Ključ za jelo s dijabetesom tipa 2 znao je što naručiti i što ne naručiti - ali to može biti lukav ako ne razumijete kako jelo
Izbornik za dijabetes: dekodiranje jela
Ako jelo ima bilo koju od sljedećih riječi u njegovu imenu, šanse su da se pripreme ili opis na drugom jeziku. su napunjeni masnoćom i kalorijama. Prekini ga s popisa dijabetesa - odaberite drugo jelo ili pitajte poslužitelja ako se glavni sastojak, poput ribljeg filet ili pileća prsa, može pripremiti na zdraviji način.
Au gratin.
- kao što je krumpir au gratin pokriveno je krušnim mrvicama, maslacem i sirom. Kremirano.
- Posuda poput šlagata s kremom znači da je pomiješana s vrhnjem i maslacem, a često puno oboje. vrsta juhe, često izrađena od jastoga, rakova ili povrća kao što je rajčica, također koristi kremu kao jedan od njegovih glavnih sastojaka, što dodaje veliku količinu zasićenih masti. Alfredo umak.
- Tipično preljev tjestenine, Hollandaise umak
- Gotovo čist zasićena masnoća i kolesterol - njegovi primarni sastojci su žumanjci i maslac - hollandaise se često ljušte na jajašca (jaja Benedikta), povrće poput šparoga, ili ribu Skuhani, duboko pržena ili napitana
- Namirnice u tim jelima često su obložene krušnim mrvicama ili šišmirom koji obično upija mnogo ulja na koje su kuhani, dodavajući masti i kalorije. Crème fraiche.
- Ova tangy, debela krema ima najmanje 30% masti, Casserole.
- Čak i ako riječ "lonac" slijedi zdravo povrće, kao u tavi brokule ili u tikvicu, to bi se povrće moglo sakriti pod krušnim mrvicama, maslacem i sirom. Parmezan.
- Kao tvrdi sir, parmezan je bolji izbor od trostruke sorte, ali kada se koristi za opis stila kuhanja, kao što su pileći parmezan ili patlidžan parmezan, one dobre - za sastojke se često umočite u tešku mrvljenu parmezansku i krušnu mrvicu, prženu i eventualno slojevitu s mliječnom siru pune masti. Tempura.
- Ovaj japanski favorit može početi sa zdravim povrćem, ali oni Šerbet i sorbets
- Ove osvježavajuće poslastice nakon večere napunjene su šećerom, iako nemaju krema koja se nalazi u sladoledu, moussesu, Izbornik za dijabetes: Zdrav izbor
- Pa što možete jesti?
Evo savjeta za održavanje prehrane dijabetesa na stazi:
Izaberite namirnice koje su na žaru, pečene ili pečene umjesto pržene. Steamed je bolji izbor od onakvog i kremiranog. Namirnice koje se kuhaju kuhaju se u ulju ili maslacu. Iako mala količina tih masti može biti u redu, teško je kontrolirati koliko se koristi u restoranu Salate su dobar izbor, ali uvijek zatražite odijelo sa strane. I budite oprezni dodatnih preljeva - ostanite daleko od slanine i uvijek držite sir.
- Sladoled bez šećera ili jogurt u umjerenosti je u redu i bolji izbor od slatkog zamrznutog desert. Kada je dostupna, odaberite svježe voće.
- Imajte na umu da će većina restorana napraviti smještaj za posebne dijete. Da biste izvršili pametne izbore, slijedite ove smjernice:
- Postavite pitanja.
- Ako niste sigurni kako se nešto priprema, zamolite svog poslužitelja da opiše jelo za vas. Neki restorani stavljaju na raspolaganje prehrambene informacije za njihove stavke izbornika.
Izvršite zamjene.
- Nemojte se bojati zatražiti da se promjene mijenjaju na jelo koje inače nije nezdravo za vas. Na primjer, zatražite od poslužitelja da zadrži sir, zamijeni pržene krumpiriće s povrćem i pripremite prženu ribu pripremljenu ili pečenu.
- Zahtijevajte sve umake, masline, salate i prženice, poput maslaca ili vrhnja, da se stavite na stranu kako biste mogli kontrolirati koliko ih koristite ili potpuno eliminirajte. Praksa kontrola.
- Jedan od najvećih izazova za jelo nije prejedanje. Restorani obično poslužuju velike dijelove. Nemojte naručiti bilo koje jelo s opisom koji uključuje jumbo, div, deluxe ili supersized. Jedenje je jedno od životnih užitaka. Nemojte se poreći samo zato što imate dijabetes. Poznavajući koju ćete hranu izbjegavati, možete jesti ukusne obroke i održavati plan dijabetesa.
