Celijakija se često zbunjuje s alergijom na hranu, posebice alergijom pšenice. Lako je razumjeti zašto je ta pogrešna predodžba tako česta. Ako imate bilo koji od ovih uvjeta, proizvodi pšenice i pšenice su izvan granica, a tretman za oba uvjeta jest izbjegavanje jesti cjelokupnu pšenicu.
Ali to je složenije od toga, a kritične razlike između celijakije i alergija na hranu čine metode njihova dijagnosticiranja znatno drugačije. "Eliminacijska dijeta se koristi za alergije, a ne koristi se za dijagnozu celijakije", kaže Carol Shilson, izvršni direktor Centra celijakije Sveučilišta u Chicagu. Zapravo, izrezivanje glutena prije nego što imate određenu dijagnozu celijakije može doista otežati dijagnosticirati.
Razlike između celijakije i alergija na hranu
Arthur DeCross, docent medicine i ravnatelj program gastroenterologije na Medicinskom centru Sveučilišta u Rochesteru u New Yorku objašnjava razlike između celijakije i alergije pšenice.
- Crijevni poremećaj. "Celijakija je poremećaj intestinalnog imunološkog sustava koji potiče izloženost pšenici (kao i raž i ječam), kaže dr. Decross. Celijakija je autoimuna bolest koja šteti vašem tankom crijevu, što sprječava način na koji tijelo apsorbira hranjive tvari.
- Alergija pšenice. "Alergija pšenice uključuje alergijske stanice imunološkog sustava, a ne razlikuje se od alergije na bilo što drugo, poput peludi ili kikirikija. Alergične reakcije mogu biti teške ili blage, ali nemaju iste posljedice kao da imaju celijakiju ", kaže Decross. Zivotna predanost.
- Dok ljudi s alergijom pšenice mogu jednog dana ponovno moći jesti pšenicu, to nije moguće za osobe s celijakijom, jer celijakija ne odlazi. Shilson naglašava da je liječenje celijakijom životni vijek. "Liječenje je strogo pridržavanje prehrane bez glutena za život", kaže ona. "Eliminacija dijeta i izazovi u hrani" . Ideja iza prehrane je prilično jednostavna. Ako sumnjate da bi neka hrana mogla uzrokovati vaše probleme, uklonit ćete tu hranu kratko vrijeme iz prehrane, a zatim ga ponovno uvesti u svoju prehranu, pratiti kako se osjećate prije, tijekom i nakon probnog razdoblja.
Izazovi hrane također su prilično ono što zvuče. Ako sumnjate da ste alergični na određenu hranu, "konzumirate" se s dotičnom hranom jedući sve veću količinu hrane, a vašu reakciju pažljivo promatra vaš liječnik. Budući da teške alergijske reakcije mogu dovesti do anafilaktičkog šoka i smrti u ekstremnim slučajevima, ovaj tip ispitivanja treba obaviti pod izravnim nadzorom liječnika.
Prehrambene izazove i eliminiranje dijeta nisu korisne kod celijakije jer se oslanjaju na promatranje reakcije tijela na hranu. Dok se neki simptomi celijakije kao što su proljev, abdominalno nadutost ili bolovi u trbuhu mogu primijetiti, neki ljudi uopće ne doživljavaju simptome. Pravo djelovanje celijakije događa se u tankom crijevu i može se otkriti samo kroz krvni rad i biopsiju.
Celijakija i alergija: Zašto je ispravna dijagnoza važna?
Iako biste mogli napraviti eliminacijsku prehranu kod kuće, nije dovoljno otkriti da vaše tijelo ne reagira dobro na pšenicu. Morate znati jeste li imali alergiju ili celijakiju. "Najveći problem ako ne dobijete dijagnozu je genetika", kaže Shilson. "To nisu dobre zdravstvene informacije za ostatak vaše obitelji." Celijakija se proteže u obiteljima, tako da dobivanje čvrste dijagnoze može upozoriti ostatak vaše obitelji da su i oni u opasnosti.
Drugi veliki problem je rizik od ozbiljnih komplikacija za netretiranu celijakijsku bolest. "To dovodi do malapsorpcije hranjivih tvari poput kalcija i željeza, što može dovesti do osteoporoze i anemije. Neobrađena, celijakija može dovesti do karcinoma crijeva, najčešće limfoma ", kaže DeCross. "Točna dijagnoza je ključna za izbjegavanje komplikacija bolesti."
