Sadržaj:
- Sada:
- 1860-ih: Banting dieta
- Kada low-carb Atkins i South Plaža dijeta swept nacije u 1990-ih i početkom 2000-ih, mnogi stručnjaci navode Banting kao rani izvor low-carb crazes. Zapravo, i Robert Atkins i Banting podnosili su slične javne napade na njihovo osobno zdravlje, a kritičari koji tvrde da je njihova preporuka za visokom konzumacijom mesa bila štetna. Danas, ipak, zamjena šećera za proteine ostaje jedan od najpopularnijih načina za izgubiti težinu.
- ) popularizirao post , Lohman kaže da bi ponekad mogao pospremiti do 15 dana, konzumirajući samo sirove povrće i voćne sokove između jedinki postova.
- Ako ste 'se ikada pitali gdje je mantra' ti si ono što jedeš 'došao, traži dalje od Victor Lindlahr. Američki stručnjak za ishranu u tridesetim i četrdesetim godinama prošlog stoljeća, Lindlahr je napisao: "Ti si ono što jedeš", rana knjiga o zdravstvenoj hrani koju pripisuje popularizacija fraze. Lindlahr je vjerovao da je nacionalna opsesija "smanjenja" ili gubitka dijeteta izrezivanjem cijelih skupina hrane dovela do zdravstvenih nedostataka, potaknuvši mu stvaranje i prodaju prvog komercijalnog vitamina.
Učitelj očisti, low carb, sirovu hranu: Ove dijete mogu izgledati kao moderne metode za izgubiti težinu, ali zapravo imaju korijene u dijetama koje su izvorno popularni prije više od 100 godina. To je poruka koju povijesni gastronomist Sarah Lohman širi svojim istraživanjima o povijesti američkih prehrana i na svom blogu, Four Pounds Flour. Inspiriran Lohmanom i njezinim fascinantnim radom, ovdje je pogled na povijesne trendove američke prehrane - i načine na koji se ti trendovi još uvijek pojavljuju danas. Sylvester Graham, prezbiterijski ministar i liječnik iz Suffielda, Conn., Najprije je popularizirao pojam "dijeta" jer se odnosi na gubitak težine. Njegove metode za gubitak težine, koje su uključivale prehranu zrna, vode i povrća koje su isključivale meso, brašno i većinu mliječnih proizvoda i jaja, postali su toliko popularni da su njegovi sljedbenici bili poznati kao grahamiti. Graham je smatrao da je dobar kruh bio srce doma i središte zdravog života, sve do stvaranja vlastitog brašna, što je, da, postalo osnova za Grahamove krekere koje još danas jedemo.
Sada:
Danas znamo da su cjelovite žitarice i vlakna temelji svih zdrave prehrane jer pružaju razne mikronutrijente poput cinka i selena, mogu pomoći u reguliranju šećera u krvi i osvještavaju se prije. Graham je također tvrdio da su kemijski aditivi u hrani štetni za tijelo - ideja koja je danas nedavno popularna.
1850: Calisthenics Trgovao kao "nježnija gimnastika" za djevojčice, gimnastika je bila prva popularna grupa grupnih vježbi. Tijekom 1800-ih i početkom 1900-ih stvoreni su formalizirani callistenički treneri (na slici lijevo) s idejom da je grupna tjelovježba promicala disciplinu i zdravlje. U današnjem svijetu, klasične vježbe su uobičajene, podučavaju sve od trbušnog plesa do vojnog kampa. I iako nitko ne bi nazvao fitness ludilo, CrossFit je nježnija inačica bilo kojeg, to je moderna utjelovljenje treninga inspiriranog gimnastikom. CrossFit klase, koje su se pojavile u studijima širom zemlje, su vježbe s visokim intenzitetom koje spajaju gimnastiku, kardio i trening snage u jednu izazovnu kalorijsku opekotinu.
