Sadržaj:
Više Pashe Recepti
Haroset Cake
Matzoh Juhu od kuglice
Povrće povrće Latkes
Hosting Paska može biti malo lukav, pogotovo ako imate djecu ili osobe s prehrambenim ograničenjima popis pozivnica. Dobili smo vegansku majku i glumicu Mayim Bialik kako bismo saznali kako osmodnevni festival čini zabavnim i posebnim za sve njezine goste. Evo njezinih savjeta.
Odaberite Unprocessed Foods
"Moja kuća je prilično strogo košer za Pashu, a završimo jedući puno neprerađenih namirnica tijekom svih osam dana. Jedemo salate, povrće i latke (prženi krumpir i luk koji je vezan s matzoh obrokom i neka soda za pečenje, ulje i vodu umjesto jajeta). "Jedna od spajalica u Bialikovom kućanstvu je quinoa. "Volim salatu Quinoa Mango [vidi recept ispod] koju mnoge židovske obitelji vole. Jednostavno i lagano, ali i srdačno i puna velikog proteina ", kaže Bialik. "Budući da quinoa nije zrno, većina vlasti odobrava njegovu uporabu za Pashu. Ali provjerite sa svojim lokalnim rabinom ako ste zbunjeni ili imate zabrinutosti. "
Biti kreativan
Tijekom blagdana, Bialik i njezina obitelj ne jedu, a umjesto toga kuhaju skromne jela kod kuće. "Zbog toga vas tjera da budete kreativni s jednostavnim kuhanjem", kaže ona. Jedan recept Bialik ne prelazi "Gefilte ribe! Godinama sam to učinio poslušno i očito jako dobro. Ali ja nikad nisam jeli i miris će ostati u mojoj kosi danima. Sada kada radimo vegansku Pashu, nema više Gefilte ribe. "
RELATED: Teorija Big Banga o Mayim Bialiku o uzimanju vaše djece za jelo Veggies
Season and Sip
Bialik se oslanja na začini - "Kosher-for-Passover ketchup i nekoliko" zabavnih "oblačenja imaju tendenciju da pomognu, pogotovo za male ljude prisutne!" Kada je u pitanju pića, "Mi služimo Pasher Coca-Cola za odrasle. Proizvedeno je bez kukuruznog sirupa (jer se kukuruz ne jede tijekom Pashe), pa ima okus poput Coca-Cole mnogih naših djetinjstva. Također se obično poslužuje Kosher Manischewitz Concord grožđa za odrasle i sok od grožđa za djecu. "
Ne zaboravite desert
" Ako idem u nečiju kuću, obično tražim da donesem desert ako sam jedini vegan, budući da su mnogi ne-vegani otporni na pokušaj funky veganske jela na odmoru tamo gdje su tako naviknuti na njihove "redovite" pashe stavke ", kaže Bialik. Kod kuće, ona napušta tipičnu tortu. "Nema mnogo veganskih kolača koje mogu napraviti bez jaja, tako da obično ne činimo kolače. Suhe suše, kokosovo i čokoladno tartufi, a moja mama čini grožđe i grožđice. Također možete dodati matzoh farfel na one, a oni su ukusni! "
Više od veganskih recepti Mayima Bialika za Pashu i tijekom cijele godine pokupite njezinu novu kuharicu," Mayim's Vegan Table ", dostupnu u knjižarama.
Chag Pesach Sameach!
Quinoa Mango Salata
Quinoa salate su spojnica u mnogim židovskim domovima za vrijeme Pashe, kada se žitarice ne konzumiraju osam dana, a kvinoa zauzima središnje mjesto. Ovo je svjetlo, malo tangy, i puna proteina od quinoa i matice.
Sastojci
- 1 1/2 šalica quinoa, isprati
- 6 listova bosiljka, sitno sjeckani
- 3 svirka svježeg cilindra , lagano rastrgano
- 1/3 šalice crvenog luka, mljeveno
- 1/2 ili 1 čvrsta manga, ljušteno i kockano u 1/8-inčne komade
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3/4 čajna žličica fino morska sol
- 1 žlica plus 1 čajna žličica svježe stisnutu sok od limete
- 1/4 šalice mljevenog mesa
Priprema
- U srednjoj tavi, kombinirajte quinoa i 3 šalice vode na visokoj vatri. Donesite kuhati. Spustite vrućinu na nisku razinu i pekujte, prekrivajte sve dok se voda ne apsorbira, 10 do 15 minuta. Odvodite i pustite na stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirati bosiljak, cilantro, crveni luk i mango s quinoa.
- Kombinirajte maslinovo ulje, sol, sok od limete i mljevene lignje u malu zdjelu i umutite zajedno. Sjedi za okusom solom i paprom i prelijte salatu.
Poslužuje 4.
Od "Mayimovog veganskog stola: Više od 100 velikih kušanja i zdravih recepti moje obitelji do tvojeg" Mayim Bialik s dr. Jay Gordon. Ponovno ispisana ljubaznost Da Capo cjeloživotnih knjiga.
