UTORAK, 13. ožujka 2012. - Evo razloga da se više pustolovamo u mirisima u kuhinji: to može biti dobro za vaše srce.
Sveučilište Penn State University otkrili su da dodavanje začina za posuđe u ulju ili masnoću može doista smanjiti razinu triglicerida u krvi.
Radiš li sve što možeš da upravljaš svojim srcem? Saznajte s našim interaktivnim pregledom.
Kako je to za zdrav twist na masnom jelu?
Trigliceridi su vrsta masnoća pronađena u krvi, koju tijelo treba i koristi prirodno, baš kao i kolesterol. Kolesterol pomaže u izgradnji stanica i hormona, dok trigliceridi pohranjuju neiskorištene kalorije iz hrane, koje tijelo zatim koristi za energiju. No, trigliceridi, poput kolesterola, mogu povećati rizik od bolesti srca ako su vaše razine previsoke. Uz zdrav način života i dobru prehranu, ipak, možete zadržati razinu triglicerida na stazi.
U studiji Penn State, razina triglicerida onih koji su jeli obrok začinjen s dvije žlice mješavine ružmarina, oregana, cimet, kurkuma, crni papar, češnja, češnjak i paprika pao za 30 posto, u usporedbi s onima koji su jeli sličan obrok bez začina.
"Bilo je iznenađujuće", rekla je Sheila West, PhD, koja je vodila studiju. NPR. "Nisam očekivala tako veliko smanjenje."
Dr. Zapadni sljedeći korak pokazuje točno koje začine i koliku količinu pakiraju najviše koristi. Kasnije ovog mjeseca predstavit će drugu studiju koja podupire početne rezultate, piše NPR.
Što je s tim začinima da se bore protiv bolesti srca? U priopćenju za Penn State, West kaže da su znanstvenici povezali oksidativni stres s bolestima srca, artritisom i dijabetesom. "Antioksidansi, poput začina, mogu biti važni za smanjenje oksidativnog stresa i time smanjujući rizik od kronične bolesti", kaže ona.
Upotreba začina je odličan način da se olakša vaše kuhanje. počnite? Koristite ovaj jednostavan, začinjeni recept kokice kao način da provjerite koji začini vaš ukus buds dati pečat odobrenja.
