Za mnoge ljude, dio privlačnosti putovanja novim mjestima je prilika da isprobate egzotičnu hranu ili uzorak starih favorita pripremljenih na jedinstven način. Turisti se često privlače lokalnim prodavačima ulica, koji pljačkaju svoju robu, uključujući hranu, do gužve koja prolazi. Ali kako se mami kao ova hrana, pitanje sigurnost hrane vreba: Je li hrana hranom ulične hrane sigurna? Odgovor u jednoj riječi je: Možda.
Sigurnost hrane i licenciranje: Hit ili Miss Sigurnost hrane razlikuje se ovisno o tome gdje se nalazite. Dobavljači hrane mogu i pojavljuju se gotovo svugdje, a mnoge zemlje uvode licenciranje, ako to već nije na mjestu. Na primjer, u nekim afričkim zemljama, prehrambeni dobavljači trebaju pohađati tečajeve i upoznati se sa sigurnošću hrane kako bi dobili dozvole.
Ako putujete u Accra, glavni grad Gane, na primjer, možete se uvjeriti da saznate tu ulicu dobavljači se potiču na radionicu o sigurnosti hrane. A u Južnoj Africi vlada gura bolji nadzor nad dobavljačima hrane.
Ipak, kako se svijest o sigurnosti hrane raste, na vama je da imate znanje u odabiru dobavljača za kupnju.
Standardi sigurnosti hrane: Upoznajte lokalne propise Ako vas putovanje vodi na različita mjesta u Sjedinjenim Američkim Državama, vjerojatno ćete pronaći mnoge dobavljače koji prodaju regionalnu hranu i delikate. U ovoj zemlji licenciranje je lokalno. Na primjer, u New Yorku, prodavači ulica moraju podnijeti zahtjev za izdavanje licence i dozvolu za pokretnu crtu. Također se moraju pridržavati propisa gradskog zdravstvenog zakona.
Na međunarodnoj razini, zakoni se razlikuju. U Kanadi, primjerice, pitanja ulice za sigurnost hrane pokrivaju pokrajinske vlade. Na primjer, u pokrajini Alberta, prodavači ulične hrane moraju imati dozvolu i proći pregled prema Zakonu o javnom zdravstvu pokrajine. Europske zemlje razlikuju se po svojim propisima o uličnoj hrani i sigurnosti hrane, a kupci bi trebali biti selektivni pri odabiru dobavljača. Istražite po zemlji dok planirate putovanje.
Biti picky: Što tražiti Svi znamo da se nastupi mogu zavarati i čuti priče ljudi koji su putovali do najvećih hotela ili visoko ocijenjenih restorana samo da budu suočen s nečim nečistim ili neprihvatljivim. To se, rekao je, obično izgled vanjskog može vam dati dobar trag o tome što je ukupna čistoća određene situacije. Evo nekoliko stvari koje treba potražiti kod prodavača ulice:
- Pogledajte cjelokupnu čistoću kioska, štala ili kolica. Izgleda li dobro održavan? Čist? U radnom stanju?
- Kako profesionalni radnici izgledaju? Je li njihova kosa vezana natrag ili prekrivena? Je li njihova odjeća čista? Jesu li njihovi nokti kratki i čisti i / ili nose zaštitne rukavice?
- Gdje se nalazi trgovac? Je li njihova oprema u dobro prozračenom prostoru? Je li to blizu smeća ili kanalizacije?
- Vidite li kakve vidljive izvore čiste vode dostupne radnicima da peru ruke i opremu?
Dobavljač ulice Sigurnost hrane: Je li vrijedan rizik? Za neke hranu , cijela svrha putovanja je uzimanje uzoraka na lokalnoj cijeni. Dok restorani razonoditi turistima, mnogi mogu mijenjati svoje izbornike kako bi odgovarali putničkoj gužvi, a ne pružiti autentičnu kartu. Zbog toga vam svibanj biti u iskušenju da jedu od pretučen put. Međutim, da biste bili sigurni, najbolje je tražiti preporuke. Na recepciji hotela možete dobiti informacije o dobavljačima hrane koji lokalni stanovnici uživaju. Popularni dobavljač vjerojatnije će biti siguran dobavljač. Naravno, u nekim slučajevima liječnici preporučuju da u cijelosti jedu hranu od uličnih dobavljača. "Najbolje je izbjegavati određenu hranu kada putujete u nerazvijene zemlje", kaže dr. William L. Sutker, šef zaraznih bolesti u Baylor University Medical Center u Dallasu. "Smetanje pogrešne hrane može dovesti do bolesti i uništiti odmor. Nemojte jesti sirovu hranu ili bilo što od prodavača ulica u tim zemljama. "
Dno crta,
kao u većini situacija, mora biti oprezan. Ako smatrate da vam prodavači ulica pružaju hranu koja zadovoljava vašu ideju o standardima sigurnosti hrane, onda je vaša odluka. Hrana dobavljača ulice može biti jedinstveni i ugodan način da kušate što mještani jedu - ako to učinite sigurno.
