Sadržaj:
- 1. Napiti 12+ na Vrijeme
- Steaming jaja - umjesto da ih kuhati na tradicionalan način - mogu olakšati školjke. Američka ploča za jaja nedavno je puštala video kutak od jajašca koji je preporučio pripremu u tavi umjesto U loncu, stavite ½ do 1 palac vode kuhati preko visoke topline. Pažljivo dodajte jaja pomoću velike žlice ili kliješta. Pokrijte i kuhajte 12 minuta. Ispustite jaja pod hladnom tekućom vodom prije nego što ih skinete. "Moglo bi potrajati malo vremena da se naviknete na ovu metodu, ali kada to učinite, školjke odmah padaju", kaže Bassler.
- Nemojte tvrdo kuhati najnovije jaje najprije; kupite još jedan desetak tjedan dana prije i pustite ih da sjednu u hladnjaku, sugerira Bassler, dodajući kako će se lakše nakupiti tjedan dana nakon što su kupljeni u trgovini.
- Izvadite jaja iz hladnjaka i pustite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije nego ih stavite u vruću vodu. Smanjuje njihov rizik od pucanja - što znači da će se pravilno pripremiti.
- Pištolj je vaš prijatelj. "Ako puknete ljusku sve na putu i ogulite ga pod vodom, to može pomoći ublažiti ljuske off", kaže Bassler. A ako to učinite čim završite kuhanje, to također može pomoći. Kao što ih ih ljušti preko zdjelice, koja će uhvatiti sitne komadiće slomljene ljuske i olakšati čišćenje.
Što ste danas imali za doručak?
Jutarnja krutost može biti borba za ljude s reumatoidnim artritisom (RA), ali to se ne mora miješati s zdravim doručkom. Jedan od najjednostavnijih načina dosljednog konzumiranja hranjivih i bezobzirnih jutarnjih obroka je zadržavanje hrpe tvrdih kuhana jaja na spremnom. "Jedno veliko jaje ima 6 grama bjelančevina", kaže Rachel Bassler, RDN, viši menadžer prehrambene komunikacije za Centru za ishranu jaja, koji nudi ove korisne savjete kako bi pojednostavio ovaj ukusni AM klasik.
1. Napiti 12+ na Vrijeme
I kuhajte ih u najvećem loncu koji je još uvijek jednostavan za podizanje i upravljanje. "Kuham ih 18 svake nedjelje za mene i moj suprug, a mogu ih čuvati do tjedan dana u hladnjaku", kaže Bassler (Iznenađujuće, sirovo jaje ostaju svježe duže u hladnjaku nego što kuhaju.) Stručnjaci preporučuju da ih skladištimo u njihovim školjkama, a ne prije njihova ljuštenja kako bi se smanjio rizik od kontaminacije i bolesti koje se prenose hranom. Nova tehnika kuhanja
Steaming jaja - umjesto da ih kuhati na tradicionalan način - mogu olakšati školjke. Američka ploča za jaja nedavno je puštala video kutak od jajašca koji je preporučio pripremu u tavi umjesto U loncu, stavite ½ do 1 palac vode kuhati preko visoke topline. Pažljivo dodajte jaja pomoću velike žlice ili kliješta. Pokrijte i kuhajte 12 minuta. Ispustite jaja pod hladnom tekućom vodom prije nego što ih skinete. "Moglo bi potrajati malo vremena da se naviknete na ovu metodu, ali kada to učinite, školjke odmah padaju", kaže Bassler.
Nemojte tvrdo kuhati najnovije jaje najprije; kupite još jedan desetak tjedan dana prije i pustite ih da sjednu u hladnjaku, sugerira Bassler, dodajući kako će se lakše nakupiti tjedan dana nakon što su kupljeni u trgovini.
Može se činiti proturječnim, nego svježiji. "Postoji zračna stanica koja raste u jajetu, dok veća količina mjehurića postaje, to više razdvaja membranu između jajeta i ljuske", kaže Sean Delano, potpredsjednik prodaje i marketinga, S & R Egg Farm u Whitewater, Wisconsin.
4. Pripremite jaja na sobnoj temperaturi
Izvadite jaja iz hladnjaka i pustite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije nego ih stavite u vruću vodu. Smanjuje njihov rizik od pucanja - što znači da će se pravilno pripremiti.
Pištolj je vaš prijatelj. "Ako puknete ljusku sve na putu i ogulite ga pod vodom, to može pomoći ublažiti ljuske off", kaže Bassler. A ako to učinite čim završite kuhanje, to također može pomoći. Kao što ih ih ljušti preko zdjelice, koja će uhvatiti sitne komadiće slomljene ljuske i olakšati čišćenje.
