peć i grillite tortile u posudu.
Za montažu tacosa, širite 1 žlicu crne grah paste na dno
Prehrambene informacije
(Po posluživanju: 1 / 8th recept - Pripravak: 1 / 8th of the recipe - 2 šalice: 2 g, beta-karoten: 627 mcg, magnezij: 2 g, ukupni masnoća: 11 g, zasićene masnoće: 1,6 g, kolesterol: 27 mg, protein: 22 g, ugljikohidrat: 51,5 g, dijetalna vlakna: 156 mg, kalij: 952 mg, natrij: 189 mg, vitamin C: 11 mg
