Ako vaša djeca jesu veganski mrzitelji, možda biste se mogli igrati skrivao i tražio si obrok. Grašak skriven u palačinke? Ček. Skuša dodano umaku od tjestenine? Da. Pureed špinat u smoothies voća? Naravno, ali kao što vaša djeca starimo (i mudriji), možda je vrijeme da prestanemo skrivati povrće i početi učiti vašu djecu da uživaju u zdravoj, hranjivoj hrani kakvi jesu. Na sreću, istraživanje je pokazalo da postoji manje strašan način naučiti vašu djecu da vole povrće nego da ih prisili da satima sjednu za stolom, zureći u netaknutu pločicu brokule. Čitajte dalje na bezbolne načine kako povećati potrošnju povrća vaše obitelji.
1. Ne liječite povrće kao neprijatelj. "" Djeca čuju mnogo negativnih poruka o zdravoj prehrani ", kaže Sheela Raja, doktorica, asistentica i klinička psihologinja na Sveučilištu Illinois u Chicagu. "Kada kažemo stvari poput 'morate jesti svoje kljove u Bruxellesu prije nego što dobijete desert', šaljemo poruku da je povrće nešto za toleriranje, a ne uživanje." Neka vaša djeca znaju da sve grupe hrane služe kao gorivo za tijelo i ta prehrana igra veliku ulogu u odrastanju zdravih i snažnih, dodaje ona.
2. Novo istraživanje objavljeno u
Časopisu prehrane obrazovanja i ponašanja otkrilo je da će djeca sretno jesti pečene robe koje sadrže povrće - čak i kada znaju da u tijestu postoje povrće. U istraživanju su istraživači služili kruh čokoladnog krušaka od tikvica, kolač začina za okus od brokule i čokoladni kolačići od slanutka na grupe školskih učenika. Djeca su se svidjela užitku tretira od tikvica i brokule i stavljala su samo veta na kolače od slanutka, jer nisu poznavale slanutak. 3. Istraživači u Nizozemskoj proučavali su 259 djece u dobi između 4 i 12 godina i ustanovili da kad djeca imaju mogućnost odabrati koji će voće i povrće jesti, imali su veću vjerojatnost da će konzumirati zdravu prehranu količina povrća bez prigovora.
4. "Djeca to vole", kaže Joan Salge Blake, MS, RD, profesor nutricionizma na Sveučilištu u Bostonu i glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike. "Ako možete, započnite mali vrt i neka djeca postanu poljoprivrednici. Oni će imati loptu promatrajući svoje povrće rastu i onda ih jedu. " 5.
Istraživači na Sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj dali su djeci mrkvu i francuski grah pripremljeni na šest različitih načina, a otkrili su da djeca preobilna preferiraju "hrskavo, hrskavo i sočno" povrće nad "grickalnim, grickalnim, slim. "Oprosti, okra. 6. Učinite kako vam kažete. "Najbolji način za odrasle da potaknu potrošnju povrća među njihovom djecom jest da budu dobri uzori", kaže Blake. "Ako ih jedete i uživate, djeca će slijediti vašu glavu."
7. Razmislite o nagradama koje nisu dobre. Naljepnice mogu biti ulaznica za sretniji stol za večeru, otkrili su istraživači u Velikoj Britaniji. U svojoj studiji 173 obitelji s djecom od 3 i 4 godine podijeljeno je u tri skupine. Jedna grupa djece dobila je naljepnicu nakon što je pokušala malo neugodnog povrća, druga grupa dobila je usmene pohvale, a treća grupa nije nagrađena. Nakon 12 dana, djeca koja su primila naljepnice jeli više povrća (i vole ih bolje) nego druge dvije skupine. Nakon jednog i tri mjeseca djeca su još uvijek jeli povrće …
Međutim, nisu svi obožavatelji ove metode. I Raja i Blake strah da ova ideja šalje poruku da su povrće tako neugodni, nužno je nagrada da ih jedu. Hrana je zabavna. Istraživači Temple University-a željeli su vidjeti da li ponuda "salamona" za salatu, zajedno s brokulom, može napraviti skupinu od 152 predškolske dobi koja bi mogla tolerirati tvrdokorno povrće. Nakon što je djecu dala zdravih zelenih dvaput tjedno sedam tjedana, otkrili su da su mladi najčešće jeli povrće kada je bio u kombinaciji s umočenjem, čak i kad je zalijevanje bilo malo masnoće. Blake predlaže korištenje salse umjesto visokokaloričnih preljeva i probati tehniku s više nego samo brokula. Na primjer, četvrtina i sjeme crvene, žute ili zelene paprike i djeca ih koriste kao salsa "kugle", predlaže. Na primjer, neka vaša djeca koriste četvrtaste i zalijepljene crvene, žute ili zelene paprike i salsa kolačiće.
9. Pitajte druge skrbnike da vam pomognu. Razgovarajte s vašim željama i očekivanjima o konzumaciji povrća s njegovateljima u dječjim vrtićima ili školi. Ako pakete ručak za svoju djecu, potaknite ih da dobro jedu kada niste na raspolaganju za nadzor.
10. Nemojte odustati. Kao i kod mnogih aspekata roditeljstva, postojanost i dosljednost ključni su za uspjeh vašeg plodnog plana igre. Može biti potrebno 10 ili više ekspozicija na jedno povrće prije nego što se dijete navikne na određeni ukus, kaže Blake, stoga pokušajte.
