Sadržaj:
- Ne propustite ovaj
- Evo kako uštimati sastojke od gotovo bilo kojeg receptora da bi se učinilo dijabetesom:
Ne propustite ovaj
Upoznajte naše dijete s dijabetesom
Zahvaljujemo na prijavi!
Prijavite se za više besplatnih newslettera za svakodnevnu zdravstvenu zaštitu.
Ako imate dijabetes tipa 2, to ne znači da morate posve zaklinjati deserte, čak i one napravljene s malo šećera. U stvari, ako napravite neke zamjenske lijekove koji se tiču dijabetesa i slijede neke strategije, još uvijek možete uživati u povremenim pečenim slatkim poslastica. "Važno je zadržati zdravo i ugljikohidrati", kaže Cher Pastore, RD, CDE, vlasnik prehrane Cher u New Yorku i autor
28-dnevni čokoladni šećer u krvi: plan revolucije za dijetu kako biste dobili dijabetes pod kontrolom za manje od mjesec dana . Jednostavne strategije za pečenje Dijabetes
Evo kako uštimati sastojke od gotovo bilo kojeg receptora da bi se učinilo dijabetesom:
1. Koristite jednaku količinu avokada umjesto maslaca.
Avokado će ne samo da vaše pečene robe može proizvoditi kremastu teksturu, već će također pružiti vlakna i srce zdrave masti. Samo očekujte da će avokado umjesto maslaca malo promijeniti okus, kaže Alison Massey, RD, CDE, ovlašteni edukator dijabetesa i direktor edukacije o dijabetesu u Mercy Medical Centru u Baltimoreu. Zamijenite nezaslađeno jabukovoće za pola maslaca i šećera. Može djelovati kao zgušnjivač, kao i dodati slatkoću bez masti i kalorija maslaca i rafiniranog ugljikohidrata šećera. Eksperimentirajte s manje šećera i šećernih nadomjestaka.
Postoje razne vrste umjetnih zaslađivača koji mogu raditi sjajno u receptima bez dodavanja kalorija. Omjer koji želite koristiti u usporedbi s redovitim šećerom varira, pa idite na internetsku stranicu robne marke kako biste pronašli recepte, mjerenja i prilagođena vremena pečenja, sugerira američku udrugu za dijabetes. Veličina gotovog proizvoda može biti manja jer koncentrirane količine tipičnih umjetnih zaslađivača ne daju pečene robe istu masu kao i redoviti šećer. Vi svibanj također primijetiti više od utrošak kada koristite neke umjetne zaslađivače. I Massey i Pastore preporučuju težak stevia, biljka na bazi šećera alternative. Možete pokušati i jednostavno rezati jednu trećinu do polovine šećera u receptu, prema sveobuhvatnom centru za dijabetes Sveučilišta u Michiganu.
4. Probajte brašno od brašna umjesto bijelog brašna. Brašno od brašna od brašna i lješnjaka sadrže malo više masti, ali imaju manje utjecaja na šećer u krvi od bijelog brašna, kaže Pastore. Ako ne možete naći brašno od orašastih plodova ili ste smatrali da je prijelaz previše teško napraviti, Massey predlaže izradu pečene robe polu bijeli brašno i polovicu pšeničnog brašna i vidjeti hoće li se postupno pomicati prema korištenju više cjelovitog brašna vrijeme. Masseyov omiljeni sastojak koji se koristi za pečenje je cjelovita pšenična tijesta. Prema sveobuhvatnom centru za dijabetes Sveučilišta u Michiganu, sve ove alternative imaju i prednost dodavanja vlakana koja pomaže u reguliranju šećera u krvi. Koristite kakao nibs umjesto čokolade
. Kada recept traži čokoladu, kakao je bolje koristiti od čokolade mlijeka, kaže Pastore. Ne sadrže šećer koji služi kao mliječna čokolada. Druge alternative pokušajte uključiti tamnu čokoladu napravljenu s 70 posto ili više kakao, nezaslađenim prahom kakaa ili jednostavno korištenjem manje čokolade nego što to zahtijeva recept. Dodajte u povrće poput mrkve, tikvica i špinat.
Iznenadite se koliko često možete dodati ½ do 1 šalicu isjeckanog ili sjeckanog povrća za poticanje hranjivih tvari bez promjene okusa pečene robe poput muffina, kaže Pastore. Na primjer, Pastore dodaje dvije šalice sjeckanog špinata i jednu trećinu avokada na svoje banane muffine zajedno s bananama, jagodama, jajima, umjetnim zaslađivačem i bademovim brašnom. Većina receptura za pečenje ukazuje na to da špinat bude zamrznuta i sjeckana, iako neki traže za ispiranu, čvrsto pakiranu svježu špinat.7. Pokušajte s pita otvorenom licu. Možete smanjiti količinu ugljikohidrata, šećera i maslaca u kolaču jednostavno ostavljajući gornju koru. Učinite ga još zdravijima pomoću mljevenja, umjesto brašna za koru.
8. Granične veličine dijelova . Koristite mini-muffin i cupcake limenke za stvaranje manjih dijelova. Ili, stavite na stranu jedan poslužitelj vaše pečene poslastice i zamrznite ostatak. Na taj način, nećete biti u iskušenju da prežete.
9. Razmislite o cjelokupnom obroku. Ako znate da ćete uživati u nečemu slatkom za desert, planirate unaprijed smanjivanjem ugljikohidrata koje konzumirate u vašem glavnom jelu, predlaže američka udruga za dijabetes.
