Sadržaj:
- Ako ste je samo jeli pecivo i prženo, vrijeme je da isprobate drugačiji čajnik ribe. "Jedan od mojih najdražih načina pripreme ribe je da ga roštim, a gužva pomaže maskirati riblji okus", kaže Malik. Kaže da marinade također pomažu neutralizirati okus; preporučuje se trljanje mješavine maslinovog ulja, sok od limuna, sol, papar i svoje omiljene biljke na ribi 30 minuta do jednog sata prije nego što kuhate.
- Nikad ne mislite na ribu za doručak? Isprobajte neku lox ili bijelu ribu na vašem bagelu. A ako vas sendviči za salatu od tune ne oduševljavaju za vrijeme ručka, Malik predlaže da isprobate druge riblje salate, poput onih od škampi, soka ili rakova. Jednostavno se može odvojiti i za vrijeme večere. "Čujemo toliko o lososu, ali pokušajte s drugim vrstama koje nisu tako popularne", kaže on. "Tilapija, koplja, grmovi s arktičkima i kolijevci su vrlo blage u okusu."
- Kako se riba priprema ili kuha, može imati značajan utjecaj na njegovu konzumaciju. Ako vas okus ribe skine s vama, priprema ga s masnim začinima poput curry praha može lako maskirati okus. "Moja supruga ne može podnijeti ribu, ali kada je u tajlandskoj ili indijskoj hrani, odjednom okus nije problem", kaže Malik. Izbacivanje izvan šanca
- Ne morate ljubiti sve različite ribe u moru - samo trebate pronaći nekoliko vrsta koje vam se sviđaju kako biste mogli raditi dva serviranja tjedno. Malik sugerira memoriranje skraćenice SMASHT - koja označava losos, skuše, srdele, srdele, pastule i pastrve - tako da ćete uvijek zapamtiti koji plivači nude najveći omega-3 prasak za vaš novac.
Ako ste imate reumatoidni artritis (RA) i mislite da vam se ne sviđa okus ribe, uvjerljiva studija objavljena u lipnju 2017. u online časopisu Arthritis Care and Research može vas prisiliti da mu pruži drugu šansu.
Istraživači iz Brighama i ženske bolnice i Harvard Medical School u Bostonu otkrili su da osobe s RA koji jedu ribu dva ili više puta tjedno imaju manje aktivnosti na bolesti - što znači bol u zglobovima - od onih koji jedu manje ribe. ključni razlozi? Riblje ulje. Ulje u ribi daje vašem tijelu prirodni naboj u omega-3 masnim kiselinama. "Eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksenska kiselina (DHA) koji se nalaze u omega-3 pomažu smanjiti upalu u tijelu, što pomaže ublažavanju simptoma reumatoidnog artritisa", kaže Neal Malik, RDN, MPH, voditeljica odjela prehrane i osnovnih
Ovdje su pet jednostavnih načina da se kotrljaju u nekim reljefima RA u vrijeme obroka.
Ako ste je samo jeli pecivo i prženo, vrijeme je da isprobate drugačiji čajnik ribe. "Jedan od mojih najdražih načina pripreme ribe je da ga roštim, a gužva pomaže maskirati riblji okus", kaže Malik. Kaže da marinade također pomažu neutralizirati okus; preporučuje se trljanje mješavine maslinovog ulja, sok od limuna, sol, papar i svoje omiljene biljke na ribi 30 minuta do jednog sata prije nego što kuhate.
2. Radite ribu u jelu cijeli dan
Nikad ne mislite na ribu za doručak? Isprobajte neku lox ili bijelu ribu na vašem bagelu. A ako vas sendviči za salatu od tune ne oduševljavaju za vrijeme ručka, Malik predlaže da isprobate druge riblje salate, poput onih od škampi, soka ili rakova. Jednostavno se može odvojiti i za vrijeme večere. "Čujemo toliko o lososu, ali pokušajte s drugim vrstama koje nisu tako popularne", kaže on. "Tilapija, koplja, grmovi s arktičkima i kolijevci su vrlo blage u okusu."
Sprijateljite svoj šalice začina
Kako se riba priprema ili kuha, može imati značajan utjecaj na njegovu konzumaciju. Ako vas okus ribe skine s vama, priprema ga s masnim začinima poput curry praha može lako maskirati okus. "Moja supruga ne može podnijeti ribu, ali kada je u tajlandskoj ili indijskoj hrani, odjednom okus nije problem", kaže Malik. Izbacivanje izvan šanca
Svježije ribe, to je bolje okus, a može biti iznenađujuće kako se može razlikovati. "Okus tune s jedne jedva podsjeća na svježi filet", kaže Malik. A hamburgeri od tune - opskrbljeni pričvršćenjem poput slatkih lukova, krastavaca, špinat i aromatizirane majoneze - također su ukusni način postizanja vaših ciljeva potrošnje ribe. Usredotočite se na ribu s većinom Omega-3s
Ne morate ljubiti sve različite ribe u moru - samo trebate pronaći nekoliko vrsta koje vam se sviđaju kako biste mogli raditi dva serviranja tjedno. Malik sugerira memoriranje skraćenice SMASHT - koja označava losos, skuše, srdele, srdele, pastule i pastrve - tako da ćete uvijek zapamtiti koji plivači nude najveći omega-3 prasak za vaš novac.