1860-ih: Banting dieta
U 1860-ima britanski poduzetnik-pretvorio-diet pionir William Banting stvorio Banting Dijeta, prvi svjetski low-carb lifestyle, na savjet svog liječnika, William Harvey. U Bantingovoj čuvenoj knjizi "Pisma o hrabrosti
", iznio je svoj plan prehrane s visokom proteinskom, nisko šećerom, navodeći svoj osobni uspjeh gubitka težine kao dokaz njegove učinkovitosti. Na kraju je postalo toliko popularno da su "bant" i "banting" postali kolokvijalni nadomjestak za "dijetu" i "dieting" u američkom leksikonu. Sada: low carb hrana
Kada low-carb Atkins i South Plaža dijeta swept nacije u 1990-ih i početkom 2000-ih, mnogi stručnjaci navode Banting kao rani izvor low-carb crazes. Zapravo, i Robert Atkins i Banting podnosili su slične javne napade na njihovo osobno zdravlje, a kritičari koji tvrde da je njihova preporuka za visokom konzumacijom mesa bila štetna. Danas, ipak, zamjena šećera za proteine ostaje jedan od najpopularnijih načina za izgubiti težinu.
1900: Commercial Diet Products Dr. John Harvey Kellogg's Battle Creek sanatorij u Battle Creeku, Mich., Bio je jedan od najutjecajnijih dijetetskih institucija početkom 20. stoljeća, a njegovi su učinci i danas osjeća. Oko tog vremena, hrana znanost je izumio, a stručnjaci počeli govoriti o hrani u smislu kalorija. Kellogg je nabrojao brojanje kalorija svake stavke izbornika u sanatoriju, popularizirajući brojanje kalorija za američke dijete. Kelloggov utjecaj također uključuje i pojavu komercijalno proizvedenih žitarica za doručak i prva komercijalna zamjena za meso koje se prodaju na američkim tržištima - konotacija koja se naziva protusijevka koju je napravio od maslaca od kikirikija, biljnih zaliha, bilja i seitana, glutena pšeničnog proteina.Sada: brojanje kalorija. "Kalorije u odnosu na kalorije" ostaje jedna od najpopularnijih uvjerenja o prehrani danas, iako je brojanje kalorija mnogo jednostavnije sada uz pomoć online programa, pametnih telefonskih aplikacija i jednostavnih aplikacija, 1900s: Post
U isto vrijeme Kellogg je upravljao sanatorijem, autor Upton Sinclair (najpoznatiji za The Jungle
) popularizirao post , Lohman kaže da bi ponekad mogao pospremiti do 15 dana, konzumirajući samo sirove povrće i voćne sokove između jedinki postova.
Sada: čišćenje sokova i post.
Sinclairov pristup postu bio je krajnji. Međutim, u današnjem dijetnom krajoliku, sirove hrane, čišćenja sokova i povremenog posta su još uvijek popularni načini za izgubiti težinu, iako mnogi stručnjaci slažu da čišćenja ne promiču trajan gubitak težine. 1940: Vitamini
Ako ste 'se ikada pitali gdje je mantra' ti si ono što jedeš 'došao, traži dalje od Victor Lindlahr. Američki stručnjak za ishranu u tridesetim i četrdesetim godinama prošlog stoljeća, Lindlahr je napisao: "Ti si ono što jedeš", rana knjiga o zdravstvenoj hrani koju pripisuje popularizacija fraze. Lindlahr je vjerovao da je nacionalna opsesija "smanjenja" ili gubitka dijeteta izrezivanjem cijelih skupina hrane dovela do zdravstvenih nedostataka, potaknuvši mu stvaranje i prodaju prvog komercijalnog vitamina.
Sada: vitamini, dodatci i više Danas, pilule za mršavljenje, vitamine i dodatke smatraju se prehrambenim lijekovima - neki od njih, iako prehrambene podatke u velikoj mjeri podržavaju tu ideju koja konzumira cijelu hranu umjesto dodataka zdraviji put. Međutim, vitaminska rutina može biti izuzetno korisna ako postoje rupe u vašoj prehrani. Na primjer, ako ne jedete puno ribe, razmotrite uzimanje omega-3 kapljica ribljeg ulja; ako ste vegetarijanac ili vegan, uzmite B12 dodatak koji zamjenjuje hranjive tvari koje se nalaze u životinjskim bjelančevinama. Za više mršavljenja i vijesti o pretilosti, slijedite @ weightloss na Twitteru od urednika @EverydayHealth.
