PONEDJELJAK, 6. veljače 2012. (HealthDay News) - Unatoč nastojanjima da se djeci školuju zdraviji obroci, otprilike polovica američkih učenika osnovnih škola može kupiti junk hranu u školi, otkrila je nova studija
Istraživači sa Sveučilišta Illinois u Chicagu rekli su da se kolačići, kolači i čips i dalje prodaju putem školskih aparata za prodaju, kafeterija i snack barova čak i ako se ne poslužuju za ručak.
"Djeca mogu dobiti junk food u školi , rekao je Lindsey Turner, zdravstveni psiholog i istraživač na Institutu za zdravstvo i politiku Sveučilišta. "Unatoč povećanju pažnje na hranu u školama i pretilosti u dječjoj dobi, tijekom vremena nije bilo promjena u dostupnosti hrane u natjecateljskim prostorima u školama", rekla je ona.
"Konkurentska" hrana i piće su one koje se prodaju odvojeno od školskih ručkova.
Medicinski institut je 2007. godine rekao da bi programi školskih obroka trebali biti primarni izvor hrane u školi i preporučili ograničavanje pristupa konkurentnoj hrani i pićima. Ako su dostupne konkurentne hrane, trebali bi uključiti voće, povrće, cjelovite žitarice i mliječne proizvode s niskim udjelom masti, rekao je Institut.
"S obzirom na ove preporuke za ono što se smatra zdrave prakse u školama, mnoge škole ih ne slijede , Rekao je Turner. "Gdje su ti proizvodi dostupni, djeca konzumiraju više kalorija, a to je faktor rizika za pretilost", dodala je.
Gotovo 20 posto učenika osnovnih škola uključenih u nacionalno istraživanje 2007-2008 bila je pretilo, , Budući da djeca provode veći dio dana u školi, stručnjaci kažu kako napori za promicanje zdrave prehrane moraju uključivati škole.
Povećanje svijesti o problemu pomaže, ali Turner je naglasio da bez regulacije mnoge škole neće mijenjati svoje politike. "Imamo ogroman prozor prilika sada s američkim Ministarstvom poljoprivrede sada proučavanje propisa za ove namirnice u školama", dodala je. Prema Zakonu o zdravom i gladovanju djece iz 2010. godine, USDA može postaviti standarde za sve namirnice koje se prodaju u školama.
Izvješće je objavljeno u broju Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine .
Za istraživanje, Turner i njezin kolega Frank Chaloupka, profesor ekonomije, prikupili su podatke o gotovo 3000 javnih i više od 1.200 privatnih škola. Pregledali su podatke od 2006-2007 do 2009-2010.
Istraživači su otkrili da su hrana i slatkiši niske masti dostupniji u većim javnim školama nego u manjim školama.
Djeca u prigradskim školama imala su više prilika za kupnju slana, slatke ili niske masnoće hrane od djece u gradskim školama. U prigradskim školama oko 53 posto djece je moglo kupiti hranu na jednom ili više mjesta, u usporedbi s 44 posto djece u gradskim školama, 41 posto u malim gradskim školama i više od 54 posto u ruralnim školama. više dostupnih u privatnim školama nego u javnim školama, osobito slanim grickalicama kao što su čips, zaključili su znanstvenici.
Djeca živi na jugu, koja ima najveću stopu pretilosti u djetinjstvu, općenito imala više mjesta za kupnju slani i slatkih laganih obroka od djece negdje drugdje. No, u javnim školama na jugu, djeca su imala više pristupa zdravijim zalihama od djece u Srednji zapad i Zapad, pokazali su istraživači. [
] Ova razlika nije iznenađivala Samantha Heller, koordinator dijetetičara i kliničke prehrane u Centru za liječenje raka u bolnici Griffin u Derbyu, Conn.
"Stavite mališanu u osnovnu školu ispred automata za automate, on može odabrati bombonijeru ili jabuku, pomfrit ili salatu. ići za?" "Ne trebate biti raketni znanstvenici koji bi znali odgovor, a djeca će odabrati hranu za koju vjeruju da je najbolja i najzabavnija", rekla je.Istraživanja su pokazala da kada su hrana visoke soli, šećera ili masti vidljiva i prikladna, ljudi će ih jesti, pojasnila je. "Povežite to s marketingom koji čini ove hrane hladnim i uzbudljivim, a rezultati su očiti", dodala je. "Djeca će se prilagoditi zdravijoj hrani kada su lakše dostupni i imaju malo ili nimalo konkurencije iz brze ili junk hrane, Rekao je Heller.
