Nove studije pokazuju dobru ravnotežu: previše ili premalo povećava smrt, rizik od hospitalizacije UTORAK, 22. studeni 2011 (HealthDay News) previše soli mogu imati gotovo jednaku opasnost od previše soli, navode istraživači.
Smanjenje soli još uvijek je vrlo važno kod osoba koje konzumiraju više od 6.000 ili 7.000 miligrama natrija po danu, rekao je dr. Martin O'Donnell, glavni autor Journal of American Medical Association .
Ali ljudi koji već konzumiraju umjerenu ili prosječnu količinu soli možda neće morati dalje smanjiti unos, dodaje O'Donnell, klinički profesor na Sveučilištu McMaster u Hamiltonu, Ontario, u Kanadi. "Sve više i više vidimo da postoji optimalna umjerena količina soli koju ljudi trebaju jesti", rekao je dr. John Bisognano, profesor medicine i direktor ambulantne kardiologije na Sveučilištu Rocheste r Medical Center, u New Yorku. "Ovo je ohrabrujuće za ljude koji jedu dijetu koja je umjerena u soli."
Bisognano nije bio uključen u studiju, koju je financirala farmaceutska tvrtka Boehringer Ingelheim.
Nakon godina naizgled sretnog dogovora da bi ljudi trebali smanjiti njihova unos soli, stručnjaci su nedavno započeli raspravu o tome jesu li ili nižeg unosa soli za svakoga dobro.
Jedna nedavna studija pokazala je da, iako smanjenje krvnog tlaka, može povećati razinu kolesterola, triglicerida i drugih čimbenici rizika za bolesti srca.
Druga studija pokazala je da niži izlučivanje natrija (način izlučivanja natrija je način mjerenja količine soli) bio je povezan s povećanim rizikom od smrti povezanih s srcem, a veća ekskrecija natrija nije bila povezana s povećani rizik za krvni tlak ili komplikacije srčanih bolesti kod zdravih ljudi.
Međutim, u najnovijoj studiji, rezultati su bili nešto drugačiji.
Ovi autori gledali su koliko je natrij i p otassium su izlučeni u urinu u skupini od oko 30.000 muškaraca i žena s bolestima srca ili visokim rizikom od srčanih bolesti. Sudionici su pratili u prosjeku više od četiri godine.
U ovoj studiji, razine izlučivanja natrija koje su bilo više ili niže od umjerenog raspona bile su povezane s povećanim rizikom.
Na primjer, osobe koje su izlučivali višu razinu natrija nego oni s srednjim vrijednostima, veći rizik od umiranja od srčanih bolesti, srčanog udara, moždanog udara i hospitalizacije zbog zatajenja srca, navodi se u izvješću.
S druge strane, ljudi koji su
razine od srednjeg raspona bile su pod povećanim rizikom od umiranja od bolesti srca ili hospitalizacije zbog zatajenja srca. Kada su istraživači procijenili razine kalija, otkrili su da je veća razina izlučivanja hranjivih tvari povezana s manjim rizikom "Važnost unosa kalijuma treba naglasiti, nalaz koji može biti izgubljen u raspravi o natriji", rekao je O'Donnell, koji je također izvanredni profesor translacijske medicine, na Nacionalnom sveučilištu u Zagrebu. Irska u Galwi y. "Dijeta bogata voćem i povrćem također je bogata unosom kalijuma."
Nije jasno je li ta otkrića - koja su došla iz populacije već izloženih visokom riziku od srčanih tegoba - mogu se primijeniti i na manje rizične populacije. "Stvarno gledaju bolesne bolesne. Kako se to odnosi na sve nas?" rekao je dr. Daniel Anderson, docent medicine na Medicinskom centru Sveučilišta Nebraska. "Mislim da je teškoća vjerojatno da ne. Zabrinut sam da ćemo to pogrešno interpretirati kao značenje da je premalo natrija loša stvar."
Bisognano se složio s tim. "Ne želimo davati ljudima poruku da bi trebali slanjati svoju pizzu od ove točke", rekao je Bisognano. "Međutim, konzumiranje prave količine natrija samo je jedan aspekt zdravlja srca", rekao je Karen Congro, direktor program Wellness for Life u Brooklyn Hospital Centeru u New Yorku.
"Ne trebaju biti sve i sve na kraju, morate napraviti druge intervencije u životu", rekla je.
Nove američke prehrambene smjernice sada preporučuju da osobe u dobi od 2 i više godina ograničavaju dnevni unos natrija na manje od 2.300 mg (mg)
Ljudi u dobi od 51 i više godina, crnci i svi s visokim krvnim tlakom, dijabetesom ili kroničnom bubrežnom bolesti trebali bi razmotriti smanjenje do 1.500 mg dnevno, kažu mnogi stručnjaci. Procjenjuje se da prosječni Amerikanac troši 3.400 miligrama natrij na dan.
