5 Zamrzavanje prehrambenih namirnica kako bi se spriječilo probavljanje boli kod osoba s UC

Dok hrana ne uzrokuje ulcerozni kolitis (UC), oni imaju potencijal za pokretanje baklji. To je zato što vaše tijelo može pogriješiti hranu za stranog napadača, postavljajući niz neugodnih simptoma, poput upale, proljeva, grčeva i boli. "Najčešće hrana koja uzrokuje nelagodu je ona koja je teže probaviti, poput onih visokih masnoća ili vlakana ", kaže Kelly Kennedy, RD, dijetetičarka za svakodnevno zdravlje, dodajući kako su problematična i začinjena jela koja su začinjena poput cayenne, drobljenog papra ili paprike.

Izmjena vaše prehrane može spriječiti bolne zvijezde

"Uvijek je dobra ideja da čuvaj hranu kako bi se utvrdilo koja bi nam hrana mogla uzrokovati probleme", savjetuje Kennedy.

Dok su svi drugačiji, a ne svatko će utjecati istom hranom i pićima , ove pet hrane za jesen obično su problematičnije od drugih:

1. Jabukovača

Jesen je savršeno vrijeme za pronalaženje velikih zaliha jabuka u trgovinama i na poljoprivrednim tržištima. Dok možete jesti ove slatke plodove cijele - minus kože - puno ljudi također uživaju pritiskom na jabukovače. No, jabukovača je visoko u šećeru, što može uzrokovati upalu i pogoršati proljev kod ljudi s UC.

Ako ste žudni za tim bogatim okusom jabuka, pokušajte s nezrelenom pekarnom jabukom posuto cimetom, sugerira Kennedy.

"Pečene jabuke sadrže manje šećera ", kaže ona. "Ali pazite da ostavite koru iza, budući da je vlakno puno."

2. Chicken-Broccoli Casserole

Kombinacija proteina i crunchy cruciferous povrće parova dobro u lonac. Ali ovo jelo je bogato masnoćom i vlaknima od dodanih sastojaka, kao što su vrhnje, majoneza i brokula, što otežava probavu i stvaranje plina. Umjesto toga, izradite tavu od pečene piletine i bijele riže i dodajte povrće koje su niže u vlaknima, kao što su žuti squash ili zeleni grah. Bijela riža također može poboljšati simptome upalne bolesti crijeva bolje od drugih namirnica, prema istraživanju objavljenom u svibnju 2014. u časopisu

Digestivna bolest i znanost

. Chili

Ova pikantna gula zagrijava kuhinju bogatom aromom, ali može uzrokovati požar u vašem crijevu zbog dodatnih začina. Također, povrće i grah u chili sadrže netopljiva vlakna koja mogu uzrokovati više nadutosti, proljev, plin i bol. Dobra alternativa je juha od pileća tjestenina koja je puna mršavih proteina i ugljikohidrata niskih vlakana. > "Pazite da uklonite mrkve i celer", savjetuje Kennedy, koji dodaje da juha daje hidrataciju i neki natrij, što je korisno ako imate aktivnu proljev. No, ona upozorava: "Čuvajte luk i češnjak, što može biti teže na trbuhu." Kettle Corn ili Popcorn Balls

Iako je ovaj snack hrskav, zadovoljavajući i jednostavan za napraviti, bolje ste se od mrvica na nešto drugo. Kokica je cjelovita žitarica i visoka vlakna. Njezina teška jezgra može oguliti i iritirati crijeva kao što je probavljena, pogoršavajući upalu. Umjesto toga, Kennedy predlaže pere od bijelog brašna. Izbjegavajte cjelovite pšenice i iskusne sorte "i potražite perece sa soli ako imate aktivnu proljev", što može pomoći zamijeniti izgubljeni natrij, kaže Kennedy. Butternut Squash makaroni i sir

Mješanje makarona i sira s povrćem pada, poput butternut squash, dodaje zemljani obrat ovog klasičnog omiljenog djetinjstva. No, tikvice su visoke u vlaknima, a sir može biti problem za one s netolerancijom na laktozu.

Alternativa je miješati običnu bijelu tjesteninu s jednom do dvije žlice bundeve. Kennedy savjetuje da se koristi svježa bundeva koja ima manje vlakana od konzervirane sorte. "Njegovanje s parom parmezanskog sira može popraviti okus", dodaje ona.