Znanstvenici su M & M-u služili štakorima u pokusu koji je bio pokazalo je da mozak ne može odoljeti slatkoj i masnoj hrani. Istraživači Sveučilišta u Michiganu rekli su da je potreba za prejedanjem ukusnih poslastica iz neočekivanog područja mozga nazvanog neostriatum, koji proizvodi kemiju nalik opijumu koja pojačava takvu želju i možda je djelomično odgovoran za prejedanje među ljudima. "Prije su ljudi mislili da je ovo područje mozga samo uključeno u motoričku funkciju i učenje, ali smo otkrili da je uključena u motivaciju i stvaranje trenutne potrošnje", rekla je voditeljica Alexandra DiFeliceantonio , koji je diplomirao u biopsihologiji na sveučilištu.
Ovaj nalaz može imati implikacije za ljude, dodala je, ističući da je moguće da u budućnosti može ciljati područje s lijekom koji bi mogao blokirati impuls za prejedanje i stoga može pomoći ljudima da izgube težinu.
Stručnjaci primjećuju, međutim, da rezultati istraživanja životinja često se ne prenose na ljude.
Novo izvješće objavljeno je 20. rujna u časopisu
Current Biology
. Za studiju, DiFeliceantonio i njezini kolege dali laboratorijskim štakorima lijek kako bi umjetno potaknuo djelovanje neostriatuma. Životinje su tada dobile M & Ms i nastavile jesti dvaput onoliko koliko bi inače htjele, rekla je. "To je isto kao i čovjek od 150 kilograma koji jede sedam kilograma M & M u sat vremena", rekao je DiFeliceantonio. > Osim toga, istraživači su primijetili da se količina kemikalije nazvana enkefalin, proizvedena u neostriatumu, povećala kad su životinje jele čokolade.
To je povećana proizvodnja ove kemikalije koja povećava želju za prejedanjem slatkog i masnog hrana, rekao je DiFeliceantonio. Kada su predstavljeni s izborom uobičajene hrane ili M & M-a, štakori s visokom razinom kemikalije dosljedno su zanemarili svoje redovne hrane i zalijepljeni na čokolade.
Prednost slatke i masne hrane vjerojatno je jedna od stvari koja je pomogla ljudima da napreduju, rekla je Dr. David Katz, direktor Centra za istraživanje prevencije Sveučilišta Yale u New Havenu, Conn.
"Mi se volimo poput okusa, kao što su slatki, koji su u prirodi povezani s hranom koja održava život i imaju tendenciju da ne vole okuse, kao što je gorka, češće povezana s toksinima ", rekao je Katz.
Impulsi koji su nekoć pomogli zadržati naše pretke od gladi, međutim, sada mogu doprinijeti poremećajima prehrane i epidemijskoj pretilosti, dodao je Katz. ovdje nije sa svijetom u nama, što je isto kao i uvijek ", rekao je. To je s onim što i koliko ljudi jede, što je prirodno funkcioniranje mozga "prilično loše".
Drugi stručnjak smatra da bi istraživanje moglo imati implikacije za ovisnost i pretilost.
Paul Sanberg, direktor Centra Izvrsnost za starenje i popravak mozga na Medicinskom fakultetu Sveučilišta South Florida u Tampi, navodi se kako su rezultati "sugeriraju područja ljudskog mozga koja bi se mogla promatrati za poremećaje prehrane ili ovisnost."
Koji su vam prehrambeni proizvodi ovisni? Recite nam u odjeljku komentara!
