Zajednička pravila pokazuju da pretjeruje koliko će ljudi izgubiti s određene redukcije kalorija, dovodeći do nerealnih očekivanja i razočaranja. da rezanje 500 kalorija dnevno će im omogućiti da izgube funta tjedno, realnija formula je ta takva kalorična redukcija dovesti do gubitka od 50 funti tijekom tri ili više godina, navodi dr. Kevin D. Hall, dr. sc.
Čak i tada, objasnili su u broju od 27 kolovoza
The Lancet - posebno izdanje posvećeno pretilosti - takvom mršavljenje je moguće samo ako je smanjenje kalorija održava se u to vrijeme. Standardna pravila - koju su potvrdili Nacionalni instituti zdravstva i American Dietetic Association, između ostalog - ne uzimaju u obzir da ljudski metabolizam dinamički reagira na promjene u prehrani i tjelesnoj kompoziciji, tvrde Hall i kolege .
Ako bi dijetalac od 300 kilograma stvarno mogao izgubiti funtu tjedno smanjivši redovnu prehranu za 500 kalorija, potpuno će nestajati za šest godina. "Ovo sveprisutno pravilo gubitka težine (također poznato kao 3.500 (kalorijsko) - po visini kilograma) izvedeno je procjenom energetskog sadržaja izgubljene težine, ali zanemaruje dinamičke fiziološke prilagodbe izmijenjenoj tjelesnoj težini koja dovodi do promjena stope metabolizma, kao i troškova energije fizičke aktivnosti , "napisao je istraživač.
Kad ljudi dobiju težinu, povećava se njihova osnovna energija, zadrži dodatni tkivo živ i pomakne ga. Isto tako, kada izgubite težinu, smanjuju se njihove osnovne potrebe.
Dakle, kada ljudi smanji kalorije ispod osnovnog zahtjeva - time pokreću gubitak težine - jaz između njihovog unosa i njihove osnovne energetske potrebe počinje se smanjivati. U jednoj se točki može potpuno nestajati, a točka gubitka tjelesne težine prestaje.
Dvorana i kolege stavili su zajedno ono što su rekli da je bolji model unosa kalorija i rezultirajući gubitak težine, uključivši povratne mehanizme kako bi odražavali metabolijske promjene tijekom vremena kao odgovor na prehranu i tjelesnu težinu
Pokazalo je da promjena težine kao odgovor na kalorijsko ograničenje događa u relativno dugom vremenskom periodu.
Svaka redukcija dnevno od 100 kilojula dnevno - 24 kalorija - u unosu dovodi do gubitka od 1 kg (2,2 lbs) u tjelesnoj težini, pokazali su istraživači. No, samo pola tog gubitka događa se u prvoj godini. U tri godine, 95% konačnog gubitka bit će realizirano.
S druge strane, korištenjem podataka iz ranijih studija, Hall i kolege izjavili su da njihovi izračuni upućuju na to da američka populacija ima uporni višak unosa energije od 30 kilojula (7,2 kalorija) dnevno, objašnjavajući sve veću prevalenciju prekomjerne tjelesne težine i pretilosti.
Da bi se stanovništvo vratilo na vrijednosti indeksa tjelesne mase koje su prevladavale u 1970-ima, prosječne dijete trebalo bi smanjiti za oko 220 kalorija dnevno. istraživači su istaknuli da su te brojke prosjeci za odraslu populaciju.
Posljedično, "određena dijeta rezultira neizvjesnim stupnjem energetskog deficita", napisao je Hall i kolege.
Rezultati imaju važne implikacije za politiku, istraživači
Na primjer, ukazali su na policy prijedlog iz 2010. iz američkog Ministarstva poljoprivrede, koji je uključivao procjenu da bi 20% poreza na šećerne zaslađene napitke smanjilo prosječno unos energije za 40 kalorija. standardna vrijednost od 3.500 kalorija po kilogramu, u radu se navodi da se može očekivati prosječni gubitak težine od oko 1.8 kg godišnje - "pogrešno", tvrde Hall i kolege.
Njihov model pokazuje da bi zaista trebalo pet godina kako bi se postigla ta razina prosječnog gubitka kilograma.
"Predlažemo da se nerealna očekivanja gubitka tjelesne težine dobivena pogrešnom upotrebom statističkog pravila za dijete zamijene našim metodama za procjenu drugih populacija- ", istaknuli su znanstvenici." Također su istaknuli da u evaluaciji intervencija model može uzeti u obzir i tjelesnu aktivnost i njezine učinke na tjelesnu težinu i metabolizam. "
S druge strane ruku, ograničenje je da "pretpostavlja savršeno pridržavanje intervencije" i ne uključuje automatski povećanje unosa hrane koja može pratiti početak programa vježbanja.
Problem je, naravno, da je prianjanje obično ništa drugo nego savršeno. Štoviše, može se povezati s dugim kašnjenjem između promjena u prehrani i promjenama tjelesne težine, prema Hallu i kolegama.
Jedna manifestacija je da pacijenti gube na težini tijekom programa i nastavljaju to raditi - neko vrijeme - nakon što se vrate na svoj bivši način života. "Dieter bi onda netočno mogao zaključiti da prianjanje nije neophodno za nastavak gubitka tjelesne težine kada je, zapravo, predstojeći povratak težine već pokrenut", navode istraživači.
