Mamina savjet "jesti svoje mrkve, oni su dobri za vaše oči" očito su bili u pravu na cilj. No, pokazalo se da mnoge druge hrane - od borovnica do lososa do jogurta - dobro su i za zdravlje oka.
Hrana koju jedete može uzrokovati šećere u krvi, a tijekom vremena nekontrolirani šećer u krvi može dovesti do zajedničke komplikacije dijabetesa kao što je dijabetička retinopatija. "Hrana koja ima visok glikemički indeks i može utjecati na razinu šećera u krvi - hrana s mnogo jednostavnih šećera kao što je voćni sok ili najraširenija hrana - može biti štetna", kaže Raj K. Maturi, liječnik retine i klinički glasnogovornik Američka akademija oftalmologije. No hrana niske glikemijske indekse - kao što su mahunarke i sušeni grah, ne-škrobni povrće, neke cjelovite žitarice i ne-tropski voće - pomažu u upravljanju šećerom u krvi i promicanju zdravlja očiju. U studiji objavljenoj u časopisu Journal of Diabetes i njegovih komplikacija, studeni-prosinac 2014., istraživači su istraživali podatke s 381 sudionika s dijabetesom kako bi razaznali odnos između zdravlja očiju i prehrambenog unosa plodova i povrća bogatog flavonoidima. Istraživači su otkrili da su sudionici koji su jeli puno voća i povrća imali niže razine upale i da su manje vjerojatno da imaju dijabetičku retinopatiju od onih koji su jeli manje povrća i voća.
Antioksidansi zvane flavonoidi, koji su spojevi koje proizvode određene biljke , štite oči na isti način na koji štite druga područja tijela. "Flavonoidi se misle da se bore protiv štetnih molekula zvanih slobodnih radikala, koji mogu oštetiti DNK stanice i mogu izazvati neke oblike raka i drugih bolesti", kaže Rene Ficek, RD, dijetetičar s Seattleom Sutton's Healthy Eating. Što jesti
S vezom između antioksidansa i zdravlja očiju, ovdje su osam najvažnijih namirnica i hranjivih tvari za zdravlje očiju:
Bobice
. Hrana bogata antioksidansima pomaže neutralizaciji štetnih slobodnih radikala u tijelu, a bobice su neki od najboljih izvora antioksidansa, kaže dr. Maturi. Bobice su bogate hranjivim tvarima s malo viška kalorija i šećera. Crvene, plave i ljubičaste bobice (i druge biljke) dobar su izvor antioksidansa topljivih u vodi, koji mogu pomoći u zaštiti od oštećenja očiju.
Kale . Ovo lisnato zeleno bogato je i luteinom i zeaksantinom, antioksidansima koji su koncentrirani u makuli vašeg oka i pomažu apsorbirati štetne visoke energije svjetlosnih valova. "Ovi antioksidanti štite od oštećenja očiju od stvari poput sunčeve svjetlosti, dim cigarete i onečišćenja zraka", kaže Ficek.
Kuhani špinat . "Špinat je prepun luteina, zeaksantina i vitamina E koji su svi dobri za zdravlje očiju", kaže Neal G. Malik, RD, dijetetičar s Kalifornijskim sveučilištem, Riverside
Hrana bogata vitaminom C . "Vitamin C je vrhunski antioksidans i dobar je za zdravlje oka", kaže Ficek. Pomaže u zaštiti krvnih žila, uključujući i one koje se nalaze u oku. Dobri izvori vitamina C uključuju grejp, prokulice, brokule, jagode, papaja, naranče i zelene paprike.
Hrana bogata vitaminom E. "Vitamini C i E djeluju zajedno kako bi zdravo tkivo čvrsto, ali većina od nas ne dobivamo vitamin E iz hrane ", kaže Ficek. Možete povećati razinu vitamina E jedući više badema, pecans, slatki krumpir i biljna ulja. "Ili imajte malu šaku sjemenki suncokreta ili upotrijebite žlicu pšeničnog ulja u vašem tijestu za salatu", kaže ona.
Neke namirnice s mora. Divlji losos, kao i jastog i ostale ružičaste školjke, bogate su astaksantinom, tipom antioksidansa koji se zove karotenoid. Slično luteinu, astaksantin može pomoći u zaštiti središnje vizije. Riblje ulje također može olakšati suhe oči i makularnu degeneraciju povezanu s dobi, kaže MaturiJogurt i sir
"Oba od tih mliječnih proizvoda sadrže cink, što je također korisno za oči", kaže Malik. Cink je koncentriran u mrežnici i pomaže vitaminu A proizvoditi melanin, pigment koji štiti oči. Zeleni čaj.
"Katehini koji se nalaze u zelenom čaju jesu snažni antioksidansi koji štite oči od oksidativnog stresa od slobodnih radikala , Kaže Ficek.
