Ne morate dopustiti da vam želja za zdravenim receptima izblijedi pred očigledno dugotrajnim i kompliciranim jelima. S pravim kuhinjskim savjetima, brzim izletom u supermarket i onim divnim aparatima zakopanim u vašim kuhinjskim ormarićima, imate fiksiranja za jednostavnu večeru.
Povezano: Zdravi recepti iz cijelog svijeta
"Priprema večera ne mora dugo trajati ", kaže registrirana dijetetičarka Donna Weihofen iz bolnice i klinike Sveučilišta Wisconsin u Madisonu, dodajući kako biste trebali biti u mogućnosti pružiti zdrave obroke i uživati u kuhanju samo malo ugađanjem svoje rutine.
Isprobajte ove 10 savjeta za kuhinje kako biste smanjili vrijeme pripreme:
- Kupite bujon. Bez sumnje, vaša omiljena kuharica ima dugačak recept za stvaranje savršenog bujona. I istina je da ukusna juha pospješuje zdrave recepte. Međutim, nema potrebe za izradom od nule. "Povrće je niske masnoće i nisko u kalorijama, a možete kupiti verzije niskog natrija. Za još jednu pripremu za kuhanje koju je Weihofen preporučio jest konzervirano grah - alternativa suhim grahom koji često treba dugotrajno natapanje, ispiranje, a potom eventualno sati kuhanja. Umjesto toga, jednostavno izvucite otvarač za kavu i zdravi dodajte juhe i salate. Mnogi konzervirani grah su unaprijed začinjeni, stoga svakako pročitajte oznake, naročito ako promatrate svoj unos soli.
- Uključite pakirane, nasjeckane povrće. Možete brijati minute od pripremanja obroka ako iskoristite prednosti pripremljeni sirovo povrće u vašem proizvodnom odjeljku. Odobreno, to može koštati više od kupnje svježih proizvoda, ali često možete pronaći zamrznutu raznolikost na prodaju. Ako kupite unaprijed pripremljene zelene salate, svakako ih isperite prije jela. Ako volite pire od povrća, potražite pakete koji se mogu staviti u mikrovalnu pećnicu za kuhanje bez napora.
- Dvostruko povećanje količine. Mnoge brzo i zdrave recepte mogu se napraviti, a zatim zamrznuti za još jedan obrok. Ako se želite spremiti kasnije u tjedan ili sljedeći tjedan, dvostruko povećajte količinu kada kuhate večeru i zamrznu polovicu. Ako večeras kuhate tjesteninu, rižu ili zrno, kuhajte dvaput više i upotrijebite ostatak kao dio večere sutra.
- Pokušajte polagano kuhalo. Može se činiti proturječnim - napokon, nije sporo kuhalo po prirodi
- sporo ? Doista, ovaj pouzdan aparat će kuhati daleko za šest do osam sati (stvarajući tantalizing miris u cijelom vašem domu) dok se na svoj život. Nekoliko minuta koje morate potrošiti za sastavljanje sastojaka ujutro će se isplatiti tako što ćete uštedjeti vrijeme kuhanja - i pružiti vam i vašu obitelj s te jednostavnom i ukusnom večerom te večeri. Koristite tlačnu kuhalo. Suprotno do prigradske legende, ovaj štednjak neće eksplodirati u vašem licu. Suvremene sorte su čak i sigurnije od tlačne peći koju je vaša majka mogla koristiti. Najbolje od svega, tlačni štednjak može smanjiti vrijeme kuhanja vaših omiljenih jela sa sporim kuhalom, kao što je pečenje od posude, na pola. Bacite pakirane odrezane povrće, juhu, šalicu riže ili neko drugo zrno i malo mesa u lonac - i imati ćete ukusan obrok za manje od 30 minuta.
- Idi za zamrznutu hranu. Zamrznuto voće i povrće uglavnom su "zamrznuti", što znači da su zamrznuti tako brzo da ne gube svoju nutritivnu vrijednost. Prepoznatljiva hrana je prepuna predmeta koji će vam uštedjeti vrijeme, kao što su smrznuti sjeckani luk (spremit ćete i suze) i smrznuti sjeckani špinat, što je lijep dodatak gotovo svakom jelu. Zamrznuti proizvodi dugoročno štedi novac.
- Podignite prethodno kuhane jela. Nema srama u korištenju prethodno kuhanih jela iz hladnjaka dijela vašeg tržišta kako biste uštedjeli na vremenu. Odrežite kuhanu kobasicu od puretine i bacajte u juhu od povrća s tjesteninom za ukusan zimski obrok. Pre-kuhani i ljušteni škampi ili kriške od piletine na žaru izvrstan su dodatak salati. Obavezno pročitajte oznake ako ste zabrinuti zbog natrija. Također, potražite u sekciji smrznute hrane za druge mogućnosti proteina kao što su prethodno kuhani škampi, govedina i piletina koja se može lako zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.Koristite sastojke koji štedi vrijeme.
- Konzervirano povrće, posebno začinjeno i rajčice s rajčicama, brzi je dodatak gotovo svim rižinim ili zrnastim zdjelicama. Weihofen naziva ove "parcijalne sastojke" - neki je dio rada pripreme jela (kao što je sjeckanje luk i rajčica) već učinjeno za vas. Sve što trebate je otvarač za otvaranje. Također biste željeli potražiti pakete specijalnih začina koji su stvoreni za određena jela kao što su pećnice - oni pružaju istovremenu uštedu i raznovrsne okuse. Provjerite natrijev sadržaj tih paketa ako ste na ograničenoj prehrani. Podignite ju.
- Konzervirana vrhnja od gljive ima zasluženu reputaciju kao osnovu za kasete, kaže Weihofen. Za zdravo i punjenje lonac, početi s ovom juha, a zatim dodajte zrno i vaš izbor drugih dodataka - meso (čak i konzervirana tuna), konzervirane povrće i sastojke s nekim tekstura, kao što su hrskav luk ili orasima. Ostale juhe mogu postati ukusne jela uz dodatak graha, mesa ili dodanog povrća. Kao i uvijek, Weihofen naglašava važnost čitanja naljepnica kada kupujete kako biste bili sigurni da odabirete konzerviranu hranu s najvišim hranjivim tvarima i najmanje količine dodane soli ili šećera. Uz malo kreativnosti i eksperimentiranja, uskoro ćete biti superstar kuhar - bez potrebe da provedete sate u kuhinji.
- Related: Spice vaše kuhanje s biljem
