Većina nas se suočila s ovakvom dilemom: Zadržite se ispred banane u trgovini, pokušavajući odlučiti između svijetlo žute, izgledaju konvencionalne banane i uočene organske one koje koštaju više. Koja je stvar za vašu djecu?
Vaš prvi korak: Budite informirani potrošač.
Što čini hranu organsku?
Organski je pojam koji identificira kako poljoprivrednici rastu i obrađuju proizvode, mliječne proizvode i meso. Poljoprivrednici koji prakticiraju organske metode ne koriste kemikalije za oplodnju, kontrolu korova ili sprečavanje bolesti. Umjesto toga koriste više prirodnih pristupa koji pomažu u njegovanju tla. Oni šire mulch kako bi zadržali korov u zaljevu i rotirati usjeve kako bi tlo ostalo bez štetnika.
Nacionalni organski program Ministarstva poljoprivrede SAD-a uspostavio je tri razine organskog označavanja:
- Zeleni "USDA organic" pečat može biti koristi se ako je proizvod 100% organskog.
- Namirnice označene kao "organski" su najmanje 95% organski. Svi preostali sastojci moraju se sastojati od odobrenih ne-poljoprivrednih tvari na nacionalnoj USDA listi, uključujući i specifične neorganski proizvedene poljoprivredne proizvode koji nisu komercijalno dostupni u organskom obliku.
- Prerađeni proizvodi, kao što su krekeri ili juha od konzerve, označeni kao "made s organskim sastojcima "mora sadržavati najmanje 70 posto organskih sastojaka.
Ostali savjeti za pamćenje:
- Bilo koji proizvod s manje od 70 posto organskih sastojaka ne može koristiti izraz" organski "u glavnoj etiketi ili području prikazivanja proizvoda , iako mogu popisati organske sastojke na detaljnijem informacijskom panelu.
- Budite svjesni da namirnice označene "prirodno", "bez hormona" i "slobodnog raspona" nisu organski.
Je li organska hrana Više je hranjivo za djecu? ", Kaže Samantha Heller, MS, RD, bivši viši klinički nutricionistica na Medicinskom centru Langone u New Yorku i voditeljica prehrane na radio stanici SIRIUS Satellite, DOCTOR Radio. "Postoje neke preliminarne informacije koje možda organski imaju neke više razine prehrane, a drugi ne govore toliko."
Prema Helleru, prehrambena vrijednost često ovisi o udaljenosti i vremenu koje je potrebno za otpremu hrane. "Ako živite u New Yorku i kupite jabuku iz Washingtonske države, to neće biti tako svježe i hranjivo kao jabuka u New Yorku", objašnjava Heller. "Bolje je ako nađete lokalnog poljoprivrednika koji raste organski, a ako to nije izvedivo, smrznuta organska hrana zasigurno je izvrsna opcija."
Još jedan problem je trošak kupnje svih organskih proizvoda. "Ako pogledate veliku većinu ljudi u ovoj zemlji, svi se borimo financijski", dodaje ona. "Dakle, davanje teške preporuke o tome hoće li kupiti sve organske za djecu nije realno".
Ako si to možete priuštiti, Heller preporučuje barem kupnju organske mliječne masti, peradi i proizvode.
Kupnja organske hrane: profesionalci i konzerve
Evo drugih razmatranja dok raspravljate o zaslugama organske ili konvencionalne hrane:
Pros:
Organski poljoprivrednici pomažu spasiti planet.
- To je veliki razlog zašto ljudi mogu odabrati kupite organsku hranu. Većina konvencionalnih poljoprivrednika koristi pesticide.
- Pranje ili uklanjanje kože voća i povrća može pomoći u uklanjanju pesticida , ali može također smanjiti prehranu i vlakno koje se nalaze u inače jestivim peelingima. Neki ljudi odabiru organsku hranu kako bi u potpunosti izbjegli te kemikalije. (Stručnjaci trenutno slažu da je mala količina pesticida pronađena na proizvodima bezopasna.) Cons:
Organic food hrani više.
- Uzgojni postupci, kao što su ubiranje i uklanjanje, umjesto raspršivanja pesticida, skuplji su i količina proizvedene hrane, nazvana prinos usjeva, je manja. Organska hrana ne izgleda uvijek savršeno.
- Budući da je organska hrana ne tretira se s konzervansima ili se voskom raspršuje kako bi produžili rok trajanja, povrće i voće mogu biti neobično čudesni. Konačno, kada je riječ o pakiranoj, prerađenoj hrani kao što je tjestenina ili kolačići, kupnja organske tvari ovisi o tome koliko trošite , "Ako kupujete puno pripremljene hrane, možda ćete morati biti oprezniji jer želimo da djeca jedu više voća i povrća", kaže Heller. "Pesticidi i ostatci očito su vidljivi u pripremljenoj hrani. Budite pažljiviji kao i vi i više se možete usredotočiti na kupnju lokalno proizvedene hrane, što je uvijek najbolja opcija."
