Sadržaj:
- Smetnja prehrane bez glutena znači uklanjanje najprobiranijih namirnica i stvaranje prostora za više svježeg voća i povrća , mršavih i mliječnih proizvoda. Kao ogroman plus, također ćete smanjiti rizik od drugih bolesti koje mogu pratiti psorijazu, poput dijabetesa, bolesti srca i pretilosti. "To bi moglo pomoći i kod probave", kaže Bagel. "Vjerojatno ćete imati više energije." "Mnogi pacijenti kažu da se osjećaju puno bolje nakon nekoliko tjedana", kaže Treloar, dodajući kako mnogi nisu " Svoju probavljivu probavu vjerojatno su prouzročili njihova osjetljivost na gluten, sve dok nisu prestali jestiMnogi također izvješćuju o pojačanju energije. "To olakšava ljudima da se pridržavaju prehrane, jer se osjećaju bolje", dodaje ona.
- Dijeta bez glutena može biti vrlo restriktivna i slijediti je veliku predanost. Razgovarajte sa svojim liječnikom i provjerite je li to dobar izbor za vas prije nego što ga iskušate.
Klinička i eksperimentalna dermatologija
otkrila je vezu između psorijaze i osjetljivosti glutena. Istraživači su otkrili da više od trećine ispitanika s psorijazom ima povišena antitijela na gliadin u svojoj krvi. Protutijela su proteini koji nastaju kada vaše tijelo pokuša boriti se protiv onoga što sumnja da su strane tvari, a gliadin je protein u pšenici koje osobe koje imaju celijakiju i osjetljivost glutena ne mogu pravilno probaviti.
Ipak, odnos između psorijaze i celijakije - oba autoimunog poremećaja - ostaje kontroverzan. Valori Treloar, MD, dermatolog i certificirana prehrana stručnjak u integrativnoj dermatologiji u Newtonu, Massachusetts, primjećuje da neke od kontroverzi mogu biti posljedica činjenice da neki ljudi s psorijazom imaju osjetljivost na gluten, ali nemaju nužno celijakiju. "Mislim da se osjetljivost glutena događa uz spektar, i da je celijakija na krajnjem kraju spektra ", objašnjava dr. Treloar." Svatko tko ima osjetljivost na gluten ima celijakiju. "<99 Dr. Jerry Bagel, direktor Centra za liječenje psorijaze srednjeg New Jerseya u istočnom Windsoru, New Jersey, vjeruje da čak jedna četvrtina od 7,5 milijuna Amerikanaca s psorijazom može imati koristi od prehrane bez glutena. "Probavljanje od 12 tjedana ne može naštetiti", kaže dr. Bagel. Pro i kontra od glutena dijeta
Ovdje su moguće prednosti dijetetske prehrane bez glutena:
Mogla bi olakšati simptomi psorijaze.
"Neki se bolji, a neki ne", kaže Treloar. Jedini način da saznate može li vam imati koristi jest pokušati. Ona kaže da ljudi s pustularnom psorijazom, vrsta psorijaze koja uzrokuje bubuljice nalik blisteru na dlanovima i nogama, najvjerojatnije će imati osjetljivost glutena. A dijeta bez glutena čini se da veliku razliku prema njima osobito, primjećuje. Aztta kaže da je testirana na celijakiju i nema ga, ali ona je osjetljiva na gluten. Prije nego što je krenula na protuupalnu prehranu, imala je poteškoća s izlazom iz kreveta većine jutarnjih sati. Još uvijek ima bolove od psorijatičnog artritisa i sekundarne Raynaudove pojave, koja je također autoimuna bolest, ali sada je sposobna funkcionirati. To čini veliku razliku, jer "život može biti prilično napornim podizanjem dvije male djevojke i štene", kaže ona.
Treloar upozorava da ako idete probati dijetu bez glutena, trebali biste mu dati vremena - znajte da bi moglo potrajati četiri do šest mjeseci kako bi vidjeli jasnu razliku.
Vi ćete jesti zdravije dijete.
Smetnja prehrane bez glutena znači uklanjanje najprobiranijih namirnica i stvaranje prostora za više svježeg voća i povrća , mršavih i mliječnih proizvoda. Kao ogroman plus, također ćete smanjiti rizik od drugih bolesti koje mogu pratiti psorijazu, poput dijabetesa, bolesti srca i pretilosti. "To bi moglo pomoći i kod probave", kaže Bagel. "Vjerojatno ćete imati više energije." "Mnogi pacijenti kažu da se osjećaju puno bolje nakon nekoliko tjedana", kaže Treloar, dodajući kako mnogi nisu " Svoju probavljivu probavu vjerojatno su prouzročili njihova osjetljivost na gluten, sve dok nisu prestali jestiMnogi također izvješćuju o pojačanju energije. "To olakšava ljudima da se pridržavaju prehrane, jer se osjećaju bolje", dodaje ona.
