Združivanje s visokim kolesterolom - Visoki kolesterolni centar - EverydayHealth.com

Izbjegavajte masne meso, mliječne proizvode visoke masnoće i pekarne, što može biti veće u zasićenim mastima i povećati razinu kolesterola u krvi. Mastopis

Brze činjenice

Ako imate visoki kolesterol, blagovaonica je još uvijek opcija - ako znate što naručiti.

Bez obzira jeste li ljubitelj talijanske, meksičke, indijske ili kineske zbirke, možete pronaći zdrave, opcije koje su pogodne za kolesterol.

Usvojite neke pametne strategije, poput odabira jela na bazi povrća i ograničavanja onih najviših zasićenih masti.

Ako imate visok kolesterol, ne morate odreći obiteljske večeri, svečane prilike ili romantične večere u omiljenoj restoranima. Umjesto toga, samo se trebate educirati o najboljim izborima za prehranu za snižavanje kolesterola, tako da možete jesti što je zdravije moguće kada izađete.

"Mislim da je ključna poruka: Znaj što jedeš , kaže Penny Kris-Etherton, dr., RD, istaknuti profesor nutricionizma na College of Health and Human Development na Sveučilištu Penn State u Parku Sveučilišta.

To znači da pažljivo pročitate meni i tražite sumnjive sastojke, dodaje Tara Collingwood , RDN, dijetetičar u Orlandu, Florida, koji blogira na Diva Diva .

Evo što trebate znati prije sljedeće noći u svojem omiljenom restoranu.

Hrana koju treba izbjegavati kada imate

Najnovije izdanje USDA-inih prehrambenih smjernica za Amerikance, izdano 2015., više ne preporučuje ograničavanje unosa prehrambenog kolesterola na 300 miligrama (mg ) na dan, kao što je izdanje 2010 učinio. Ali ova promjena ne znači da kolesterol nije važan - stručnjaci i dalje kažu da biste trebali jesti što je moguće manje kolesterola, a istodobno slijedite zdrave uzorke prehrane.

Sadašnje razmišljanje proizlazi iz novog razumijevanja o tome što utječe na razinu kolesterola u krvi, i što ne. Znanstvenici sada znaju da, za većinu ljudi, kolesterol u vašoj hrani ima mnogo manji utjecaj na razinu kolesterola u krvi nego određene vrste masti koje jedete. Mnogi od hrane bogatih kolesterolom, kao što su masno meso, mliječni proizvodi visoke masnoće i pekarski proizvodi, također su viši u zasićenim mastima ili trans masnoćama, od kojih oba povećavaju kolesterol u krvi.

Vaš glavni cilj u blagovaonici

Kad je vaša prehrana visoka u zasićenim ili trans mastima, jetra proizvodi više kolesterola, prema American Heart Association (AHA) ). Zamjena zasićenih masti u vašoj prehrani s zdravije nezasićene masti može smanjiti razinu kolesterola i LDL kolesterola u krvi. Posebno su dobri izbori polinezasićene masti, koje se nalaze u maslinovom ulju, sojinoj ulju i masnoj ribi, kao što je losos.

Zbog toga, i Collingwood i Kris-Etherton slažu se da, kada jedete, cilj je ograničiti ili izbjegavajte hranu bogatu zasićenim mastima

Što je s kozicama, jajima i sirom i visokim kolesterolom?

Vjerojatno ste čuli sukobljene informacije o tome jesu li škampi, jaja i sir zdrav ili ne ako imate visoki kolesterol. Evo trenutnog razmišljanja:

Škampi

To je visoko u kolesterolu, ali nisko u zasićenoj masti, kaže Kris-Etherton. Njezin savjet je da ga uživate povremeno, možda dvaput mjesečno.

