Studija je obuhvatila 78 žena, prosječne dobi 58, koja je izgubila oko 25 funti tijekom prethodna studija prehrane. Gledajući podatke o regainerima, istraživači su pronašli promjenu u sastavu tijela. "Trećina gubitka težine bila je mišića", izjavila je dr. Barbara Nicklas, gerontologinja J. Paul Sticht Centra za starenje i rehabilitaciju u Wake Forest Baptist Medical Center u Winston-Salemu, NC
"Udio težine koju su stekli [leđa] kao mišić bio je 20 posto." Znanstvenici su procijenili žensku tjelesnu masu, masnu masu i masnu masu prije prehrane, odmah nakon gubitka tjelesne težine i šest i 12 mjeseci kasnije. Istraživači su godinu dana zatvarali 68 žena za koje su bili dostupni potpuni dokumenti. Pedeset i dva (76 posto) vratile su se na težinu, uključujući 11 koji su težili više nego na početku studije. Šesnaest je još uvijek gubilo težinu.
Studija je objavljena 13. prosinca u
Američkom časopisu za kliničku prehranu
.
Žene u studiji bile su sjedile, a njihov prosječni indeks tjelesne mase (BMI) na početku je bilo 33. BMI je izračun koji se temelji na visini i težini, a BMI od 30 smatra se pretilim.
Nalazi se ne mogu primijeniti na žene koje imaju manje težine, rekao je Nicklas. Sumnja se da će rezultati biti primjenjivi i kod starijih muškaraca, ali možda i kod mlađih muškaraca ili žena. "" Neka istraživanja pokazuju da [mlađi ljudi] vraćaju svoju težinu u istom omjeru mišića i masti koji su izgubili ", rekla je . Postoji mogućnost, rekao je Nicklas, da veći udio masti s povratkom težine može jednostavno odražavati normalno starenje. " Studija o povratu nakon gubitka tjelesne mase relativno je novo područje", rekla je dr. Alice Lichtenstein, profesor nutricionističke znanosti na Sveučilištu Tufts, Boston, koji je upoznat sa studijom. "Postojala je široka paleta varijabilnosti kako gubitka tjelesne težine, tako i ponovno stjecanje među promatranim ženama u postmenopauzi", rekla je. Pomirenje u sastavu tijela prema više masti nego mišića nije se pojavilo u svim ženama, rekla je.
Čak i tako, rekla je da je jasna poruka pokušati izbjeći preradu težine za početak i zadržati prekomjernu težinu nakon što ga izgubite. "Za one žene koje su dobili višak tjelesne težine i koje su tada uspješne u gubitku, ovaj nalaz može dodati malo više poticaja za održavanje mršavljenja", rekao je Lichtenstein.
Ali studija ne bi trebalo spriječiti pojedince da prekomjerne tjelesne težine pokušavaju smanjiti, rekao je.
Potrošnja proteina važna je kako bi se smanjila količina gubitka mišića, rekao je Nicklas. prehrambene smjernice preporučuju 0,8 grama proteina (ili više) za svaku 2,2 kilograma tjelesne težine. Na primjer, žena koja teži 200 kilograma treba uzeti oko 70 do 90 grama proteina, rekao je Nicklas. Spremnik od 5,3 grama grčkog jogurta ima oko 13 grama ili više bjelančevina, primijetila je.
Tjelovježba i uravnotežena prehrana mogu pomoći u održavanju mršavljenja, savjetovao je Nicklas.
