Sadržaj:
- Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
- Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
- Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
- Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
Idealan tjedni večera je zdrav, lagan i brz. Ali ova vrsta planiranja obroka može biti teška, pogotovo ako imate ulcerozni kolitis (UC). A kada simptomi ulceroznog kolitisa oslobode, možda ćete morati izbjegavati mnoge hranjive hrane. Ali to ne znači da biste trebali žrtvovati hranjive tvari, pogodnost ili okus. "Što jedemo ne uzrokuje upalu crijeva u ulcerativnom kolitisu, ali određena hrana može pogoršati simptome bliještanja", kaže Torey Armul, RDN , nacionalni glasnogovornik Akademije nutricionističkih i dijetetskih znanosti.
Iako su namirne namirnice uvelike variraju među ljudima s ulcerativnim kolitisom, hrana bogata vlaknima može biti problematična tijekom bljeska, prema Crohnovu i Colitis Foundationu. Ako imate bliještanje, Armul najprije predlaže rad s registriranim dijetetičarom na prehrambenoj tvari kako bi vidjeli ima li hrane koju ne možete tolerirati. "Ljudi s ulcerativnim kolitisom imaju različite nepodnošljivosti hrane, može pomoći u određivanju problematične hrane ", kaže ona." Najčešći krivci su laktoza, masnoća i sirova, vlaknasta hrana ", primjećuje, dodajući kako" te iste namirnice mogu lako tolerirati tijekom remisije. "
Također je važno pakirati svaki obrok s onoliko vitamina i minerala što je više moguće, jer ulcerozni kolitis može utjecati na apsorpciju hranjivih tvari tijekom probave.
Razmotrite ove pet jednostavnih, hranjivih, lako probavljivih recepata kako biste dobili kroz tjedan , Samo imajte na umu da ako imate bliještanje, preporučujemo da izbjegavate sastojke laktozom ako one pogoršaju stanje i da se izvrše druge prilagodbe s poznatim hranjivim okidačima:
1. Turska Tacos
Smeđi masni tikvice s nekim od omiljenih pečenog povrća i poslužite u mekoj tortili od cjelovitog pšenice ili hrskavoj ljusci kukuruza taco. Top s 2 posto plainog grčkog jogurta umjesto kiselog vrhnja.
Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
"Ovo jelo ima proteinske i zdrave masti, a povrće je kuhano radi lakše probave", kaže Armul. Grčki jogurt dobar je izvor kalcija, bjelančevina i probiotika, što može biti korisno kod osoba s ulceroznim kolitisom jer može pomoći vratiti "dobre" bakterije u crijevima. Ako doživite bliještanje, prebacite se na bijelu tortillu koja ima manje vlakana i bit će lakše probaviti.
2. Azijska zdjela Bacite piletinu na žaru, kuhanu bijelu rižu, kukuruz, vodene kestene i povrće s parom s malo umaka od soje s malo natrija. Dolazi zajedno u nekoliko minuta i lijepo se nagomilava u umirujuću, hranjivu zdjelu.
Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
Povrće i bjelančevine nude hranjive tvari koje vaše tijelo treba, a lakše odabrati bijelu rižu umjesto smeđe ili divlje riže, piše Armul. Ali ako se osjećate dobro i povećao vlakno u prehrani, pokušajte s zdravijom smeđom rižom.
3. Salmon i Veggies Grill ili nabijati filet od lososa i vrh s fino razbijenim pistacije. Poslužite s prženim šparogama i krumpirom s uklonjenim kože.
Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
"Svakako je losos i pistacije proteina i omega-3 elektrana, a pistacije kao i svi orašasti plodovi mogu biti problematični za neke ljude s UC i mogu biti izostavljeni. šparoga se kuha zbog lakše probavljivosti ", kaže Armul. Smatra se da su omega-3 masne kiseline protuupalni i mogu biti korisne kod osoba s ulceroznim kolitisom. Studija objavljena u
Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation utvrdili su da konzumacija lososa smanjuje aktivnost bolesti kod osoba s blagim UC. 4. Anđeoska kosa tjestenina s kozicama Kuhajte neke tjestenine s okusom ljekovitog bilja i vrh s škampima koji se kuhaju u maslinovom ulju, češnjaku i ljekovitom bilju.
Zašto je to dobar recept za ulcerozni kolitis
Ako se borite za probavu vlakana, bijela tjestenina može ublažiti simptome ulceroznog kolitisa. Mnoge biljke su podnošljive za ulcerozni kolitis i mogu povećati okus vaših jela bez dodatnih masnoća, soli ili hrane. Igrajte sa začinima i saznajte što odgovara vašem ukusu bez ozbiljnih simptoma.
Ako želite stvoriti svoj vlastiti ulcerozni plan prehrane kolitisa, izgradite ga na temelju osnovne strukture koju Armul preporučuje: mršav protein, jednostavni ugljikohidrati, proizvode (kuhani voće ili povrće) i zdrave masti. "Ova smjernica omogućuje stvaranje vlastitog izbornika za večeru i još uvijek uživati u raznovrsnoj hrani", kaže ona. "To također povećava gustoću hranjivih tvari, ali smanjuje hranu visoke vlakno koja može biti teže probaviti." Dodatno izvještavanje Christine Gordon