Ovdje su mogući nedostaci slijedeći prehranu bez glutena:
Nije lako slijediti. Nema više kruha, bagela, pizze, kolačića ili kolača - i morat ćete reći i ne mnogim procesiranoj hrani, od ručka za salate, jer često sadrže gluten. Ograničeni ste na hranu koja je 100% bez glutena, pa morate pažljivo kupovati kako biste bili sigurni u ono što kupujete. Mnogi ljudi smatraju da ova ograničenja mogu biti posebno izazovna.
Ne možete varati.
"Da bi prehrana mogla raditi, morat ćete biti urođeni o tome", kaže Treloar.
Hrana bez glutena može biti visoka u šećeru i ostale prazne kalorije.
Kako bi poboljšali okus, mnogi proizvođači dodaju šećer, zasićene masti i konzervanse na pakirane proizvode bez glutena. "Oni imaju tendenciju da se napravi s rafiniranim zrnima, pa imaju visoku glikemijsku opterećenost", kaže Treloar. "To može podići šećer u krvi." Neki ljudi smatraju da imaju tjelesnu težinu jer misle da je prehrana bez glutena dobra za njih - i mogu jesti više. "Ali ne možete jesti više, osobito pečene robe, samo zato što su bez glutena," Treloar upozorava.
Potrebno vam je duže da kupujete.
Morate pažljivo pročitati oznake hrane za lov Gluten ", kaže Treloar, iznenadit će se otkriće da gluten vreba u mnogim namirnicama koje nikada niste sumnjali. Naravno, što se više držite svježe hrane, to ćete imati manje gnjavaže. > Pivo je izvan granica. Glupan, pivo je napravljen od glutena obojenog ječma. Zapravo, studija objavljena u kolovozu 2010 u časopisu
JAMA Dermatology
istraživača u Brighamu i Ženske bolnice u Bostonu otkrili su da su žene koje piju non-light pivo imaju veću vjerojatnost da razvijaju psorijazu od onih koji su pili lagano pivo, vino ili čvrstu alkoholnu piću, a autori pišu da je jedno moguće objašnjenje za to viša razina ječma u ne
Shopping za hranu bez glutena "U 1980-ima bilo je nemoguće pitati ljude da jedu bez glutena," Tr kaže eloar. "Danas je to mnogo lakši prijedlog." Ne morate više trgovati isključivo u trgovinama zdrave hrane; većina supermarketa, pa čak i restorani nude mnogo opcija bez glutena.
Kad se krećete u prodavaonicama supermarketa, isprobajte ove savjete: Kupujte opseg.
Tu ćete najvjerojatnije pronaći svježe voće i povrće, ribe, peradi i drugih mesa i mliječnih proizvoda - i gdje imate najširi izbor prirodno bezglutenskih namirnica. Razgovarajte s upraviteljem trgovine.
Iako trgovina čuva više artikala bez glutena, uključujući vaflete, žitarice, tjestenine, kolačiće i pereci, oni možda nemaju hranu koju želite. Upoznajte se s upraviteljem i on ili ona moţda će je moći naručiti za vas.
Pročitajte oznake. Samo zato što nešto označeno "bez pšenice" ne znači da nema glutena. Moglo bi sadržavati tragove glutena koji mogu pogoršati simptome psorijaze. Izbjegavajte hranu koja ima čak i tragove pšenice, ječma, raži ili slada.
Idite na mrežu. Prije nego krenete u trgovinu, idite na mrežu da biste vidjeli koje robne marke nude hranu bez glutena. Ako tek počinje, možda ćete htjeti pripremiti popis hrane bez glutena kako biste znali što tražite u svakom odjelu trgovine. Nemojte otići u more. Neki gluten- slobodna hrana može biti skupo; drugi bi mogli okusiti blag. Prije no što se zalijevate, budite sigurni da vam se sviđaju.
Dijeta bez glutena može biti vrlo restriktivna i slijediti je veliku predanost. Razgovarajte sa svojim liječnikom i provjerite je li to dobar izbor za vas prije nego što ga iskušate.
