Kada se višak količine otpadnog produkta proizvodi mokraćna kiselina u krvi, poznat je kao hiperuricemija. Ovo stanje je jedan od glavnih uzroka gihta, reumatske bolesti koja nastaje kada mokraćna kiselina nastaje u igličastim uratnim kristalima koji se nanose u zglobove i meka tkiva, često u velikim nožnim prstima, gležanjima, nogama ili koljenu. > Giht se javlja zbog jednog od dva razloga: ili tijelo uzrokuje previše mokraćne kiseline ili ne može izlučivati dovoljno mokraćne kiseline kroz urin.
Jedan od mogućih razloga za stvaranje previše mokraćne kiseline povezan je s prehranom. Oko trećine proizvodnje mokraćne kiseline dolazi od hrane. Neke hrane i pića vrlo su bogate purinima - važnim građevnim blokovima mnogih tjelesnih tkiva - i povećava se razina mokraćne kiseline kada se ti purini konzumiraju i metaboliziraju.
Gout Dijeta: Izbjegavajte hranu bogatu purinima
Ljudi koji jedu puno od tih namirnica ima veću vjerojatnost da će dobiti giht ili ga pogoršati. Hrana koja sadrži visoke purine uključuje:
Bacon
- Teletina
- Venison
- Organska mesa kao što su jetra, slatkice i mozak
- Sardoni
- Codfish
- Haddock
- Herring
- Dagnje
- Sardine
- Pileći kape
- Trout
- Postoje i neko visoko purinsko povrće, uključujući šparoge, suhe grah i grašak. Međutim, to se smatra "samo" umjereno "visokim u purinima, u usporedbi s mesom i plodovima mora.
Dostojanstvo gihta: alkohol je glavni čimbenik rizika
Prema Chaim Puttermanu, liječniku reumatologije na Albert Einstein Collegeu Medicina u New Yorku, "Alkohol je glavni čimbenik rizika za giht". To je zato što pijenje piva ili tekućine (ali ne i vina) dovodi do povećanja razine krvi u mokraćnoj kiselini, bilo kroz metabolizam alkohola na mokraćnu kiselinu (slad u pivu je visok u purinima) ili proizvodnju čimbenika koji mogu povećati apsorpciju ili smanjiti izlučivanje mokraćne kiseline. Putterman posebno ukazuje na rizike od pijenja binge. "Imanje sedam pića u jednoj noći mnogo je gore s gledišta precipitiranja napada gihta nego da se jedno piće navečer sedam dana."
Hyperuricemia: Hoće li lijek za niskokirinske dijete izliječiti?
U jednom studija gdje su ljudi s hiperurikemijom bili stavljeni na nisku purinsku prehranu ili lijekove koji kontroliraju giht, i doveli su do sličnih smanjenja razine mokraćne kiseline. Međutim, važno je napomenuti da ovo nije lijek za giht. "Preporučujemo izmjene prehrane za sve, ali ne možemo reći pacijentu koji ima vrlo visoku razinu mokraćne kiseline da će ih liječiti samo po izmjenama prehrane ", ističe Putterman. Umjesto toga, prehrana niska u purinima može pomoći ublažavanju simptoma gihta i usporiti napredovanje bolesti.
Gout Dijeta: Hoće li mršavljenja pomoći?
"Gout je češći kod ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu imaju višu razinu mokraćne kiseline ", dodaje Putter.U jednoj dugogodišnjoj studiji pratilo je 21-godišnje muškarce 12 godina, i otkrilo je da su oni koji su imali najmanje 30 kilograma u usporedbi s muškarcima čija se težina nije promijenila, dvostruko je veći rizik od razvoja gihta, dok su oni koji su izgubili najmanje 10 kilograma znatno smanjili rizik.
Što biste drugo trebali jesti ili izbjegavati na dijetu za giht?
Neke studije pokazale su da ljudi koji konzumiraju velike količine mliječnih proizvoda, kao što su hipertenzija, visoki kolesterol i dijabetes, kao što su nisko masno mlijeko i jogurt, imaju nižu razinu krvi o f urinske kiseline. Misli se da proteini u mlijeku mogu smanjiti razinu urinske kiseline poticanjem njegovog izlučivanja.
Giht je povezan s uvjetima rezistencije na inzulin, što često dovodi do dijabetesa. Dakle, prehrana gihta također treba uključivati uglavnom nezasićene masti, niske razine ugljikohidrata i nisku količinu šećera.
Dno crta: "Preporuke za giht su vrlo slične preporukama za zdrav život", kaže Putterman. To znači jesti dijetu nisku količinu purina, nezasićenih masti, šećera i ugljikohidrata, te visokog proteina, uključujući i one dobivene od mliječnih proizvoda , povrće, mahunarke (leće ili grah) i bijelo meso.
