ČETVRTAK, 28. veljače 2013. - Odrastanje, ikona hrane Rachael Ray nikada nije gladovala. Na njezinu stolu uvijek je bila hrana, a njezini su roditelji uvijek poticali da jede zdravo. Nažalost, kaže ona, djetinjstvo nije tipično za većinu američke djece, a ona krivi njezinu odsutnost za širenje strukova mnogih američkih djece - da ne spominjemo manje od zvjezdane testne rezultate.
Rayova organizacija, Yum-O, posvećena je mijenjanju stavova djece kako bi ih uzbuđivala o zdravim prehrambenim navikama i, u konačnici, kako bi pomogla poboljšati njihovo zdravlje. Tako je i njezino sudjelovanje u kampanji "Let's Move" prve dame Michelle Obama, koja je ovaj tjedan proslavila svoju treću godišnjicu.
"Nekoliko godina u našu inicijativu Prva dama je odlučila da je" Let's Move "njezina kampanja" Ray rekao je na Mississippiju zaustavljanje na Obaminom "Let's Move" obilasku godišnjice. "Rođenje vrta Bijele kuće i njezina predanost okončanju pustinja za hranu uparila se tako dobro s onim što smo pokušavali učiniti."
Yum-O radi s školama za obnovu programa ručka, pomaže pri unosu zdrave hrane u zajednice i završava djetinjstvo glad.
Prije tri godine, kada je "Let's Move" prvi put skočio s terena, Ray je rekao da je pružila prvu damu kako bi joj ponudila "veliku" karijeru u prehrambenoj industriji. usta ".
Pridružila se Obami u poticanju Zakona o zdravom gladuju bez gladi u 2010. godini, koja je ograničila količinu natrija koja bi mogla biti u školskim ručkovima, obvezala cjelovite žitarice i osigurala novčane poticaje školama koje su se pridržavale. Od osnutka akcije, 5.000 od 100.000 škola u Americi zadovoljile su nove prehrambene standarde, nadmašivši cilj ne samo za 2012. godinu, već i za 2013. "Pokušavamo pomoći školama u provođenju prehrambenih promjena koje pomažu djeci da se uzbuđuju o prehrani ", rekao je Ray." Ideja je da ako su djeca uzbuđena zbog zdrave hrane, spremni su izaći iz svoje zone udobnosti da bi ga jeli ", rekao je Ray. Jedan od najboljih načina da ih se uzbuče jest pomoći im da rastu, dodao je, a to je nešto što je pomoglo učenicima New Yorka.
"Volimo raditi i uzimajući vrtove", rekla je. "U New Yorku, škole koje nemaju prostora rastu vertikalne vrtove, a sjajno je vidjeti što se može uzgajati bez ikakve prostorije. Djeca se jako uzbuđuju zbog toga što su preuzeli vlasništvo nad njom, tako da cijela sitnica koja jede meso ide dalje. "Sam Kass, direktor" Let's Move "i pomoćnik kuhara za Bijelu kuću, vidjeli su slične reakcije u vrtu Bijele kuće , Sjetio se jedne djevojke koja je u vrtu zasavala cvjetače i uzbuđivala jesti nešto što je imala ruku koja je uzgajala, bez jela i bez oklijevanja. "Ova djevojka uze ogromnu ploču sirovog cvjetača i počela ga ugurati u usta ," On je rekao. "Pitala sam je je li joj se svidjela i rekla je da, a zatim me pitala što je to."
Ray vjeruje da čak i školski rad poboljšava kada djeca i adolescenti počnu zdravije jesti.
"Kada razgovarate s ravnateljima i nastavnicima , kažu da drugi djeca počinju jesti bolje, njihovi testni rezultati rastu, češće dolaze u školu i sretniji su ", rekla je. "Sve se poboljšava, od prisustva do bodova."
Ray, čije je jedino "dijete" psa, kaže da smatra da joj je dužnost pokušati pomoći budućim generacijama.
"Nemam ni čovjeka dijete, ali mislim da svatko mora biti zabrinut zbog ovoga ", rekla je. "Jedini način da kontrolirate nezamislive troškove zdravstvene skrbi u budućnosti je sada riješiti ovo pitanje." Ray je rekla da nikad nije mislila da može tako veliki utjecaj na teški problem pretilosti kod djeteta. "Squeaky kotač dobiva najviše nafte i mislim da svi možemo biti dio tog cviljenja", rekla je.Fotografski kredit: Rogelio V. Solis / AP Foto