• Jaja U prošlim godinama savjet od AHA bio je ograničiti jaja na tri žumanjka tjedno. Sada, jaja se smatraju dijelom zdrave prehrane - kada se jedu umjereno. Vaš liječnik trebao bi vas voditi s najboljim savjetom na temelju vaše zdravstvene i zdravstvene povijesti.
• Sir To je visoko u zasićenoj masti i često je visoko natrij, kaže Kris-Etherton. Umjerenost je najbolji pristup za sir kada imate visoki kolesterol.
• Sada za određene savjete o vašem nacionalnom izboru. Kineski izbornici i visoki kolesterol: Steamed, not Fried

Što naručiti

Za početak, razmislite o proljetnim valjcima koji nisu duboko pržena, Kris- Sugerira Etherton, dodajući kako su proljetne valjke s rižinim omotima još bolji izbor.

Što je kineska večera bez riže? "Parena riža je najbolja", kaže Kris-Etherton. Ako morate imati prženu rižu koja je veća u masti, ona preporučuje da vaš poslužitelj zatraži pripremu s što manje ulja. Plodovi mora mogu biti dobar izbor, pogotovo ako naručujete zelene jela, bilješke Kris- Etherton. Kuhani ili prženi jela od morskih plodova također su dobar izbor za smanjenje dodataka zasićenih masti, prema AHA.

Izbor jela s puno povrća, dodaje AHA. Chop suey je dobar izbor, kao i svaka povrća na bazi jela s vodenim kestenima.

Što ograničiti ili izbjeći

Patka jela mogu biti velika u masti; umjesto toga prebaci se na piletinu. Ako možete odoljeti hrskavim rezancima koji se često nalaze na stolovima u kineskim restoranima, spremit ćete na masnoće i kalorije.

Meksički izbornik i visoki kolesterol: dodajte stranu crnih grah Što naručiti

Fajitas su dobar izbor, kaže Collingwood, jer obično imaju obilje povrća. Razmotrite stranu crnih grahova, budući da su visoke u topljivim vlaknima i mogu pomoći u snižavanju kolesterola, dodaje.

Izaberite tortillama od kukuruza nad bijelim tortilama brašna, sugerira AHA, budući da je kukuruz cijeli zrno, što može pomoći u snižavanju kolesterola Riba i piletina s roštilja su i opcije visokog proteina nižih masnoća. Za začini, odaberite salsa, cilantro ili pico de gallo.

Što ograničiti ili izbjeći

Oduprite naručivanju nachosa kao predjelo, kaže Kris-Etherton. "Čak i ako ima puno ljudi za stolom [dijeljenje], to su vrlo kalorične."

Probudi se na zrnce koje su veće u zasićenoj masti i preskočite i prženu rižu i vrhnje RELATED:

9 stvari koje dijetetičari žele znati o visokom kolesterolu

Indijska cijena i visok kolesterol: idite na povrće, preskočite Ghee Što naručiti

Indijski restorani obično nude mnoga povrća , Napominje Kris-Etherton. Chickpeas, također zvane garbanzo grah, često se koriste i dobar su, zdravi izbor.

Potražite jela s puno povrća i tofua, kaže Collingwood. Ona također daje palac na pileći tandoori, entrée na roštilju. Što gledati ili izbjegavati

Ostanite daleko od jela teških od ghee, kaže Kris-Etherton.

Kada naručujete mnoga indijska jela, kaže Collingwood, ključno je pitati mogu li se napraviti s minimalnim uljem. Talijanska cijena i visok kolesterol: odaberite opcije na žaru, prolazite na kobasicu

Što naručiti

Jednostavna tjestenina s marinara umakom je dobar izbor, sugerira Kris-Etherton. Također potražite piletinu na žaru, ribu ili pečena povrća, dodaje.

Razmislite o jelima od graha, kaže Collingwood, budući da mahunarke mogu pomoći u snižavanju kolesterola. Talijanska minestronska juha, na primjer, ima cannellini grah. Što gledati ili izbjeći

"Sa talijanskom hranom, ono što stvarno želite biti oprezni su jela od tavi, poput piletine parmigiana i lazanje", Kris - kaže Etherton. "Obično je veliko posluživanje i vrlo kalorijsko." Uzgojno meso i sir u lignjeskim jelima mogu povećati ukupan sadržaj zasićenih masnoća, upozorava.

Čuvajte se također i na kobasice s visokim udjelom zasićenih masnoća. Čak i ako imaju paprike - malo povrće - jela od kobasica mogu biti visoka masnoća, kaže.